Ananász Chile-Lime csirke nyárs

Hozzávalók

• 1 csésze friss ananász darab
• 2 evőkanál friss mészlé
• 1 teáskanál őrölt chili paprika
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 font csonttalan, bőr nélküli csirkemell
• 1 ½ font vörös burgonya bőrrel
• 2 közepes zöld paprika, vetőmag

Készítmény

Ananász Marinádé

1. Pulzálja meg az ananászot egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben, amíg az nem egyenletes. Adjuk hozzá a mészlét, a chile por, a só és az olívaolaj, és keverjük össze.
2. Öntsük a marinátot egy gallon zip-top zacskóba.

skewers

1. A marinád abszorpciójának biztosítása érdekében a csirkemellet villával kell felcsavarni a felület különböző pontjain.
2. Kocka a csirke 1 hüvelykes darabokra. Adjuk hozzá a csirkét a zip-top zacskóhoz, és hagyjuk 1–2 óráig marinálni a hűtőszekrényben.

1. Egy közepes serpenyőben fedjük le a burgonyát vízzel, és forraljuk fel közepes hőre. Csökkentse a hőt, és pároljuk, amíg a burgonya villát nem ajánl. Szükség esetén távolítsuk el a kisebb burgonyákat a potból, hogy ne tegyék túl. Mushy burgonya nehéz lesz megtartani a nyársat.
2. Amint a csirke pácolva van, helyezze el a sütőállványt úgy, hogy a nyárs körülbelül 3 hüvelyk alatt legyen a szoptató elem alatt. Melegítsük elő a brojleret.
3. Fedjük le egy serpenyőben lévő serpenyőt ónfóliával és olajjal permetezzük. Villával egy kis kis lyukakat fúrjon át a fólián keresztül, hogy lehetővé váljon a vízelvezetés. Alternatív megoldásként helyezzen egy hűtőállványt egy fólia bélelt sütőlemezre, hogy egy rögtön felpörgő serpenyőt készítsen.
4. Vágjuk a főtt burgonyát és a paprikát 1-es kockákra vagy darabokra. A burgonyát, a paprikát és a csirkét csavarjuk a nyársra, és tegyük a sütőedényre. Kefe a nyársat néhány marináddal.
5. Helyezzük a brojler alatt kb. 10 percig, amíg a paprika el nem szenesedik, és a csirke körülbelül félig megtörtént. Húzza át a nyársat, húzza meg őket a marinádé többi részével, és 6–8 percig főzzön, amíg a zöldpaprikát el nem aprítják és a csirke alaposan meg van főzve.

Összetevők változatai és helyettesítései

A zöld paprika helyett piros és sárga paprika használható.

A konzerv ananász friss ananász helyett használható.

Főzési és kiszolgálási tippek

Ha fából készült nyársat használ, használat előtt vízzel áztassa őket, hogy ne égjen a sütőben. A csirkét legfeljebb 24 órán át pácoljuk.

A hosszabb marinálási idő növeli az ízérzetet.

Ezeket a nyársat sültek helyett grillezhetjük.

Értékelje ezt a receptet