Hogyan készítsünk egészséges "sült" ételeket

Mi van akkor, ha enni egy nagyobb szálas változata a hagyma gyűrűk? Tudsz! Amikor a vöröshagymára vágyom, egy nagy keverékben megsemmisítem a magas rosttartalmú gabonamagot, hogy a morzsát bevonják. Nem csak az ebből eredő sült hagymak gyűrűi ropogósak és rostosak, alacsony zsírtartalmúak is, és nagyon finomak. A hagymás gyűrűk pedig nem az egyetlen olyan sült étel, amelyet ezzel a "faux-fry" technikával újra létrehozhat. Használja, hogy étrendbarát átalakításokat készítsen a csirkemell, a pattogatott kukorica, a jalapeño poppers és így tovább. Itt van mindent, amire el kell kezdeni a sütést.

Hozzávalók

A "faux-fry" módszer meglehetősen szabványos. Néhány alapvető összetevőre van szüksége, függetlenül attól, hogy mit szeretne megsütni.

• Zsírmentes folyékony tojás helyettesítő: Ez az, ami megőrzi a morzsákat az ételeden, és a tojáshelyettesítők helyett az egész tojás használatával megtakaríthatja a zsírt és a koleszterint. A tojás részének egy negyed csésze adagja (ami általában csak a valódi tojásfehérje hozzáadott tápanyagokkal) körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. Használhatja a tojásfehérjét, ha jobban szeretne, de a tojáspótló általában a legjobban működik.
• Magasrostú gabonafélék: Keressen ágas gabonát, nem pelyhet, 80 kalóriával vagy annál kevesebb 1/2-csésze adagonként. A gallyak tökéletes kenyérrétegű textúrát eredményeznek. Hatalmas rajongója vagyok a Fiber One Original korpakemencéknek, amely mindössze 60 kalóriát tartalmaz 1/2 pohárra és 14 gramm rostot. Egyéb jó választás? All-Bran eredeti gabona (ami aszpartám-mentes) és az egész Természetes Path Organic SmartBran gabona.
• Fűszerek és gyógynövények: Szárítsd meg a gabonaszemcséket, hogy kivágjam az édességet és fokozzam az ízletes ízeket. A hagyma gyűrűkhöz, szeretem a fokhagymát és a hagymát. A padlizsán parmezán, az olasz fűszerezés a trükk. A só és a fekete bors jól működik mindennel. Ha figyeled a náztartalmú, sómentes fűszerezés keverékeit, mint Mrs. Dash, fantasztikusak. Ez egy elengedhetetlen fűszer a szekrényhez!

• Fehérje vagy zöldség: Nagyon sok étel, amit élvezni lehet sült lehet faux-sült. Használj csirkét, hogy nuglik, csirke Parm, dobos, és még kicsontozott Buffalo szárnyak (a trükk, hogy egy hozzá forró mártással a tojás fürdő). Én is szeretem a garnélarákot, a halfilémet és a calamari gyűrűket. Amikor a zöldségekről van szó, a vöröshagymák nyilvánvalóak, de meg kell próbálnod a zöldbabot, a cukkini szeleteket és a félig félig félig félkemény sajtot. Tudtad, hogy ezek közül is egészségesebb sült krumplit készíthetsz?
• Fun extrák: Vegyük a gabona bevonatot a következő szintre, hozzátéve a zúzott sütemények (BBQ íze csodálatosan működik a csirke szárnyak), reszelt parmezán sajt, panko kenyérsütés, vagy kókusz (tökéletes kókusz garnéla). A tojáshelyettesítőt forró mártással, könnyű salátaönteteket, például mézes mustárt vagy farmot vagy grillezett mártást is felveheti.

"Sütés" eszközök használata

Ehhez néhány alapvető konyhai felszerelésre lesz szükséged. Ha nincs neked, akkor van néhány alternatíva, amit megpróbálhatsz.

• Blender vagy élelmiszer-feldolgozó: A legegyszerűbb módja annak, hogy egységes morzsákat használjunk keverő vagy élelmiszer-feldolgozó használatához. Szeretem a gabona nagy adagját egyszerre feldarabolni, és légmentesen lezárható tartályban tárolni. Ha ezt az utat választja, majd egy receptet követ, amely az egész gabonát felszólítja, ismerje meg ezt: A morzsák a magvak körülbelül felét mérik. Tehát, ha a recept felszívja a fél csésze gabonát, akkor körülbelül 1/4 csésze a morzsa.
  • Nincs Blender? Nem probléma! Csak tegye a gabona egy lezárható műanyag zacskóba. Pound egy húsvadkával vagy egy nehéz teával, amíg ez nem csökken a morzsákra.
• Széles tálak: Szüksége lesz két tálra, egy a tojásra, és egy másik a gabonaszereket. A széles tálak segítségével könnyedén bevonhatja az ételt. Ha jobban tetszik, akkor a fűszerezett földi gabonát egy lezárható edénybe teheti, és rázza el az ételét Shake 'N Bake stílusban.
• Sütőlap: Egy lap nagyszerű, mert el tudja terjeszteni az ételt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy szépen felrobban. Egy serpenyő használható réteges csirke vagy padlizsán Parm. Természetesen szükséged lesz egy sütőre. Szintén hasznos lehet egy sütő hőmérővel ellenőrizni, hogy a sütő a megfelelő hőmérsékletre melegszik-e.
  • Ha főzni szeretne a tűzhelyen, akkor használjon serpenyőt kisebb ételekhez, mint egy csirkecombot. Főzzük közepes lángon és fordítsuk át félig.
• Nonstick Spray: Ez a kulcs annak biztosítására, hogy a morzsát bevonják, ahol az állítólag - az étel! Préselje a sütőlapot sörtelen főzéssel. Ön is adhat egy spritz a tetején az élelmiszer, ami segít a bevonat kap egy kicsit crunchier. Csak ne menj túl! Még a "kalóriatartalmú" élelmiszerek is, mint a nem sztatikus spray általában kalóriát tartalmaznak.
• Hasznos extra fogók: Bár ezek nem feltétlenül szükségesek, nagyon hasznosak, ha az ételt a tojásmosástól a gabona bevonathoz, majd a laphoz, serpenyőhöz vagy serpenyőkhöz viszik át. És meg fogják tartani az ujjait a tojásoktól és morzsáktól.

Hogyan kezdjünk "sütni"

Az induláshoz kövesse az alábbi lépéseket.

1. Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra.
2. Spray a lapot nonstick spray-vel.
3. Grillezni vagy összetörni a gabonát zsemlemorzsába. Töltsön át egy nagy tálba, és jól szezonozzon.
4. Az ételt a tojás vagy a tojásos keverékbe (egy másik széles tálba) tedd, finoman rázzuk fel a fölösleges mennyiséget, és alaposan átitassuk a morzsákat. Át a sütőlapra.
5. Sütjük, amíg főzni és ropogós.

_{A bűntől mentes receptek, az élelmiszer-készletek, tippek és tréfák, regisztráljon ingyenes napi e-maileket, vagy látogasson el az éhes lányra!}