Gyulladásgátló Quinoa Spárga Frittata recept

A veggies színek széles választéka növeli az étel antioxidáns hatását, és a quinoa szálas csomagolású szénhidrát, így a vércukorszintje kellemes és stabil marad ezen étkezés után.

Hozzávalók

• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 csésze szeletelt gomba
• 1 csésze spárga, 1-es darabokra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott paradicsom
• 6 nagy tojás
• 2 nagy tojásfehérje
• 1/4 csésze teljes tej vagy cukrozatlan tejtermék
• 1/2 teáskanál só, osztva
• 1/8 teáskanál fekete bors
• 1 csésze főtt quinoa
• 1/2 csésze aprított mozzarella sajt
• 3 evőkanál apróra vágott bazsalikom
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet, köretként

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 350F-re.

2. Egy közepes serpenyőben, körülbelül 9-10 hüvelykes, közepes magas étkezés mellett, olívaolaj 1 percig.

3. Add hozzá a gombát, a spárgát és a sót és a szeletet, amíg a gomba meg nem pirul, és kb.

4. Add hozzá a paradicsomot a serpenyőhöz, és főzzön még 2-3 percet. Vegyük le a tűzről.

5.Öblítsük össze az egész tojást, a tojásfehérjét, a tejet, a sót és a borsot egy közepes tálban.

6. Add hozzá tojás, quinoa, sajt és bazsalikom a serpenyőben zöldséggel, óvatosan keverve, hogy a zöldségek egyenletesen eloszlanak.

7. 20 percig sütjük a középső állványon, vagy addig, amíg a tojást csak be nem helyezik. A főzés megakadályozása érdekében ellenőrizze, hogy 15 percen belül nincs-e fertőzés. A serpenyőben a tojás továbbra is főzni fog.

Összetevők változatai és helyettesítései

Cserélje ki az egyenlő mennyiségű gomba és spárga minden olyan zöldségért, amely a szezonban van, vagy a legjobban kedvelő. Ez a recept sokoldalú, így egész évben élvezheti a különböző változatokat. A fajta a kiegyensúlyozott étrend része.

Ha még több fajtát szeretne, adjon hozzá egy negyed teáskanál kedvenc fűszerét a pácolt zöldségekhez, hogy új ízesítő profilokat hozzon létre (azaz currypor, chile por, kömény, kurkuma). A gyulladáscsökkentő előnyök egy további kötőjelét adják hozzá, és egy csipetnyi kurkuma teszi a tojás keveréket szép sárga színnel.

Ha nem vagy a quinoa rajongója, próbálja meg a barna rizs helyett. Ne feledje, hogy a fehérjeszám kissé csökken.

Cserélje a maradék pörkölt zöldségeket a pörkölt zöldségek helyett, hogy időt takarítson meg (és használja fel a maradékot).

Főzési és kiszolgálási tippek

Ne sütjük túl a frittatát, vagy a tojás megszárad. Csak addig sütjük, amíg a tojás teljesen be nem áll.

Ha készen áll, szeleteljük a frittatát 4 adagra, csomagoljunk be műanyag fóliába és fóliába, és fagyasszuk le a reggelit, amit percek alatt mikrohullámú sütővel lehet felszolgálni. A színes antioxidáns lyukasztáshoz csésze friss szeletelt gyümölcsökkel vagy bogyókkal párosítható.

A vacsorára ezt is élvezheti. Kapcsolja be ezt az edényt egy egyszerű vacsorára egy zöld salátával párosítva, vagy párosítson egy tál levesalapú zöldséglevesre, ha valami melegen vágysz.

Értékelje ezt a receptet