Köszvényes táplálkozás: az étkezés és az étkezés elkerülése

Az ételek, amiket eszünk, nagy szerepet játszhatnak a köszvény tünetei gyakoriságában és súlyosságában. A fő bűnös egy olyan szerves anyag, amelyet purinnak találtak, és sok olyan élelmiszerben megtalálható, amely metabolizálva olyan húgysavat hoz létre, amely egy köszvényes támadást vált ki. Bár nem gyógyul, a kiegyensúlyozott köszvényes étrend csökkentheti a támadás kockázatát és lassíthatja az ízületi károsodás előrehaladását.

A purin megértése

A köszvény évszázadok óta a gazdag élelmiszerek, mint például a tenger gyümölcsei, a hús és az alkohol túlzott mértékű elszaporodásával társult. Ennek eredményeként az embereknek általában azt tanácsolták, hogy elkerüljék ezeket a dolgokat mindaddig, amíg a tünetek meg nem szűnnek. Az 1884-es purin felfedezésével a gyakorlatot tovább erősítették, és az embereket rutinszerűen figyelmeztették az egyébként egészséges élelmiszerek, például hal, zöldség és gyümölcs fogyasztására.

Az utóbbi években jelentősen megnőtt a húgysav szintéziséről alkotott megértésünk, és az élelmiszerek sokaságát tekintve ma már a fogyasztás szempontjából biztonságosnak tartják. Ezek közé tartoznak a magas purin zöldségek, mint például a spárga, a spenót, a borsó, a karfiol és a gombák.

Élelmiszerek

A táplálkozási irányelvek idővel megváltoztak a köszvény kezelésében. A jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a következő élelmiszerek a köszvényes étrend értékes részét képezhetik:

• Zöldségek, még a magas purinszintűek is
• Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek
• Tofu (a húsfehérje alternatívájaként)
• Komplex szénhidrát élelmiszerek, például teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs és zabpehely
• Sötét bogyók, különösen a cseresznye
• Kávé (mérsékelten)

A napi 500 mg C-vitamin bevitele szintén hasznos lehet a húgysav csökkentése érdekében. Beszéljen kezelőorvosával, hogy vajon szükséges-e vitamin-kiegészítés, és hogy illeszkedik-e a diéta- és gyógyszertervbe.

Élelmiszerek a Limit vagy az elkerülésre

A Boston Egyetem Orvostudományi Iskola 2012-es tanulmánya a purinban gazdag ételek hatását vizsgálta a köszvényes 633 emberben. Azt találták, hogy még a köszvényellenes gyógyszerek alkalmazása esetén is, ezeknek az élelmiszereknek a bevitele az ismétlődő köszvényes támadások kockázatának ötszörös növekedésével jár.

Ebből a célból vannak bizonyos élelmiszerek, amelyeket el kell kerülni, ha köszvényben szenved, beleértve:

• Sör és ital
• Hidegvízi halak, mint a tonhal, a lazac és a pisztráng
• Néhány kagyló
• Szerves húsok, például máj, édes kenyér és vesék
• Az élesztőkivonat, mint például a Marmite (finom élesztő kenyerek)

Míg a sört és az italt általában köszvényes étrendnek tekintik, az ítélet még mindig azon van, hogy a bor is szerepel-e a listán. Mint ilyen, beszéljen kezelőorvosával, hogy meghatározza, hogy a bor elfogadható-e a kezelési tervéhez.

Egyéb megfontolások

A purinák mellett el kell kerülni vagy korlátozni a magas fruktóz italok és szódák bevitelét, amelyek gátolják a húgysav kiválasztódását a szervezetből. Míg néhányan azt javasolják, hogy a túlzott gyümölcsfogyasztás is problémát jelenthet (mivel ők is fruktózt tartalmaznak), nem jelentenek ugyanolyan kockázatot, mint a koncentrált fruktóz italok, különösen a kukoricasziruppal.

Hogyan kell megtervezni a diétát

Azok az élelmiszerek, amelyek biztonságosak az Ön számára, a próba- és hibafolyamat lehetnek. Míg például néhány embernek nem lesz problémája a mérsékelt mennyiségű vörös hús fogyasztására, mások megtámadhatják a támadást, csak kevés segítséget nyújtva.

A megfelelő egyensúly megtalálása érdekében dolgozzon az orvosával vagy a köszvény kezelésében tapasztalt táplálkozási szakemberrel. A legtöbb azt tanácsolja Önnek, hogy tartson egy élelmiszer-naplót, hogy elkezdhesse pontosan meghatározni azokat a konkrét élelmiszer-kiváltókat, amelyek a legnagyobb kockázatot jelentik.

Ha a testsúlycsökkenést tervezi, kerülje el az összeomlást. Ha túl gyorsan veszít a súlya, akkor támadást okozhat.

Mint minden táplálkozási terv esetében, a lassú és folyamatos megközelítés jobb az Ön egészségére és valamire, amit hosszú távon jobban meg tud tartani.

Hogyan lehet kezelni a köszvényt és megakadályozni a jövőbeli támadásokat Ez az oldal hasznos volt? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak? Cikk forrásai

• Táplálkozási politika és promóciós központ. (2015) "1. fejezet: A legfontosabb ajánlás: az egészséges táplálkozási minták összetevői." 2015-2020 Az amerikaiak táplálkozási irányelvei (nyolcadik kiadás). Washington, D.C.: USA Mezőgazdasági Minisztérium.
• Fischer E. "Ueber die Harnsauer. 1 Uric Acid. 1." Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.
• Tuhina N, Jansen T, Dalbeth L és mtsai. "2015 köszvényosztályozási kritériumok Egy amerikai reumatológiai kollégium / Európai Rheumatizmus Együttműködési Kezdeményezés." Arthritis Rheumatol. 2015-ig; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / art.39254.
• Zhang Y, Chen C, Choi H, et al. "Purine gazdag ételek bevitele és ismétlődő köszvényes támadások." Ann Rheum Dis. 2012-ben; 71 (9): 1448-1453. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.