Gluténmentes csokoládé és kakaó márkák

A tél a rengeteg tűz előtt üldögél, és forró csokoládét vagy forró kakaót kortyolgat, lehetőleg gluténmentes mályvacukrot. De melyik a boltban vásárolt forró csokoládé-keverék (készült a tényleges csokoládéval) és a forró kakaó keverékek (kakaóporral készültek, nem csokoládéval) gluténmentesek?

Két jól ismert és széles körben elérhető forró csoki márka gluténmentesnek tekinthető:

• Hershey kakaó, különleges sötét kakaó és holland kakaó
• Svájci kisasszony (minden íz)

Emellett négy speciális márka (elérhető online és egyes üzletekben), amelyek gluténmentesnek tekinthetők, beleértve:

• BariWise magas fehérje forró kakaó
• A Joy Organics Hot Chocolate-ban
• Mrs. Bryant holland kolónia Hot Cocoa
• V! VA Caffeinated Hot Chocolate

Végül, többféle forró csokoládé és forró kakaó keverékek is vannak, amelyek nem tartalmaznak glutén összetevőket, de a gluténmentes gluténmentesek a gyártók számára a potenciális glutén keresztszennyeződés és a három márka elkerülése érdekében.

Gluténmentes forró csokoládé vagy forró kakaó

Ezeket a forró csokoládét és a forró kakaó választékát (betűrendben ábrázolva) tesztelték nyomkövető gluténre, és megállapították, hogy megfelelnek a "gluténmentes" jogi előírásoknak:

• BariWise magas fehérje forró kakaó. Ez a márka olyan termékeket állít elő, amelyeket kifejezetten a bariatric műtéten átesett személyek igényeihez igazítottak. A BariWise két ízét kínálja a forró kakaó: csokoládé és csokoládé mályvacukorral. Mindkettő csomagonként körülbelül 15 g fehérjét tartalmaz, gluténmentes, aszpartámmentes, telített zsírmentes és alacsony koleszterin.
• Hershey. A Hershey's Kakaó, a Hershey's Special Dark Cocoa és a Hershey's Dutch Cocoa mind a cég gluténmentes listáján szerepelnek. Hershey teszteli a gluténmentes termékeket kevesebb mint 20 millió adagra). Ne feledje, hogy bár a különleges sötét kakaót gluténmentesnek tartják, különleges sötét csokoládé bár nem gluténmentes (további információkért lásd a gluténmentes Candy List). A Hershey gluténmentes listája nagyon zavaros lehet, ezért mindig ellenőrizze, hogy mit vásárol.
• A Joy Organics-ban.Ez a kisebb cég háromféle finom kakaót ízesít: csokoládé, csokoládé menta és csokoládé narancs. Mindegyik alacsony kalóriatartalmú (kb. 15 kalória egy adag), és eritritol (természetes cukoralkohol) és stevia (természetes cukorhelyettesítő) édesíti. A keverékek tartalmaznak xantángumut (általános gluténmentes összetevőt).

• Mrs. Bryant holland kolónia. Mrs. Bryant holland kolóniája csak egy forró kakaó aromát tesz lehetővé, és a termék csak három összetevőt tartalmaz: kakaó, cukor és természetes ízek. A kakaó gluténmentes, vegán, és Kosher szerint a cég.
• Svájci kisasszony. A svájci kisasszonynak lehet a legismertebb forró csoki keveréke, és a cég sokféle ízanyagot kínál, beleértve a Diet és a No Sugar Added fajtákat. Mindegyiknek jogilag gluténmentesnek kell lennie, és a címkéjén "gluténmentes" jelöléseket kell hordania. A Swiss Miss egy ConAgra cég, és a ConAgra-nak van egy politikája, amely egyértelműen feltünteti az összes gluténtartalmú összetevőt a címkén, beleértve az árpából és rozsából származóakat. A svájci kisasszony Keurig K-Cupokat is készít a forró kakaó számára, amely gluténmentesnek is tekinthető.
• V! VA Caffeinated Hot Chocolate. Ha csípős csokoládét szeretne egy kis lökésszel, próbálja meg a V! VA forró csokoládét, amelyet 100 mg koffeinnel (kb. Kétharmadnyi koffein mennyisége egy tipikus 16 oz. Tejben) tartalmaz. A V-VA koffeinmentes termékek gluténmentesek, a vállalat szerint.

Forró csokoládé vagy forró kakaó, gluténmentes összetevők nélkül

Ezek a márkák nem használnak glutén összetevőket forró csoki és forró kakaó készítményekben, de a termékeket nem nevezik "gluténmentesnek", és glutén keresztszennyeződésnek lehetnek alávetve.

