Vegán rizs tál Harissa Tahini mártással
Tartalomjegyzék:
What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Január 2025)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 502 Kövér 25g szénhidrát 59g fehérje 16g Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási címke elrejtése| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adag: 4 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 502 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsíradék 25g | 32% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| koleszterin A 0 mg | 0% |
| Nátrium 366 mg | 16% |
| Teljes szénhidrát 59g | 21% |
| Diétás rost 13g | 46% |
| Összes cukor 7g | |
| Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
| Fehérje 16g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| Kalcium 165 mg | 13% |
| Vas 4 mg | 22% |
| Kálium 964 mg | 21% |
| * A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az egyik leggyakoribb mítosz a vegán ételekkel kapcsolatban az, hogy a fehérje hiánya miatt éhesek maradnak. Ez az edény 16 gramm bőséges, növényi alapú fehérjét és sok rostot és egészséges zsírt tartalmaz, hogy elégedett legyen.
Az Edamame szójabab, amely az egyetlen növényi fehérje, amely egyszerre biztosítja az összes esszenciális aminosavat. A fehérje mellett a szójabab isoflonok jó forrása, az antioxidáns, amely számos potenciális egészségügyi hatással rendelkezik.
Hozzávalók
- 1 csésze barna rizs, száraz
- 1½ csésze edamame, héjas
- 1 fehér hagyma
- 1 csésze vörös káposzta, aprított
- 2 csésze rózsa karfiol
- 1 csésze sárgarépa, aprított
- 1 avokádó
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál tahini
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál harissa
- 4 evőkanál rizsecetet
- 4 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma
Készítmény
1. Főzzük a rizst a csomagolás szerint, figyelmen kívül hagyva további vajat és sót.
2. Keverjük össze a szósz összetevőket egy kis turmixgépben. Félretesz, mellőz.
3. Miközben a rizs szakácsok, apróra vágják a hagymát, a káposztát és az egyéb apróra vágott zöldségeket.
4. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy mártással, vagy közepes magas hővel. Adjunk hozzá hagymát és főzzük 2–3 percig, amíg elkezdenek lágyulni. Adjunk hozzá sárgarépát és főzzük még 3-4 percig.
5. Keverjük össze a karfiolot a rizzsel, amikor elkészült. Add hozzá mindkettőt a serpenyőbe / wokhoz a zöldségekkel. Adjunk hozzá aprított káposztát és edamame-t.
6. Adja fel a mártás felét a zöldség / rizs keverékéhez, és keverje jól, hogy egyenletesen eloszlik.
7. Oszd meg az ételt 4 tál között. Mindegyikben a maradék mártással és szeletelt avokádóval.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ha nem találja meg a karfiolot, akkor friss karfiol virágokat pulzálhat az élelmiszer-feldolgozóban, amíg el nem éri a rizsszerű konzisztenciát.
A legtöbb zöldség cserélhető a hűtőszekrényben találhatóak alapján. Például, spenót helyett káposzta vagy cukkini helyett hagyma.
A mogyoró vagy mandula vaj a tahini helyett enyhén mogyorós ízű.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Van rizs glutén? Ezek a rizs típusok gluténmentesek
A legtöbb esetben a rizs gluténmentes, de nem minden. Egyes termékek glutént tartalmaznak. Íme néhány biztonságos rizsforrás, valamint az elkerülendő keverékek listája.
Hogyan csökkentse a vérnyomását a táplálkozással és a testmozgással
Kontroll magas vérnyomás és csökkentse a vérnyomást hatékony életmódtechnikákkal. Ezek a súlycsökkentő stratégiák javítják az egészségét.
Kell-e enni barna rizs helyett fehér rizs?
Barna rizs helyett fehér rizs helyett? Igen, mert a barna rizs nagyobb a rostban, és teljes gabonának tekinthető.
