Az alacsony koleszterinszintet tartalmazó diétás rostok gazdag élelmiszerei

Az oldható rostokban gazdag élelmiszerek fontos szerepet játszhatnak a szív-egészséges táplálkozásban. A vizsgálatok kimutatták, hogy az oldható rostnak számos egészségügyi előnye van, beleértve az LDL-koleszterinszint mérsékelt csökkentését. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy naponta legalább 25 gramm rostot fogyasszon.

Számos fajta oldható rost van, beleértve a pektint, a nyálkahártyát és a psylliumot, és ezek a szálak széles körben változnak az élelmiszerek típusától függően. Habár egy oldható rost-kiegészítőt is használhat, jobb, ha a koleszterinszint-csökkentő étrendben különféle rosttartalmú ételeket használnak, mivel ezek az élelmiszerek más egészséges tápanyagokat is bevehetnek az étkezésbe. Higgye el, vagy nem, van egy széles rosttartalmú étel, amit hozzáadhat a koleszterin-barát étkezési terveihez. Az alábbiakban felsorolt ​​egészséges élelmiszerek oldható rostban gazdagok, és gyakorlatilag minden étkezéshez csatlakoztathatók:

Teljes kiőrlésű gabonák

Számos különböző teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, amelyek oldható rostot tartalmaznak, beleértve:

• Egész búza
• Bulgur
• Quinoa
• Zabpehely
• Árpa
• Rozs
• Hajdina
• barna rizs

Tekintettel a rendelkezésre álló nagyszálas szemcsék széles skálájára, ne legyen túl nehéz a szív-egészséges ételekbe való belépésük. Legyen óvatos, ha túl sok sót, cukrot vagy vaj ad hozzá ezekhez az ízletes ételekhez, amelyek negatív hatást gyakorolhatnak az egészséges táplálkozásra, ha túl sokat használnak. Akár egy kis pilaf oldalsó edényt, akár egy teljes, kiadós levest szeretne bevonni, ezek az egészséges receptek ötleteket adnak arról, hogy a teljes kiőrlésű gabonák ízletes - és egészséges - hozzákapcsolódjanak ételeidhez.

Gyümölcs

Ha a rostra gondol, az alma leggyakrabban az eszébe jut, mert nagy mennyiségben tartalmaz az oldható rostot, a pektint. Azonban sok más gyümölcs is tartalmaz különböző mennyiségű oldható rostot, amely segít fenntartani a koleszterinszintet. A gyümölcsök más tápanyagokban is magasak, beleértve a vitaminokat, fitoszterolokat és antioxidánsokat. A gyümölcsök további ízeket és édességet adhatnak egy edénynek, anélkül, hogy a finomított cukor hozzáadását kellene igénybe venni. A gyümölcsök sokféle ételbe is beépíthetők - legyen az desszert, kis előétel, vagy akár a főétel.

Zöldségek

A zöldségek, köztük a borsó, a brokkoli, az édesburgonya és a zeller, az oldható rost és az oldhatatlan rost kombinációját tartalmazzák.Nagyon sokoldalú, minimális kalória- és zsírtartalmú élelmiszereknek számítanak, amelyek kiválóan kiegészítik a koleszterinszint-csökkentő étrendet. A többi magas rosttartalmú élelmiszer-kategóriához hasonlóan a zöldségeket számos különböző ételbe is be lehet építeni. Tudod fogyasztani a zöldség nyersen, vagy lehet grill, gőz, sült vagy enyhén pirított őket olíva vagy repceolaj. Bár csábító, meg kell kerülni a "krémet" a zöldségeket, amely hozzáadhat egy csomó telített zsírt és kalóriát. Szintén korlátozni kell a zsírokat és a mártásokat, amelyek nagy zsírt és cukrot tartalmaznak - mivel ezek növelhetik a kalóriát is. Ha ízletes, nagy rosttartalmú ételeket keres zöldségekkel, próbálja ki ezeket az egészséges recepteket:

bab

A bab is az oldható rost egészséges forrása. Ez a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú összetevőkkel párosulva sok szív egészséges ételben kapható. Sokféle bab van, amely az Ön kedvenc ételeinek egészséges kiegészítésének minősül, beleértve a cannellini babot, a bab babot, a fekete babot és a sötétkék babot. Sok esetben a babok egy tálban többet tehetnek, mint a megfelelő alacsony zsírtartalmú hús. A babokat a fenti élelmiszerek bármelyikével könnyen összekapcsolhatjuk, hogy ízletes, töltött, koleszterin-barát ételt hozzanak létre.