Avokádó olajtartalmú táplálkozási tényezők: kalóriák, szénhidrátok és egészségügyi előnyök

Miközben sok okos evő táplálékot ad avokádónak, az avokádóolaj kevésbé népszerű. De az avokádóolaj egy egészséges olaj, amely sokféleképpen használható a konyhában. Vannak, akik még avokádóolajat használnak a hajra és a bőr egészségére. A terméknek a napi rutinhoz való hozzáadásával számos kulcsfontosságú egészségügyi és szépséghatással jár, különösen akkor, ha a konyhában használja a kevésbé egészséges zsírokat.

Táplálkozási tények

Avokádó olajtartalmú táplálkozási tények
Tálalás mérete 1 evőkanál
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 124
Kalóriák a zsírból 124
Összes zsíradék 14g	21%
Telített zsír 1,6 g	1%
Többszörösen telítetlen zsír 2g
Egyszeresen telítetlen zsír 10g
koleszterin A 0 mg	0%
Nátrium 1mg	0%
Kálium A 0 mg	0%
Szénhidrát 0g	0%
Diétás rost 0g	0%
Cukrok 0g
Fehérje 0g
A-vitamin 0% · C-vitamin 0%
Kalcium 0% · Vas 0%
* 2000 kalóriás étrend alapján

Zsírok az avokádóban Olaj

Három különböző típusú zsír van az avokádóolajban.

Az olajban kis mennyiségű telített zsír van. A telített zsírok kevésbé egészséges zsíroknak tekinthetők, mivel hozzájárulhatnak a szívbetegségekhez. Az American Heart Association ajánlja, hogy egy evőkanál kevesebb evőkanálnyi olajat válasszanak be, kevesebb mint négy gramm telített zsírt. Az avokádó olaj evőkanálnyi evőkanál kevesebb, mint két gramm telített zsírt biztosít.

Két gramm többszörösen telítetlen zsírt is kap, ha egy evőkanál avokádóolajat fogyaszt. A többszörösen telítetlen zsírsavak, más néven PUFA-k, pozitív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre, ezért egészséges zsíroknak tekinthetők.

Az avokádóolajban lévő zsírok többsége telítetlen zsír. Az egyszeresen telítetlen zsírok elsősorban növényi forrásokból származnak, és általában szobahőmérsékleten folyékonyak.

Az egyszeresen telítetlen zsírok, más néven MUFA-k, úgy gondolják, hogy növelik a HDL koleszterinszintjét vagy a "jó" koleszterinszintjét.Az egészségügyi szakemberek javasolják, hogy kicseréljék a kevésbé egészséges zsírokat (pl. Telített zsírok és transzzsírok) egyszeresen telítetlen vagy többszörösen telítetlen zsírokkal.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy a kalóriabevitel 15-20 százaléka egyszeresen telítetlen zsírsavakból származik.

Carbs az avokádóban Olaj

Az avokádóolajban nincsenek szénhidrátok. Az avokádóolaj becsült glikémiás terhelése nulla.

Protein az avokádóban Olaj

Az avokádóolajban nincs fehérje.

A mikrotápanyagok az avokádóban Olaj

Míg egészséges C-vitamin adagot kapsz, ha egy egész avokádót fogyasztasz, az USDA adatok szerint nem kapsz semmilyen C vitamint vagy más fontos vitaminokat vagy ásványi anyagokat.

Továbbá, sok egészséges táplálék az avokádót táplálkozásaihoz teszi hozzá, mert jelentős rosttartalma van. De nem kapsz szálat az olajfogyasztásból.

Egészségügyi előnyök

Mivel az avokádóolaj magas olajsavban van, szívelégtelenné válik, ha fogyasztja. Úgy gondolják, hogy az olajsav csökkenti az LDL koleszterinszintjét (más néven "rossz" koleszterinszint), hogy csökkentse a szívbetegség kockázatát.

Van még néhány bizonyíték arra, hogy az avokádóolaj segíthet a testsúlycsökkentésben, bár a kutatást nem végeztek embereken. Patkányokon végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az avokádóolaj fokozott fogyasztása javította a glükóz toleranciát, az inzulin rezisztenciát, és hozzájárult a testtömeg csökkenéséhez.

És egy másik tanulmány az avokádóolajat fogyasztó patkányok metabolikus markereinek javulását tapasztalta.

Ha azonban úgy döntesz, hogy az avokádóolajat súlycsökkentő étrendbe helyezi, akkor fontos megjegyezni, hogy az avokádóolaj, mint minden olaj, még mindig kövér. A zsírok kilenc kalóriát tartalmaznak grammonként, szemben a szénhidrátok és fehérjék grammonként négy kalóriával. Annak ellenére, hogy az avokádóolajat egészséges zsírnak tekintik, továbbra is fogyasztania kell az olajat és a gyümölcsöt mérsékelten ahhoz, hogy elérje és fenntartsa az egészséges testsúlyt.

Gyakori kérdések

Mi az avokádóolaj? Milyen népszerű alkalmazások vannak?

Ezek az avokádóolaj egyik leggyakoribb felhasználása a konyhán kívül.

