Gyomorégés-barát palacsinta vörös ízletes almával

Érdemes megjegyezni, hogy ezek a palacsinták teljes kiőrlésű lisztből készülnek, ami segít kiegyensúlyozni az egyéb összetevőkből származó savasságot. Ez azonban sűrű, így párosítva van egy egyenlő mennyiségű univerzális lisztrel, hogy a palacsintákat a pelyhesebb oldalon tartsák. A teljes kiőrlésű gabonák általában segítenek felszívni a savat, segítve megelőzni a gyomorégést.

Hozzávalók

• 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 csésze rendeltetésű liszt
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 1 csésze zsírmentes tej
• 1 nagy tojás, megverték
• 2 evőkanál avokádó, tört
• 1 evőkanál vizet
• tapadásmentes főző spray
• 1 evőkanál sózatlan vaj, megolvadt
• 1 nagy piros finom alma
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbért
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál vizet
• 1,5 teáskanál méz, osztva

Készítmény

1. Keverjük össze a száraz összetevőket (teljes kiőrlésű liszt, mindenféle liszt, cukor, sütőpor és só) egy kis tálban.
2. A nedves összetevőket (tejet, tojást, avokádót és vizet) külön tálba keverjük össze, majd adjuk hozzá a száraz összetevőkhöz, és addig keverjük, amíg jól be nem ülnek.
3. Permetezzünk egy nagy serpenyőt nem tapadó főzéspermettel és hővel alacsony lángon. Kanál a palacsinta tésztát a serpenyőbe, kb. 2 evőkanál palacsintára, és kerekítsük le egy kerek alakra. Főzzük 2–3 percig az egyik oldalon és egy további percet a másikra, amíg enyhén aranybarna.

1. Míg a palacsinta főzés, mag és vékonyan szeleteljük az almát 12 szeletre. Egy tálban öntsük a vajat a szeletekre, és keverjük össze a gyömbérrel és a fahéjjal.
2. Az alma szeleteket külön serpenyőbe helyezzük, és közepes lángon 3-5 percig főzzük, amíg enyhén lágyulnak. Adja hozzá a vizet félig.
3. Rendezzünk 4 palacsintát egy tányérra és tetejére a főtt almával. Megszórjuk 1/2 teáskanál mézzel és élvezze.

Hatóanyag-helyettesítések és variációk

Javasoljuk, hogy a teljes tej vagy a tej alternatívája helyett alacsony zsírtartalmú tehéntejet használjon két okból. Először is, az alacsony zsírtartalmú fajta segít megőrizni a recept teljes zsírtartalmát az alsó oldalon, ami fontos a gyomorégés megelőzéséhez. Másodszor, több fehérjét kínál, mint a tej alternatívái, mint a mandula vagy a szója tej. Ha azonban nem teheti meg a tehéntejet, nyugodtan cserélje ki a cukrozatlan mandulát vagy a szójat.

Amikor az almákat illeti, ragaszkodj a vörös fajtákhoz, mint a gála, a piros és a fuji.

Édesebbek és nem tipikusan használatosak a főzéshez, de a zöld alma hajlamos a torta és a savanyú, így nem működik a gyomorégés esetén is.

És itt egy egyszerű csere frissebb ízért: ha rendelkezésre áll, használjon dupla mennyiségű frissen őrölt gyömbért a föld helyett.

Főzési és kiszolgálási tippek

A méz helyett vagy mellett a legjobb étkezést egyszerű zsírtalan joghurttal kell elkészíteni.

Van néhány korai kutatás, amely az egészséges bélbaktériumok és a csökkent gyomorégés közötti kapcsolatot sugallja. Az olyan élelmiszerek, mint az alacsony zsírtartalmú joghurtok, hozzájárulnak az egészséges mikrobióhoz.

A koffeinozott kávé, tea vagy gyümölcslé a reggelit is kipróbálhatja. Sajnos ezek az összes ismert gyomorégés kiváltó. Ehelyett koffeinmentes kávét vagy nyugtató kamilla teát kipróbálhat - nem mindig gyomorégést eredményez, különösen akkor, ha egy nyolc uncia csészébe tartjuk a tálcát.

Értékelje ezt a receptet