Élelmiszer-mérgezési tények és kezelés
Az ünnepek nem az év egyetlen időpontja, amikor véletlenül elveszíthetjük az élelmiszerbiztonsági sarkokat. Élelmiszert lehet hagyni a számlálón. A burgonya salátát egy nap előre elkészíthetjük. Olyan sok embert zsúfolt a családi konyhába, hogy a sárgarépát levágják a hústáblára. Talán valaki egy új receptet próbált, és az étel nem volt teljesen főzve, vagy kihúzta a régi házi konzerveket. Valaki más meglepetés nyers osztrigát hozhat.
Élelmiszer-mérgezés történik. Vannak baktériumok, paraziták és vírusok, amelyek a szakácsoktól a vendégekhoz terjedhetnek, konzervek a családhoz.
Valószínűleg az Egyesült Államokban minden hatodik évente valószínűleg táplálkozási megbetegedés lesz, 128 ezer kórházba kerül, és 3 000 fog halni a CDC szerint.
A legtöbb ételmérgezési betegség hányingert és hányást okoz, amelyet hasmenés követ. Ezeket előidézett "mérgek" vagy toxinok (pl. Staph Aureus Bacillus cereus, Botulizmus) okozhatják, amelyek hányást okoznak az evés után. Azok a fertőzések is előidézhetnek, amelyek idő- napokat igényelnek.
Először is:
Tartsuk hidratált állapotban.
Tartsunk ivást. Ön iszik itatott lé (50:50 víz és gyümölcslé). Ha kiszárad, használjon szájon át helyettesítő szérumot vagy terápiát (lásd ORS vagy ORT) Ez azt jelenti, hogy az ivóvíz sót és cukrot tartalmaz. Használhatja a csecsemőknek megfelelő formulát, használhatja a pedialyte vagy más ízesített márkákat a gyermekek kiszáradásához. Felnőttek számára az ORS csomagokat vásárolhatja vízhez, vagy 6 teáskanál cukrot, 0,5 teáskanál sót adhat 1 liter vízhez.
Látogassa meg orvosát, ha Ön
- A hányás miatt nem lehet folyadékot tartani
- Hányás vér
- Véres széklet vagy fekete kátrány széklet
- Nem fog / nem tud elég inni ahhoz, hogy hidratálódjon
- Gyermekek könnyek nélkül, kevesebb nedves pelenkával, szájszárazsággal, vagy a dehidratáció egyéb tünetével járnak
- Nem lehet felállni, vagy gyengébbé válni, gyenge a kiszáradásból
- A dehidratáció miatt nem lehet nagyon kevéssé vizelni vagy vizelni
- Magas láz,> 101,5 F vagy 38,6 C
- Súlyos hasi fájdalom, görcsök, hasi merevség
- Legyen gyenge vagy bizsergő, különösen a lábakban, vagy elmosódott látás vagy légzési problémák. Ez a GBS (Guillain – Barré szindróma) nevű betegségre vonatkozik, és azonnal orvoshoz kell fordulni
Lehet, hogy közvetlenül a kórházba kell mennie, vagy hívnia kell a 911-et, ha valaki nagyon beteg. Ha valaki nem reagál, hánytatja a vörösvért, szédül és fekete kátrány széklet, túl dehidratált, hogy leüljön és nem iszol, vagy bármilyen más aggodalomra okot adó tünet, azonnal orvoshoz kell fordulni.
Néhány ember több veszélyben van, mint mások:
csecsemők és kisgyerekek többet veszélyeztetnek a kiszáradás. Ők kisebbek, és a hidratáció fenntartása egy kicsit finomabb. Kicsit nehezebb megkérdezni egy csecsemőt, hogy többet inni, hogy hidratálódjon. Gyorsan forduljon orvoshoz minden csecsemő vagy kisgyermek számára, ha szükséges.
Terhes nők lehet, hogy nagyobb a fertőzés kockázata, ami súlyosabb lehet. Bizonyos fertőzések, például a listeria, különösen befolyásolhatják őket és magzatukat. A betegség enyhe lehet az anyának, csak lázzal, izomfájdalmakkal, hányingerrel és hányással, de az orvosnak is értékelnie kell és kezelnie kell. Mivel a betegségeket nem tudják diagnosztizálni bárki saját, jó, ha rendszeres nyomon követést és beszélgetést folytat az egészségügyi szolgáltatóval a terhesség alatt. (A toxoplazmózis egy olyan táplálkozással járó betegség, amely károsíthatja a magzatot, de nem eredményez ugyanazokat az ételmérgezési tüneteket)
Bárki, aki a gyengített immunrendszer (HIV, rák, májbetegség, szteroidok, cukorbetegség) nagyobb kockázatot jelent. Bizonyos fertőzések, mint például a cryptosporidia vagy Vibrio vulnificus nagyon különböző betegségek azokban, akik immunrendszeresek. Ezek a betegségek sokkal rosszabbak - és az élelmiszerrel kapcsolatos betegségek életveszélyesek lehetnek azoknál, akiknek nagyon gyenge immunrendszere van.
Idősebb emberek szétnyílik; az immunrendszer az életkorral gyengül. A dehidratáció nehezebben kezelhető, ha valaki szívelégtelenségben szenved, és "vizes pirulát" vagy gyógyszereket alkalmaz a víz súlyának csökkentésére, lábduzzanatra vagy ödémára. Azok, akik élőkben vagy ápolókban élnek, talán érzékenyek lehetnek a télen terjedő norovírus kitörésére. A dehidratáció elesése különösen súlyos lehet az időseknél. A hányás nagyon veszélyes lehet, ha nehéz ülni; néhányan vissza tudják mosni a tüdőbe, így nehéz lélegezni.
A speciális egészségügyi állapotok bizonyos kockázatot jelenthetnek bizonyos táplálkozási betegségekben. Alacsony gyomorsav vagy vas túlterhelés veszélyezteti az embereket Vibrio vulnificus.
Rengeteg fertőzés van, amely táplálkozási betegségeket okoz. Lehet, hogy soha nem tudja, mi okozta pontosan a betegségét - sem az ételt, sem a hibát. Az USA kormánya nyomon követi a baktériumokat Campylobacter, E. O157, Listeria, Salmonella, Shigella, Vibrió baktérium, és Yersinia és a paraziták Cryptosporidium és Cyclospo, de még több hiba van az ételünkbe. Sok esetben az élelmiszer-mérgezésről nem számoltak be.
A diagnózis és a kezelés érdekében keresse fel orvosát vagy egészségügyi szakemberét.
- Részvény
- megfricskáz
- Szöveg
Közös Élelmiszer-allergiák a csecsemők számára
Olvassa el a leggyakoribb ételallergiákat és azokat, amelyek a legvalószínűbb reakciókat válthatnak ki, amikor bemutatja őket a gyermeke számára.
11 Élelmiszer, amely jó a szívednek
Az általunk fogyasztott élelmiszerek hatással lehetnek a szív- és érrendszerre. Próbálja ki ezeket a szív-egészséges ételeket, amelyek könnyen megtalálhatók bármely élelmiszerboltban.
A legnagyobb PCOS Élelmiszer-mítoszok eltűntek
Sok internetes táplálkozási információ van az interneten, néhány pontos és néhány nem. Itt van az igazság a legnagyobb táplálkozási mítoszokról.