Élelmiszer-szolgáltatás legjobb gyakorlata a vezető életben
Tartalomjegyzék:
- A személyközpontú gondozás jelentősége
- Az ápolási otthonokban és az idősek életkörülményeiben az élelmiszer-szolgáltatás szabványai
- Menü előkészítése
- De a tetején kezdődik
ПОКУПКИ С АЛИЭКСПРЕСС НА ГРАНИ ВОСТОРГА (Január 2025)
Ha van egy dolog, ami nagyobb mértékben járul hozzá az idősebb életben élők életminőségéhez, ez az étel. A hosszú távú gondozással kapcsolatos élelmiszer-szolgáltatások hosszú utat tettek. A rezidens központú élelmiszer-szolgáltatás a kultúra változásának lényeges része. Ez az egyszerű dolog, ami számít, mintha eszik, amikor akarod, mit akarsz, és hol akarsz. Nézzük meg a legjobb gyakorlatokat.
A rezidens központú étkeztetés már nem az ételek tálcákon való kiszolgálására vagy asztalterítők hozzáadására vonatkozik. A Medicare & Medicaid Services (CMS) központjai olyan protokollokat és értelmezési iránymutatásokat dolgoztak ki, amelyek kimondják, hogy a létesítmény táplálkozási értékeket, ízeket és megjelenést megőrző módszerekkel előállított élelmiszert biztosít.Azt is kimondják, hogy az étel ízletes, vonzó és megfelelő hőmérsékleten van, és a táplálékértéket a táplálékot megtagadó lakosoknak hasonló tápértékkel kell ellátni.Ne feledje, hogy a CMS szabályozza az ápolási otthonokat, és kevés felügyeletet nyújt a segített élő vagy független életközösségek számára, így a szeretett ember bírájának kell lennie.
Először is, fedezzük fel a személyközpontú gondozás néhány alapját. Megkapja az ötletet. Most alkalmazza ezt az élelmiszer-szolgáltatásokra. Először is, gondolj arra, hogyan eszik, és néhány közös dolgot, amit megszoktál és vársz. Talán vissza a középiskolába. Ezután haladjon a felnőttkorban és a remek étkezési élményekben. Ezután alkalmazza őket a szervezet étkezési megközelítésére. Finom étkező légkört kínál virágokkal, zenével. Az emberek szemükkel eszik, hogy az ételek milyen módon befolyásolják azt, hogyan érzékeljük az ízét, és mennyire élvezik. Az ételnek frissnek, színesnek és étvágygerjesztőnek kell lennie. A tányéron gyönyörűen színes díszítéssel kell bemutatni. A konyhai alkalmazottak formális konyhabútorokat viselhetnek, mint például a séf kalapját, a fekete nadrágot és a séf két mellű kabátját. A lakosok minden asztalnál elhelyezett menükből rendelnek, amikor a munkavállalók megrendeléseiket. Alternatív megoldásként reggeli, ebéd vagy vacsora büfé áll rendelkezésre. A napi három étkezést, miközben még mindig szabványos, a nap folyamán több kisebb étkezést egészítenek ki a lakók ízlésétől és étkezési szokásaitól függően. Nem mindenki tud az étkezőbe jutni, és néhányan inkább a saját éttermükben fogyaszthatnak. Ha igen, fontolja meg a szobaszerviz-mentalitást. A reggelit 7 órakor, a reggelit 7 és 10 óra között lehet elfogyasztani. Más szavakkal, mintha otthon is eshetne. A nap 24 órájában elérhető ételek nagy lépést jelentenek a személyközpontú gondozás biztosításában. Néhány lakóegység kis egységeket állít fel minden egyes egységre, és olyan élelmiszerekkel látja el azokat, amelyeket a lakosok a nap bármely szakában meg akarnak enni, mint például friss gyümölcsök, zöldségek, joghurt, fagylalt, sütemények, levesek, deli húsok és kenyér egy kis hűtőszekrényben tárolható, amelyet a személyzet, a család és a lakosok egész nap és éjszaka használhatnak. Kávéfőzővel, mikrohullámú sütővel és harapnivalókkal ellátott szekrényekkel, pl. Mikrohullámú pattogatott kukoricával, chipekkel és perecekkel, meleg és hideg gabonafélékkel, pudingkal és zselatinnal. A marketing 101 azt mondja, hogy a forráshoz megy, amikor tudni akarja, hogy mit akar valaki. Kezdjük egy felmérés vagy kérdőív létrehozásával, és töltsön el egy napot vagy kettőt annak vizsgálatára, hogy a lakosság milyen típusú ételeket akar enni. Lehet, hogy olyan hangulatban vannak az élelmiszerek számára, amiket nem mondtak senkinek, vagy az ízük változhat. Ezután haladjon tovább, hozzon létre egy rezidens élelmiszer- és éttermi bizottságot. Természetesen vegye figyelembe az összes táplálkozási preferenciát, az élelmiszer-korlátozásokat, az élelmiszer-allergiákat. De a bevitel nem a vége. Regisztrált dietetikusnak kell konzultálnia annak biztosítása érdekében, hogy a menü táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott legyen. A szakácsból érkező bevitel segíthet az elvárásoknak abban, hogy mi ésszerű a kínálat, és ez az otthoni működési költségvetésen belül van. Mutassa be a menüt a rezidensek vagy az Élelmiszerbizottság ülésein, és gyűjtsön visszajelzést. A családtanács is mérlegelhet. Röviden, a lakosság preferenciái, az élelmiszer-beszerzés, az előkészítés és a termelési módszer azok a tényezők, amelyek befolyásolják a menü tervezését. A legjobb étrendi ötletek soha nem fognak megvalósulni, kivéve, ha a vezetés és a menedzsment megvásárolják és támogatják a lakóközpontú élelmiszer-szolgáltatásokat. A vezetők hozzák létre a kontextust és felhatalmazzák az alkalmazottakat arra, hogy a helyes dolgot tegyék. Kiegészítés pozitív hozzáállással és sok képzéssel és oktatással, és meghaladja az alkalmazottak, a lakosok és a család elvárásait. A személyközpontú gondozás jelentősége
Az ápolási otthonokban és az idősek életkörülményeiben az élelmiszer-szolgáltatás szabványai
Menü előkészítése
De a tetején kezdődik
Hogyan élnek a Hunza emberek boldog és egészséges hosszú életben
A pakisztáni Hunza-völgy olyan hely, amely elősegíti a hosszú életet. A Hunza nép egészséges, boldog életet él öregkorban. Derítsd ki hogy.
Élelmiszer allergén címkézési törvényi követelmények és kivételek
A gyártóknak fel kell sorolniuk az ételallergéneket, amelyeket a termékeik tartalmaznak, de vannak kivételek. Ismerje meg, hogy mi a törvény (és mi nincs benne).
A Medicaid követelések feldolgozásának legjobb gyakorlata
A Medicaid követelésfeldolgozás az idősgondozási ágazatban végzett adminisztratív munka lényeges része. Kövesse az alábbi tippeket, hogy biztosan fizessen.
