Indiai Palak csirke recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Megjegyzés a hőszintről
- Tippek és variációk
- Értékelje ezt a receptet
Tejfölös-sajtos csirke tepsiben - A PaLak pokoli konyhája - 4. rész (Minefanatic) (Szeptember 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalóriák 165 Zsír 5g szénhidrogének 10g fehérje 20g Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Edények: 6 adag | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 165 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 5g | 6% |
Telített zsír 1g | 5% |
koleszterin 48 mg | 16% |
Nátrium 443mg | 19% |
Teljes szénhidrát 10g | 4% |
Diétás rost 3g | 11% |
Összes cukor 5g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 20g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
Kálcium 87 mg | 7% |
Vas 2 mg | 11% |
Kálium 460 mg | 10% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Palak csirke ízletes, fűszeres indiai csirke spenót ételekkel. Szíves gluténmentes főételként szolgálhat a basmati rizzsel, vagy olyan kenyérrel, mint a naan. Gyorsan felkészülhet, ha a hozzávalókat megtalálod.
Ez a spenót csirke étel magas fehérje, miközben alacsony kalóriát, zsírt és szénhidrátot tartalmaz.Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze az egészséges zöldségeket, akár a kertből származó, akár szezonban is.
Szeretné megtenni egy utazást az indiai élelmiszerboltba, hogy friss curry leveleket, garam masala-t, fekete kardamom-hüvelyeket és indiai vörös chili-port (hasonlóan a földön lévő cayenne-borshoz, amelyet helyettesíthet) kaphat. Miközben friss edénylevél nélkül is elkészítheti az ételeket, add hozzá egy csípős elemet, amely nem található a száraz curryporban. Miután az összes összetevőt feltöltötte, élvezheti ezt az ételeket és más indiai fűszeres ételeket.
Hozzávalók
- 1 font csirkemell (csont nélkül, bőr nélkül, kockára vágva)
- 1 (10 uncia) csomag spenót (fagyasztva, apróra vágva)
- 2 csésze hagymát (apróra vágott)
- 1 teáskanál fokhagymás por (vagy 3 fokhagymás szegfűszeg, őrölt)
- 1 teáskanál gyömbérgyökér (friss, őrölt)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 7 curry levél (friss)
- 2 babérlevél
- 1 bot fahéj
- 2 fekete kardamom hüvely
- 4 szegfűszeg
- 1 csésze paradicsomszósz
- 1/8 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál koriander por
- 1/2 teáskanál garam masala (indiai fűszerkeverék)
- 1/8 teáskanál indiai vörös chili por
- 1/2 teáskanál só
- 5 evőkanál koriander (friss, apróra vágott) t
Készítmény
- Vágja le a csontozatlan, bőr nélküli csirkemelleket kb. 1 cm-es kockákra mindkét oldalon.
- Ha fagyasztott spenótot használ, leolvasztja, és az összes vizet kidobja belőle. Az edény sokkal jobban megkóstol, ha az összes víz ki van húzva. Állítsa félre.
- Vágjuk a hagymát.
- Csiszolja a gyömbér gyökerét.
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat és 20 másodpercig sütjük meg a friss curry leveleket, adjuk hozzá a fahéjat, a fekete kardamont, a szegfűszeget és a babérlevelet, és főzzük még 20 másodpercet.
- Adja hozzá a hagymát és főzzön, amíg aranybarna.
- Adjuk hozzá a gyömbért, a fokhagymát és a paradicsomszószot. Ezt keverjük össze a serpenyőben, majd adjuk hozzá a kurkuma, koriander por, a garam masala, a vörös chili por, a só és a koriander fele. Keverjük.
- Add hozzá a csirke. A csirkét főzzük a keverékkel a serpenyőben, amíg a csirkét és a zöldséget főző víz körülbelül 10-15 percig elpárolog.
- Adjuk hozzá a spenótot és főzzük addig, amíg a csirke sima és főtt.
- Díszítsük a koriander többi részét.
- Tálaljuk basmati rizzsel vagy olyan kenyérrel, mint a chapati, roti vagy naan.
A Palak csirke általában joghurt raita és zöldséges ételekkel együtt kerül felszolgálásra.
Tárolja a maradékokat egy zárt tartályban a hűtőszekrényben. A maradékokat a mikrohullámú sütőben ebédre vagy előzetes vacsorára lehet melegíteni. Egy kis apróra vágott friss koriander felgyorsítja a maradékot a melegítés után.
Megjegyzés a hőszintről
A fűszeres hő mennyiségét ebben a tálban a vörös chili por és a garam masala határozza meg.
A legegyszerűbb a piros chili por mennyiségének növelése vagy csökkentése a kiválasztott hőmennyiség eléréséhez. Néhány garam masala keverék fűszeresebb, mint mások. Ha nem használja a garam masala-t, érdemes felvenni néhány, a keverékre jellemző fűszert, amely magában foglalja a borsot, a szegfűszeget, a fahéjat, a mártást, a kardamomot, a babérlevelet, a köményt és a koriandert.
Tippek és variációk
A koriander teljesebb ízét kapja, ha az egész magot pirítja és frissen fűszerezi egy fűszer darálóban (vagy tiszta kávédarálóban). Fokhagyma (3 szegfűszeg) használható fokhagyma helyett
A paradicsomszósz helyett friss, érett paradicsomot használhat. Feldolgozzuk őket az élelmiszer-feldolgozóban vagy a keverőben egy pürébe. Körülbelül 2 csésze paradicsompürét kell használni, így főzés közben az 1 csésze paradicsomszószra koncentrál.
A friss, párolt spenót helyettesítheti fagyasztott spenótra. Szüksége lesz körülbelül 1,5 kiló friss spenótra, hogy megegyezzen egy 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenót. A friss spenótot jól öblítse le a szemcsék eltávolításához. Gőzölj be egy gőzösbe vagy a mikrohullámú sütőbe, hogy a spenótot megdörzsölje. Hagyja lehűlni, majd a párolt spenótot jól lehúzni, hogy eltávolítsa a lehető legtöbb vizet.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Az indiai táplálkozási tények: Menüválasztékok és kalóriák
Indiai élelmiszer kalóriát és táplálékot, beleértve a poha táplálkozási tényeket és a legjobb és legrosszabb egészséges indiai ételt, hogy rendeljen, amikor meglátogat egy éttermet.
Alacsony FODMAP indiai burgonya és lencse pörkölt recept
Próbáljon ki egy receptet az indiai ihletésű burgonya és lencse pörköléséhez a basmati rizs felett. Alacsony FODMAP összetevőkből készül, amelyek nem okoznak IBS tüneteket.
Csirke saláta recept, eper vinaigrette recept
Ez a csirke saláta lényeges nyári vacsora saláta. A legjobb az egészben, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, ha eper vinaigrette-vel van öltözve.