Alacsony szénhidráttartalmú garnélarák és grits recept

Hozzávalók

• 1 kiló nagy nyers garnélarák, hámozott és levágott (olvadás, ha fagyasztva van)
• só
• bors
• ¼ teáskanál cayenne-bors, vagy ½ közepes forró paprika, mint például New Mexico
• 1 csomag édesítőszer
• 1 csésze mandula étkezés
• 1 csésze víz
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze reszelt éles fehér cheddar sajt
• 4 darab vastag vágott szalonna
• 1/3 csésze apróra vágott mogyoróhagyma (hagymát és egy gerezd fokhagymát használhat, de nem olyan jó!)
• ½ csésze piros bors, apróra vágva
• 2 evőkanál whiskyt (opcionális, de ízletes! Bourbon, ír és kanadai whiskyek jól működnek.)
• Választható köret: apróra vágott petrezselyem, apróra vágott zöldhagyma vagy apróra vágott metélőhagyma

Készítmény

1. Megszórjuk a garnélaránt sóval, borssal, pirospaprikával és édesítőszerrel. Tegye hűtőszekrénybe.
2. Ahhoz, hogy a "kukoricadarabot" keverjük össze, egy serpenyőben keverjük össze a mandula-ételt, a sót és a vizet - a habverő jól működik. Forraljuk fel és főzzük 1-2 percig, amíg a keverék valamivel vastagabbá válik. Ezután távolítsa el a hőből és habverésből a sajtot. Hagyjuk ülni egy percig, amíg a sajt teljesen megolvad, majd habozzon újra.

1. Sütjük a szalonnát, és távolítsuk el a serpenyőből. Távolítsunk el egy egész evőkanál baconzsírt.
2. Sütjük meg a mogyoróhagyma közepesen alacsony hőmérsékleten, amíg puha, de nem barna. Add hozzá a piros paprikát és a sült burgonyát 1-2 percig, amíg meg nem kezd enyhülni. Távolítsa el a panelt.
3. Emelje fel a hőt közepes magasra. adjunk hozzá még egy evőkanál baconzsírt a serpenyőhöz, és melegítsük, amíg a zsírban lévő garnélarák azonnal el nem ürül. Adjuk hozzá a garnélarákot és főzzük őket egy percig mindkét oldalon.
4. Ha whiskyt használ, kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a serpenyőhöz. Addig keverjük, amíg a folyadék nagy része el nem tűnik, ami nem tart sokáig!
5. Add hozzá a zöldségeket és a szalonnát, amíg a keverék forró. Tálaljuk fel a "szemcsék" fölött, és szükség esetén körítve.

Értékelje ezt a receptet