Az étkezési spenót előnyei

A zsákokban előzetesen mosott, sűrű levelekkel ellátott, bébi spenót az egyik legegyszerűbb sötét leveles zöld. Sötét leveles zöldek fontosak az Ön étrendjében: magas fitoterápiás tartalmuk van, ami gyulladáscsökkentő, rákellenes és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokat biztosít számukra.

Egészségügyi profil

A spenót kiváló forrása az antioxidánsoknak, és (mint más sötét leveles zöldek) A és K vitaminokkal töltik be, és kiváló forrása számos más vitaminnak és ásványi anyagnak, valamint C-vitaminnak, folsavnak, kalciumnak és vasnak. Egy csésze nyers spenót csak 7 kalóriát tartalmaz; egy csésze főtt spenót 40 kalóriát, 7 gramm szénhidrátot, 4 gramm rostot és 5 gramm fehérjét tartalmaz.

Bevásárlás

A spenót egész évben megtalálható a szokásos élelmiszerboltodban, bár valószínűleg a spenót legjobb ajánlatát márciustól októberig kapod, amikor a spenót szezonban van. Keresse meg a sötétzöld leveleket sárgulás, fodrosodás vagy nyálkás bevonat nélkül. Ha a kertészkedésbe kerül, a csecsemő spenót különösen gyorsan és egyszerűen termeszthető, és nagyon gazdaságos - egy 1-2 dolláros vetőmagcsomag friss spenótot biztosít az egész szezonban.

A fagyasztott apróra vágott spenót kézben tarthatja, ha nincs friss zöldsége a házban, és ugyanolyan tápláló (vagy több), mint a friss, mivel hamarosan a szedés után fagyott. Finom sajtot készíthet a fagyasztott spenót rizsre és mártásokra aprítására, vagy a pizzák tetejére. A konzerv spenót egy másik lehetőség, de győződjön meg róla, hogy nem-sót ad.

Tárolás és előkészítés

A friss spenót legfeljebb öt napig tárolja hűtőszekrényben. Használat előtt mossa meg a friss spenótot. Ha egész leveles spenótot használ, az egyik módja annak, hogy mossa le a leveleket egy nagy tálba vízbe, körbejárja őket, emelje ki őket, majd dobja ki a vizet. Ismételje meg ezt a lépést, amíg a víz tiszta lesz. Ha egy spenótot vagy egész spenótot vásárolt egy zsákba, akkor már eltávolította a homokot, és csak le kell öblíteni a folyóvíz alatt.

Használat

Cserélje azt más salátákra a kedvenc saláta receptjeiben, vagy tegye meg a saláta csillagának, mint ebben a Spinach Poppyseed salátában. Adjunk hozzá egy maroknyi rántotta vagy leves. Egy kis olajban főzzük, mint egy nem keményítő oldalsó edényt, bármi mást is szolgál.

aggodalmak

oxalát

A spenót magas oxalátokban, ami a növényekben és állatokban előforduló természetben előforduló anyag. Az oxalátok magas koncentrációja kristályosodhat. Ha már előfordult vese- vagy epehólyagproblémái, korlátozhatja az étkezési spenót mennyiségét. Az oxalátok is befolyásolhatják a kalcium és a vas felszívódását, bár kevésbé vannak olyanok, mint a spenótban (nem-hem vas) található vas.

purin

A spenót természetesen előforduló anyagokat is tartalmaz. A purinek felhalmozódása a szervezetben a húgysav felhalmozódásához vezethet. Egyes embereknél ez egy köszvénynek nevezett állapothoz vezethet. Ha hajlamos a köszvényre, akkor korlátozza a spenót bevitelét.

• Részvény
• megfricskáz
• Email
• Szöveg

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid?