Sült csirke és garnélarák Gumbo recept
Tartalomjegyzék:
World of Tanks VK 30.02 (D) - 6 Kills 5K Damage (Szeptember 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 120 zsír 5g szénhidrát 5g fehérje 15g táplálkozási címke megjelenítése táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Edények: 10 (1 1/3 csésze) | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 120 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 5g | 6% |
Telített zsír 0,5 g | 3% |
koleszterin 105 mg | 35% |
Nátrium 420 mg | 18% |
Teljes szénhidrát 5g | 2% |
Diétás rost 1g | 4% |
Összes cukor 2g | |
1 g hozzáadott cukrot tartalmaz | 2% |
Fehérje 15g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
Kalcium 57 mg | 4% |
Vas 1 mg | 6% |
Kálium 301 mg | 6% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Gumbo egy New Orleans-i specialitás, az okra-val sűrített leves vagy pörkölt. Minden szakács gumbója kicsit más, és a miénk nem kivétel.
Ez a gumbó gazdag sült csirkével, hátsó szalonnával, garnélarákkal és fűszerekkel. Alacsony-FODMAP-t készítettünk a hagymás helyett mogyoróhagyma zöldek használatával, és a búzaliszt helyett ciroklisztet használva. A cirokliszt kitűnő munkát végez, és szépen újratölt.
Hozzávalók
- 5 font egész sült csirke
- 4 szegfűszeg friss fokhagyma
- 6 uncia hátsó szalonna, apróra vágva
- ½ csésze apróra vágott zeller
- 1 csésze apróra vágott sárga paprika
- 2 csésze szeletelt okra
- 1 csésze vékonyan szeletelt mogyoró zöld
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál chile és ecet forró mártással
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál szárított kakukkfű levelei
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 6 csésze víz
- 1 babérlevél
- ½ csésze repceolaj vagy csirke zsír
- ½ csésze cirokliszt (50 g)
- 1/2 font kis vagy közepes nyers garnélarák
Készítmény
- A sült csirke esetében előmelegítsük a sütőt 450F-re. Kefe vagy permetezzen egy 4 1/2-os holland sütőt vagy pörkölőt, olajjal. A folyadékot ürítse ki a csirkéből, távolítsa el az üregekből az üregeket és helyezze a csirkét a potba, emelje felfelé. Csomagolja ki a gibleteket, és adja hozzá őket a pothoz. 15 percig sült, fedetlen. Csökkentse a hőt 350F-ra, és folytassa a pörkölést, amíg a csirkébe helyezett hőmérő eléri a 165F-et, 1 / 1–1 ¾ órát. Teszteljen több helyet, beleértve a mell és a comb vastagabb részeit is. Tegye át a csirkét egy nagy lemezre, és hagyja kihűlni. Amikor a csirke elég hűvös ahhoz, hogy biztonságosan kezelje, vegye le az összes húst, szakítsa meg vagy vágja meg harapás méretű darabokra és tartalékba.
- Miközben a csirke lehűl, öntsük fel a serpenyőleveket egy hőálló 4 csésze mérőpohárba, és hagyjuk, hogy a zsír a tetejére lebegjen. Mérjünk 7 evőkanál elkülönített zsír- és / vagy repceolajat egy kis serpenyőbe, és 1 evőkanál vissza a holland sütőbe vagy egy 5 quart stockpotba. Egy későbbi lépéshez foglalja le a serpenyőben levő húsleveset.
- Helyezze a holland sütőt a főzőlapra. Az evőkanál csirkezsírhoz adjunk hozzá fokhagymát és közepesen alacsony fokhagymát, amíg a fokhagyma meg nem kezd pirulni. Eldobja a fokhagymát, és keverje meg szalonnát, zeller, paprika, okra és mogyoróhagyma zöldekkel. Vigye közepes lángon, amíg a zeller és a paprika megpuhul, körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá sót, forró mártást, paprikát, kakukkfét, fekete borsot és paradicsompürét. Tegye át a zöldségeket egy tálba, és tegye félre.
- A húsleveshez tegye a csirke hasított testet a holland sütőbe. Öntsünk összesen 6 csésze sovány serpenyőlevet vagy vizet a potba, adjuk hozzá a babérlevelet, és forraljuk fel a közepes magas hőre. Fedjük le a potot, csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk 30 percig. Használjon réselt kanállal az összes szilárd anyag eltávolításához és eldobásához.
- Adjuk hozzá a részlegesen főtt zöldségeket, és pároljuk, amíg az okra kicsi, kb. 30 perc.
- A rozsdásodáshoz használjon egy fakanállal a cirok lisztet a kis serpenyőben a fenntartott zsírhoz közepes lángon. Folytassuk a keverést addig, amíg a roux buborékok meg nem száradnak, majd a forró csirke levesbe habozzuk.
- Add garnélarák, emelje fel a hőt közepes magasra, és hozza a pot alacsony forraljuk. Forraljuk 1-3 percig, majd keverjük össze a csirkét, és főzzük rövid ideig, amíg a csirke bemelegszik.
- Osztjuk tálaló tálakra, és ha szükséges, tegyünk egy tálba egy kis lapátot.
Összetevők változatai és helyettesítései
Az idő megtakarítása érdekében a saját pörkölés helyett használjon tárolóval készített csirkét. A hozam kisebb lehet.
A hátsó szalonnát a sertéshúst kisebb mennyiségben készítik, mint a hagyományos szalonnát. Eladható „kanadai szalonnának”.
Használjon legfeljebb 6 csésze alacsony FODMAP csirke húsleveset a saját készítés helyett.
Főzési és kiszolgálási tippek
Kezdje ezt a receptet délután korán egy igazán emlékezetes vacsora vagy vasárnapi vacsorára
Ennek a receptnek az előkészítési ideje körülbelül 40 perc, de mindezt a pörkölés vagy a forrás forrásai során lehet elvégezni, így nem a főzési idő mellett.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Egy egyszerű garnélarák tészta recept
Ez a gyors és egyszerű recept ötvözi a táplálkozást a gyomorégésmentes összetevőkkel, hogy egy finom étel, amit soha nem tudna, alacsony zsírtartalmú.
Alacsony szénhidráttartalmú garnélarák és grits recept
Ez a recept a garnélarák és a gabonafélék tartsa a szénhidrátok alacsony használatával mandula étkezés helyett hagyományos kukorica szemcsék.
Garnélarák táplálkozási tények: kalóriák és egészségügyi előnyök
A garnélarák egészségesek? Ellenőrizze a garnélarák táplálkozási tételeit és a garnélarák kalóriáit, és megtudja, mit mondanak a szakértők a garnéla koleszterinéről.