• Egyenrangú forró kakaó. Az Equal Exchange, egy tisztességes kereskedelem, szerves cég, három különböző forró kakaót és forró csokoládét kínál: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix és Spicy Hot Cocoa Mix. Semmi sem tartalmaz glutén összetevőket. Mindazonáltal mind a Hot Cocoa Mix, mind a Spicy Hot Cocoa keverék olyan berendezéseken készül, amelyek a búza összetevőket is feldolgozzák. Ezért ha egy csésze Equal Exchange forró csokoládét szeretnél élvezni, válaszd a Dark Hot Chocolate-t, és hagyd el a két forró kakaó keveréket.
• Ghiradelli. Ez a San Francisco-i székhelyű vállalat négyféle ízben forró kakaót készít: a kettős csokoládé, a csokoládé mokka, a csokoládé karamell és a forró kakaó csokoládéreggelekkel. Csak egy Ghiradelli termék - a cég Luxe Milk Crisp bárjai - tartalmaz egy glutén összetevőt (árpa malátát). Ez a termék nem ugyanabban a berendezésben készült, mint a porított keverékek. Azonban a Ghiradelli nem teszteli a glutént és nem tart fenn gluténmentes listát, így a vállalat óvatosságot ajánl minden Ghiradelli termékkel, beleértve a forró kakaót is.

• Keurig Cafe Escapes. Ez a márka nem tartalmaz glutén összetevőket, de nem tekinthető gluténmentesnek. Ezért, ha K-Cup forró csokoládét keres, ragaszkodjon a svájci kisasszonyhoz.
• Land O Lakes. A Land O Lakes által forgalmazott Cocoa Classics 12 különböző ízben kapható. A Land O Lakes rövid gluténmentes listát tart fenn, amely nem tartalmazza a Cocoa Classics termékeket. A vállalat azt állítja, hogy "teljes és pontos összetevőinformációkat" fog kiadni a címkéin. A 12 kakaó klasszikus termék közül egyik sem tartalmaz glutén összetevőket, de a vállalat nem teszteli őket glutén keresztszennyezésre.
• Fészkel. Ez a mindenütt jelenlévő forró kakaó márkanév háromféle változatban készül: Klasszikus, Klasszikus, Mini Marshmallows és Fat-Free. Sajnálatos módon a Nestle nem jegyez fel semmilyen forró kokacsát gluténmentesnek, mivel a termékeket olyan berendezéseken is feldolgozhatják, amelyek a búzát tartalmazó összetevőket is feldolgozzák.
• Trader Joe. A furcsa élelmiszerüzlet lánc a T.J.'s Sipping Chocolate-t tartalmazta a "nem glutén összetevő" termékek listájára, de a forró csokoládé nem jelenik meg a lánc jelenlegi "gluténmentes" listáján, ezért egyértelművé tenném.

Forró csokoládé vagy meleg kakaó márkák elkerülése érdekében

A következő forró csokoládé és forró kakaó keverékek vannak nem Gluténmentesnek tekinthető:

• Cacao Reserve Hershey's
• Godiva (semmi a Godivától biztonságosnak tekintik)
• Stephens Gourmet Hot kakaó. Stephens különböző érdekes ízeket kínál, köztük a menta szarvasgomba kakaót, az angol toffee kakaót és a candycane kakaót. Sajnos a cég innovatív ízeinek többsége búzát (sütemény formájában) vagy árpát (malát formájában) tartalmaz. Mindenképpen el kell kerülni a Malt Shoppe kakaót, a Cookies 'n' Crème Cocoa-t és a S'Mores Cocoa-t. Mindazonáltal az összes Stephens termék ugyanazon a berendezésen készül, így egyik sem lesz biztonságos.

A Word DipHealthtől

A forró csokoládé és a forró kakaó általában nem tartalmaz gluténtartalmú összetevőket (hacsak természetesen nem adsz hozzá döbbolt sütiket vagy malátát a képlethez). Azok a vállalatok azonban, amelyek ezeket a kedvenc téli italokat készítik, gyakran ugyanabban a berendezésben dolgozzák fel őket, mint más termékek, amelyek közül néhány a glutént is magában foglalja.

Ezért, ha egy csésze gazdag, sötét kakaót vásárol, akkor a legjobban ragaszkodni fog egy olyan márkához, mint a svájci kisasszony vagy a Hershey, amely kifejezetten "gluténmentes" terméket jelöl. Ez a kijelölés azt jelenti, hogy a vállalat gondos gondossággal végezte el a terméket. Boldog kortyolgatás!