Krikettliszt - amit kóstol és táplálkozási tények

A legfrissebb csodálatos ételek, amelyek nagyszerű buzzot keresnek a wellness világban: krikettliszt, pörkölt, őrölt tücskökből készült fehérje-tartalmú por. A krikettliszt táplálkozási erőforrásként is megfogalmazta, mint fenntartható élelmiszerforrás a jövő számára.

Míg a nyugaton nem messze van, a rovarok emberi fogyasztása (más néven „entomofágia”) nem olyan szokatlan a bolygó más részein. Valójában az Egyesült Nemzetek szerint a világszerte mintegy két milliárd ember jelenleg rovarokat foglal magába. Az ázsiai, afrikai és latin-amerikai emberek hosszú távú étrend-összetevője, a rovarok gazdag zsír- és ásványi forrást jelentenek (a fehérje mellett).

Az elmúlt években számos amerikai cég fejlesztette ki saját krikettlisztjeit. Ezek közül a vállalatoknak is kínálnak olyan élelmiszertermékeket, amelyek kulcsfontosságú összetevői a krikettliszt, például a cookie-k és a fehérje bárok. Számos kereskedelmi forgalomban kapható krikettliszt is tartalmazhat olyan összetevőket, mint az árpa liszt és a kazettás liszt.

Bár a krikettlisztet gyakran sült árukban használják, a neve lényegében félrevezető. A magas fehérjetartalmú krikettliszt jobban hasonlít a fehérjetartalmú porhoz, amelyet sokan hozzáadnak a smoothie-hoz és rázkódáshoz. Ennek érdekében gyakran használják a tojásétel, zabpehely, zöldségburger és más élelmiszerek fehérjetartalmának növelésére.

Ezenkívül a krikettliszt felhasználása összhangban van a legutóbbi táplálkozási trendekkel. Például tipikusan gluténmentes, és a Paleo étrend elveit is betartja.

A krikettliszt táplálkozási előnyei

Az egyik vezető márkában egy 1/4 csésze krikettliszt 7 gramm fehérjét tartalmaz. Ezzel ellentétben ugyanaz a rendszeres liszt adagolása csak 3 gramm fehérjét tartalmaz.

Néha „az élet építőköve” -nek nevezik, a fehérje központi szerepet játszik az új sejtek előállításában. A fehérjék a létfontosságú funkciók elvégzésével párhuzamosan lehetővé teszik a gyermekek, tizenévesek és terhes nők növekedését és fejlődését is.

A krikettlisztet nemcsak a fehérje elsődleges forrásaként forgalmazzák, hanem számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a B12 és B2 vitaminokat, a kalciumot, a vasat és a káliumot is.

A krikettliszt termékek tápláléktartalmának növelése érdekében egyes gazdaságok gazdagítják a krikett-táplálékot olyan összetevőkkel, mint a lenmag (az omega-3 zsírsavak nagy mennyisége).

Krikett liszt és fenntarthatóság

2013-ban az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete jelentést tett közzé, amely kiemeli a rovarirtás potenciális értékét az egyre növekvő népességünk táplálkozási igényeinek kielégítésében. Mivel a globális népesség 2030-ra várhatóan 8,5 milliárdot fog elérni, a jelentés (a továbbiakban: Ehető rovarok: az élelmiszer- és takarmánybiztonság jövőbeli kilátásai) azt sugallja, hogy az entomofágia is segíthet csökkenteni az élelmiszer-termelésnek az értékes környezeti erőforrásokra, például a vízre gyakorolt ​​terhét.

Ráadásul az élelmiszerek, például a krikettliszt fokozott használata segíthet az éghajlatváltozás elleni küzdelemben. Az állattenyésztéssel összehasonlítva például úgy tűnik, hogy a kriketttermesztés jelentősen kevesebb üvegházhatású gázkibocsátást eredményez.

Milyen ízű a krikettliszt?

A krikettlisztet általában földes, enyhén mogyorós íz jellemzi. Azok, akik a krikettlisztet sült árukban használják, arról számolnak be, hogy a kapott élelmiszerek sűrűbbek vagy szemcsésebbek lehetnek a textúrában (a hagyományos lisztből készült sült árukhoz képest).

Tippek a krikettliszt használatához

Íme néhány tipp, amit szem előtt kell tartani, ha a krikettlisztet az étrendjében kívánja bevezetni:

• Ha sült termékeket készít krikettlisztekkel, szükség lehet az összetevők mérésének módosítására a kívánt íz és textúra elérése érdekében. A legtöbb esetben a termék csomagolásán található információk segíthetnek az ilyen módosítások elvégzésében.
• Mint minden diétás beállításnál, okos a kis változásokkal kezdeni. Próbáljon hozzá egy teáskanál lisztet a napi étkezéshez, és gondosan ellenőrizze, hogyan reagál a szervezet.
• Csakúgy, mint a garnélarák, a rákok és a homár, a tücskök rákféléknek minősülnek. Ezért a krikettliszt allergiás reakciókat válthat ki rákfélék rákfélék allergiája esetén. Ha olyan tüneteket észlel, mint a gyomor görcsök, emésztési zavarok, vagy a torok szorosodása, azonnal hagyja abba a krikettliszt használatát.