Chipotle lime csirke comb ananász salsaRecipe

A chipotle, a fokhagyma és a mész annyira ízesít, hogy szinte semmilyen erőfeszítést nem tesz a receptben. Egy friss ananászszalsa még jobban felgyorsítja az ízét, és ez az étel szórakoztató és izgalmas változást jelent a szokásos vacsorára.

Hozzávalók

• 4 csontmentes, bőr nélküli csirke comb
• 3/4 teáskanál chipotle por
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1 lime lé
• 2 teáskanál avokádóolaj vagy más magas hőfogyasztású olaj
• 1/4 csésze vöröshagyma, kockára vágva
• 1/2 csésze friss ananász, kockára vágva
• 1 kis jalapeno, magvetve és kockára vágva
• 2 evőkanál friss koriander leveleket, durván apróra vágva
• 1/2 lime gyümölcslé

Készítmény

1. Melegítsük a sütőt 350F-re. Vágja a látható zsírt csirkecombokból.

2. Egy kis tálban egyesítsük a chipotle port, a fokhagymát és a köményt.

3. Sajtolja a mészet a csirkecomb tetejére, és erősen megszórja a fűszerkeveréket. Dörzsölje meg, hogy a comb tetejét jól fedje le.

4. Melegítsen egy kemencében ellenálló serpenyőt a tűzhelyen, magas hőmérséklettől. Adjunk hozzá olaj- és örvényréteget a bevonathoz.

5. A csirkecombokat a serpenyőben, oldalanként kb. Helyezze a serpenyőt a sütőben a főzés befejezéséhez, 5-10 percig. A csirke akkor történik, ha a központba helyezett hőmérő 165F-et tartalmaz.

6. Miközben a csirke főzés, készítse elő a salsát. Kombinálja a vöröshagymát, az ananászot, a jalapeno-t, a koriandert és a mészet egy tálban.

7. Miután a csirke eltávolításra került a sütőből, és ananászszalsával tálaljuk.

Összetevők változatai és helyettesítései

A comb helyett csirkemellet használhat, de vékonynak kell lennie, hogy alaposan főzzenek, de nem száradnak ki.

Főzési és kiszolgálási tippek

Hús hőmérővel győződjön meg róla, hogy a csirke egészen a főzéshez. Akkor is csirke combokat grillezhet, ha nincs sütőálló serpenyője.

Ezeket a csirkecombokat fekete bab vagy barna rizs és egy zöld salátával vagy grillezett zöldségekkel szolgálják fel az étel kerekítéséhez.

Értékelje ezt a receptet