• Avokádó olaj a bőr számára.Az avokádóolaj kisebb valószínűséggel akadályozza a pórusokat, mint sok más krém és olaj. Emiatt egyesek szívesen használják a ráncok megjelenésének minimalizálására és a bőr lágyítására. Néhány kereskedelmi avokádóolaj reklámozza, hogy az E-vitamin az avokádóolajban segít a bőr egészségi állapotának növelésében. Az USDA adatai szerint azonban nem létezik E-vitamin az avokádóolajban.
• Avokádóolaj a hajhoz.Egyes férfiak és nők a hajra avokádóolajat használnak, hogy simára frizzák, és egy simább megjelenést alkossanak. Vannak, akik azt hiszik, hogy ha a fejbőrre alkalmazzák, az avokádóolaj stimulálhatja a haj növekedését. Azonban a kutatás nem támogatja ezt az előnyt. De mivel a termék szagtalan, és mivel nem valószínű, hogy eltömíti a bőrön a pórusokat a fejbőrön, hozzá egy avokádóolajat a hajadrutinhoz (akár a végére, akár a fejbőrre), akkor a hajad egészségesebbé válhat.

Mi a legjobb módja az avokádó tárolására? olaj?

A legtöbb olajat, különösen az olajsavban lévőeket, hűvös, száraz helyen kell tárolni, a közvetlen napfénytől.

Főzés és előkészítő tippek

Az avokádóolaj magasabb lobbanásponttal rendelkezik, mint a többi egészséges olaj, például a repceolaj vagy az olívaolaj vagy akár a sáfrányolaj. A lobbanáspont vagy a dohányzó pont az a hőmérséklet, amelyen az olaj kipufogni kezd. Az avokádóolaj dohányzási pontja meghaladja az 500 fokot. Ezért az avokádóolajat könnyű használni a magas hőmérsékletű főzéshez

Az avokádóolaj semleges ízű, bár sokan vajasnak vagy diósnak tartják. De nem kap annyi ízű az olaj, mint te a fogyasztás a gyümölcs. Az avokádóolaj azonban könnyű használni a salátaönteteket és a recepteket. Az olajokat marinádákban, mártásokban és mártásokban is felhasználhatjuk, valamint grillezni, sütni vagy kevergetni. Akkor is használhatja, hogy a kabátot, hogy tartsa az élelmiszereket a ragasztás vagy a szezon öntöttvas edények.

Allergiák és kölcsönhatások

Az avokádó allergia gyermekeknél és felnőtteknél lehetséges. Ha van avokádó allergia, óvatos lehet, ha avokádóolajat fogyaszt. Ez az olaj a gyümölcs húsából készül (nem a vetőmag vagy a bőr), de az avokádóhús allergiája nem ritka.

Az Amerikai Allergiai Akadémia, az asztma és az immunológia szakemberei azt is állítják, hogy "az avokádó széles keresztreaktivitást mutat sok más élelmiszerrel". Tehát ha allergiás más élelmiszerekre, mint például a banánra vagy a kiwisre, érdemes tesztelni, ha avokádó vagy avokádó olajra reagál. Megjegyzik, hogy az avokádó allergiában szenvedők is latex érzékenységgel rendelkezhetnek.

Emellett az American College of Allergy, Asthma és Immunology elmagyarázza, hogy olyan állapot fordulhat elő, amely allergiás szindrómát jelent az avokádó allergiás betegeknél. Azt mondják, hogy a szájban viszketés fordulhat elő az étkezés után, de a tünetek, mint a csalánkiütés, a légzési nehézség vagy az anafilaxia ritkák, mert az emésztőrendszerében lévő enzimek lebontják az allergéneket, mielőtt a szervezet elnyeli őket.

Ha azt gyanítja, hogy az avokádó vagy az avokádóolaj allergiája van, forduljon egészségügyi szolgáltatójához, amilyen sok teszt áll rendelkezésre a diagnosztizáláshoz.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Carvajal-zarrabal O, Nolasco-hipolito C, Aguilar-uscanga MG, Melo santiesteban G, Hayward-Jones PM, Barradas-dermitz DM. Az avokádóolaj és az olívaolaj étkezési bevitelének hatása a májfunkció biokémiai markereire a szacharózzal táplált patkányokban. Biomed Res Int. 2014-ig; 2014-ben: 595.479. doi: 10.1155 / 2014/595479
• Del toro-equihua M, Velasco-rodríguez R, López-ascencio R, Vásquez C.Az avokádóolaj-fokozott táplálék (Persea americana) hatása a szacharóz által kiváltott inzulinrezisztenciára Wistar patkányokon. J Food Drug Anal. 2016-ra 24 (2): 350-357. doi: 10.1016 / j.jfda.2015.11.005
• Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, CSSD, FAAP. Sporttáplálkozás egészségügyi szakemberek számára az F.A Davis Company számára. 2015
• Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN Szív-egészséges olajok: nem mindegyike egyenlő. A mai dietetikus. Vol. 17 No. 2 P. 2015. február 24
• Vannice, Gretchen és Heather Rasmussen. "A táplálkozási és dietetikai akadémia helyzete: étrendi zsírsavak az egészséges felnőttek számára" Journal of the Nutrition and Dietetics Akadémia 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001