Milyen reaktív oxigénmolekulák?

A reaktív oxigénmolekulák, amelyek reaktív oxigénfajtákként vagy ROS-ként is ismertek, metabolikus termékek, amelyek a termelésben és az anyagcserében szerepet játszó kétféle típusú sejtből származnak - az endoplazmatikus retikulum és a mitokondriumok. A reaktív oxigénmolekulák számos biológiai hatással bírnak. Elpusztíthatják a baktériumokat és elpusztíthatják az emberi sejteket. Az ő feladata, hogy hírvivőként szolgáljon a sejtek és a homeosztázis folyamatában.

A reaktív oxigénmolekulákat folyamatosan állítják elő minden olyan állatban, amely levegőt lélegez. Mivel a szokásos anyagcsereút függ az oxigén fogyasztásától és kémiai felhasználásától, a reaktív oxigénmolekulák előállítása elkerülhetetlen.

A reaktív oxigénmolekulák eltérnek a normál oxigénmolekuláktól. Az "oxidáció" folyamata megváltoztatta őket, és nagyon instabilak. Mivel instabilak, hajlamosak arra, hogy reagáljanak bármi másra, amellyel érintkezésbe kerülnek. Ha a sejtben lévő sejtek vagy a sejtek DNS-je érintkezik, a reakció káros lehet, és sejtvesztést vagy DNS-mutációt okozhat.

Ha környezeti terhelésnek van kitéve, például hő- vagy UV-sugárzással, az ROS szintje drasztikusan megnő, és károsítja a sejtszerkezeteket. Ez a károsodás oxidatív stresszként ismert. A ROS-ot exogén forrásokból, például szennyező anyagokból, dohányból, füstből, kábítószerekből vagy ionizáló sugárzásból hozták létre.

Az ROS pozitív hatásai a sejtek anyagcseréjére a vérlemezke-válaszok a sebek javítására vonatkoznak. Mégis, a szívizom-érrendszeri betegségekben észlelt gyulladásos reakciókban, a halláskárosodáshoz és a veleszületett süketséghez, stroke-okhoz, rákhoz, Alzheimer-kórhoz és szívrohamhoz vezető gyulladásos reakciókban túlzott mértékű ROS-t észleltek.

Míg fontos a reaktív oxigénmolekulák számának korlátozása, ezek fontos szerepet játszanak a sejtben, beleértve a pajzsmirigy működését és a bakteriális fertőzésre adott sejtes választ.

A reaktív oxigénmolekulákkal kapcsolatos veszély miatt a hatásaik ellensúlyozására módszert dolgoztak ki.

Módszerek a reaktív oxigénmolekulák csökkentésére

Elsődleges ezek közül az antioxidánsok gyártása és használata. Az antioxidánsok gátolják más molekulák oxidációját, csökkentve a reaktív oxigénmolekulák szintjét, mielőtt kárt okozhatnak. Az étrendkiegészítőkben széles körben alkalmazott antioxidánsok vízoldható vagy lipidben oldhatóak.

Három legerősebb antioxidáns és az ételeket tartalmazó ételek közül néhány:

• Béta-karotin - színes gyümölcsökben és zöldségekben található, mint a kajszibarack, spárga, cékla, brokkoli, sárgadinnye, sárgarépa, kukorica, sütőtök, squash és görögdinnye.
• C-vitamin - bogyók, brokkoli, kelbimbó, karfiol, mézharmat, káposzta, mangó, eper, paradicsom és papaya.
• E-vitamin - avokádó, cseresznye, mustár vagy réparezett zöld, piros paprika, napraforgómag és dió.

Egyéb egészséges antioxidánsok a következők:

• Cink - tejtermékek, vörös hús, baromfi, bab, dió, tenger gyümölcsei és osztriga.
• Szelén - Brazíliában található a dió, a tonhal, a marhahús és a gabonafélék

Az antioxidánsok lassítják vagy megakadályozzák más molekulák oxidációját. Azáltal, hogy legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz a táplálékhoz, a szervezet képes lesz csökkenteni a szívbetegségek, neurológiai betegségek, rák és csökkent immunrendszer esélyét.