Hogyan lehet lassítani az étkezést?

Amikor a jó egészség megőrzéséről van szó, legtöbbjük olyan dolgokra gondol, mint az egészséges táplálkozás és a mozgás, de úgy gondoltad, hogy lassítja az evést? Míg sokan közülük tanultunk olyan dolgok előnyeiről, mint a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a cukorgyártás csökkentése, ritkán senki sem beszél arról, hogyan eszünk. Talán azért, mert megszállottan meghatározzuk, hogy mit kell és nem szabad enni. Talán azért van, mert éles, fekete-fehér szabályokra vágyunk az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében (amelyek közül nagyon kevesen vannak). De nem azért, mert nem fontos.

A szavatosság tudománya: hogyan tudod, mikor teljes vagy?

A jóllakottság, vagy az éhség hiánya vagy hiánya mögött meghúzódó tudomány összetett, mondhatni a legkevésbé. Tény, hogy sok ellentétes nézet és ismeretlen, amikor az élelmiszerekkel kapcsolatos államok és fogalmak, mint az éhség, a jóllakottság és az étvágyat. De az egyik dolog, amit tudunk, az, hogy a testünkben a jóllakottságról beszélünk.

A jóllakottság központja, vagy a hely, amely felismeri, amikor teljes vagy éhes, a hipotalamuszban található. Az agy, amely a maga igen összetett szerve, számos tényezőt alkalmaz az éhínség és az étkezési bevitel szabályozásában.Az agy a gasztrointesztinális traktus és a vér tápanyagszintjeinek idegi és hormonális jelzéseinek kombinációján alapul, hogy meghatározza, mikor vagyunk teljes vagy már nem kell enni. Úgy vélik továbbá, hogy vannak olyan pszichológiai tényezők is, amelyek a kommunikációs hurokra is hatással vannak.

Lassan, túl gyorsan evett!

Amikor a gasztrointesztinális traktus (beleértve a gyomrot is) idegi és hormonális jelzéseihez kapcsolódik, körülbelül húsz percet vesz igénybe a gyomunk, hogy elmondja agyunknak, hogy teljesek vagyunk. Amikor túl gyorsan eszünk, gyorsan el tudunk enni a teltség pontján túl, mielőtt az agyunk regisztrálná, hogy teljes vagy. Ez nemcsak kellemetlen érzést okozhat a gyomorban, de a véletlen túlzás azt eredményezheti, hogy súlyt kapunk, krónikus egészségi problémákat fejlesztünk ki, és csökkentjük az életminőségünket és mennyiségüket.

Bár a túlfogyasztás az elsődleges probléma, ha túl gyorsan eszünk, vannak más megfontolások is. Ha túl gyorsan eszel, akkor kockáztatja, hogy nem megfelelően rágja össze az ételeit. Amit a legtöbb ember nem veszi észre, hogy az első lépések a lebontás és az emésztés élelmiszer kezdődik a szájban a fogak, hogy őrölje az ételt kisebb darabokra és a nyál, hogy elkezd lebontani bizonyos molekulákat. Amikor túl gyorsan eszünk, a kérdés az, hogy mennyi munkát végzünk az emésztőrendszer többi részében, hogy a helytelenül rágott ételeket pótolja.

Tippek az étkezéshez lassabb az egészségre

A lassabb étkezés nem az egyetlen olyan tényező, amelyet figyelembe kell vennünk az étrendünk és az egészségünk szempontjából, fontos. Próbálja meg lassítani, hogy milyen gyorsan eszel ezzel a "Fork Down!" technika. Érdemes észrevenni magad is, hogy kóstol meg az ételeidet, élvezd többet, és fogy.

1. Vegyünk egy kisebb falatot az ételtől, mint általában, és tegyük a harapást a szájába.
2. Tegye az edényt (villa, kanál, pálcika, stb.) Az asztalra vagy a lemezre, és engedje el a kezéből. A kezeidnek szabadon kell lenniük az étkek elfogyasztása közben. Az eszközeinek leállítása ténylegesen megakadályozza, hogy elolvassa a következő harapást, ahogy rágja a legutóbbiat.
3. Az asztalán vagy a tányéron lévő edényeken rágja el az ételét. Megcsípje. Ügyeljen az ízekre és a textúrára. Bár a kutatás és az ajánlások változatosak, próbálja meg lágyabb élelmiszereket rágni legalább 5-10-szer, és nehezebb, sűrűbb élelmiszereket legfeljebb 30-szor nyelni.
4. Amikor elkészült a rágás, lenyelni teljesen.
5. Miután lenyelte, vegye fel a villáját, és tegye fel újra a táplálékkal a következő harapásért. Ügyeljen arra, hogy ne indítsa ezt a lépést, amíg teljesen el nem nyelted az előző harapást.
6. Ezután folytassa ezt a "villát le" technikát az egész étkezés során. Figyeljük meg, ha növekszik az étkezési ideje. Vegye figyelembe akkor is, ha természetesen kevesebbet vagy kevesebbet fizet.