Banán és kakaó töltött hajdina palacsinta

Kezdje reggelente feltölteni az ajánlott három-öt adagot. Ez a krepp receptje magában foglalja a hajdina, az egész gabonát egy megtévesztő névvel. A hajdina "dara" valójában tápanyag-sűrű vetőmag, melyet egyéb tápanyagok között lenyűgöző mennyiségű vas, magnézium és kálium tölt be.

Mogyorós ízük egy sós krepphöz vezet, amit kiegyenlítünk egy édes csokoládé-banánnal, egy okos módja annak, hogy kihagyjuk a Nutella-t, és antioxidánsokat, rostokat és több káliumot adjunk hozzá. Néhány eper szeletekkel és ropogós mandulával is elfogyaszthatja a desszertet.

Hozzávalók

• 3/4 hajdina liszt
• 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/4 teáskanál só
• 2 nagy tojás
• 2 evőkanál növényi olajat
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
• 1 csésze víz
• 2 evőkanál méz (opcionális)
• 2 közepes banán, tört
• 1/2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
• 1 kis avokádó, tört (opcionális)
• 8 nagy eper, szeletelve
• 4 evőkanál szeletelt mandulát

Készítmény

1. Öblítse össze a hajdina lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sót, a tojást, a növényi olajat, a vanília kivonatot, a tejet, a vizet és a mézet, ügyelve arra, hogy ne legyen darab. Ezt úgy teheti egy turmixgépben, ha tetszik.

2. Hűtse le a tésztát egy óráig a hűtőszekrényben. Ha nincs ideje, akkor kihagyhatja ezt a lépést, de a jobb textúrájú végterméket teszi.

3. Amikor a tészta készen áll, enyhén fedje fel a nagy, sekély serpenyőt főzéspermettel és alacsony láng hővel.

Keverjük össze, majd húzzuk ki kb. 3/4 csésze tésztát (ha nagy serpenyőt használ) vagy kb. 1/2 csésze tésztát (ha kisebb serpenyőt használ). Öntsük bele a serpenyőbe, és körbe terítsük. Ne csalódj meg, ha az első nem tökéletes - általában legalább egy próbálkozásra van szükség.

4. A kreppet kb. Fél és fél percig főzzük, amíg a szélei kissé nem görbülnek fel. Húzza fel a spatula szélével és az ujjhegyekkel, és fordítsa meg, majd másfél percig főzzön.

5. Állítsa a főtt kreppet egy tányérra, hogy lehűljön, miközben a következőt a serpenyőbe helyezi.

6. Amíg a következő krepp főzés alatt áll, keverjük össze a burgonyapürét és a kakaóport egy szóródáshoz.

7. Amikor a palacsintát főzzük és lehűtjük, egy vékony banán kakaóréteget helyezünk rájuk. Hajtsa fel félre és terjesszen be egy másik vékony réteget a felére. Az alsó feléből indulva, harmadszor, majd egy harmadik, majd végül az utolsó harmadra, amíg a szélek meg nem találkoznak.

8. A szeletelt szamócával töltsük fel, szeleteljük a szeletelt mandulát, és élvezzük.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ön nem kap annyi fehérjét és kalciumot, de az alacsony zsírtartalmú tej helyett könnyen használhat tejjel, mint a mandula vagy a szója tej. Hagyja ki az opcionális mézet, ha az édesített fajtát választja.

Az elterjedés érdekében az avokádó opcionális, mivel a töltelékhez nagyobb textúrát kölcsönöz, de krémszerűséget is ad. Hozzáadhatja a személyes preferenciái alapján. Használatával szívizommentes, egyszeresen telítetlen zsírokat szolgálnak fel, amelyek segítenek egyensúlyba hozni a "jó" és "rossz" koleszterinszintet.

A legtöbb dió szív-egészségügyi előnyöket kínál, függetlenül attól, hogy töltött rostok, kiegyensúlyozott zsírtartalom vagy mikrotápanyag-profil (E-vitamin gyulladáscsökkentő és megakadályozza a plakkok felépülését az artériákban). Ha nem vagy a mandula rajongója, cserélje ki őket például dióhoz.

Főzési és kiszolgálási tippek

A saját hajdarablisztet akkor is elkészítheti, ha jó élelmiszer-feldolgozója van. Egyszerűen csak egy csésze fél csésze teljes hajdina dara felhasználható a receptben.

A hajdina liszt nagy tésztát tesz lehetővé, ezért szükséges a víz hozzáadása. Győződjön meg róla, hogy a tésztát jól keverjük, mielőtt egy adagot kihúzunk.

Nehezen terjeszti a tésztát egy tökéletes körbe? A kulcs kétszeres - győződjön meg róla, hogy a serpenyője enyhén olajozott és nem túl meleg.

Ha a tészta feldobja és megáll, amint elöntjük, a serpenyője nem a megfelelő hőmérséklet. Hagyja lehűlni, vagy hideg víz alatt néhány másodpercig futtassa az alját.

A palacsinta összecsukása és tölteléke szórakoztató előadást tesz lehetővé, de ugyanolyan jó szolgálatot hajtottak végre. Kövesse ugyanazt a lépést - terjessze ki a tölteléket, epereket és mandulákat a krepp fél felénél, majd hajtsa fel a másik felét.

Ne feledje, hogy ez a recept 6 nagy palacsintát eredményez. A serpenyő méretétől függően, többet érhet el.

Értékelje ezt a receptet