Bacon gluténmentes? 7 Igazán Gluténmentes Bacon Márkák

Csak néhány bacongyártó garantálja a szalonna gluténmentes állapotát, míg sokan csak azt mondják, hogy a szalonnás termékek nem tartalmaznak gluténtartalmú összetevőket, de tartalmazhatnak nyomelem mennyiségű glutént, mert közösen vagy közös eszközön dolgoznak.

A gluténmentes szalonnát előállító gyártók:

• Applegate Farms
• Beeler a
• Boar's Head
• Dakin Farm
• Dietz & Watson
• Jones Dairy Farm
• Wellshire gazdaságok

A szalonnás termékek túlnyomó többsége nem tartalmaz gluténtartalmú összetevőket (a szalonnát általában sertéshúsból, sóból, cukorból, nitrátokból, nitritekből, fűszerekből és esetleg füstölő aromából készítik). Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szalonnád van valóban gluténmentes - ellenőrizni kell a potenciális glutén keresztszennyeződést.

Gluténmentes Bacon Brands List

Itt van az átfogó lista a szalonnagyógyártókról az Egyesült Államokban, valamint a gluténmentes szalonnával, a keresztszennyeződéssel kapcsolatos kockázatokkal és a közös létesítményekkel / berendezésekkel kapcsolatos kérdésekre adott válaszaiban:

• Applegate Farms. Az Applegate a kanadai szalonnát, a természetes "vasárnapi" szalonnát (a szokásos morzsalékot, ami a "szalonna") gondolkodik, valamint a természetes szalonnát. Az Applegate termékek többsége gluténmentes, a vállalat gluténmentes listája szerint, beleértve az összes szalonna termékét is.
• Páncél. A John Morrell Food Group részlegének páncélja nyers szalonnát, előfőzött szalonnát és előre elkészített szalonnacsíkot kínál. A szóvivő szerint minden John Morrell márka a termék címkéjén búzát tartalmaz. Az Armor nem használ árpát, rozst vagy zabot bármiben. A bacon (és más gluténmentes élelmiszerek) közös vonalakon is előállíthatók, de a vállalat szigorú protokollokat követ a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.

• Beeler tiszta sertéshús. A Beeler's, a fenntartható vállalat, amely antibiotikumok vagy növekedési hormonok nélkül emeli sertéseit, és bőséges hozzáférést biztosít a napfényhez és a szocializációhoz, számos különböző szalonnát kínál: az eredeti, a bors, a fokhagymás paprika és az Apple fahéj. A cég szóvivője, Julie Beeler elmondja a DipHealth.com-nak, hogy minden, amit a Beeler's termel, gluténmentes és gluténmentes.
• Boar's Head. A prémium húsgyártó, a Boar's Head kifejezetten szinte teljes termékét gluténmentes, beleértve a szalonnát is. (Valójában "az összes húsunk, sajtaink és ízesítők gluténmentesek" - állítja a cég szerint.) A sertéshús gluténmentes listája itt található. (Sertésfejűek vagyunk, és gyakran megvásárolják a cég szalonnáját.)

• Bob Evans. Lehet, hogy Bob Evans éttermeként gondolkodik, de hosszú listát is kínál a szupermarketben eladni. A cég fenntartja a "potenciálisan elfogadható kiskereskedelmi termékek" listáját a lisztérzékenységben szenvedők számára, és ez a lista tartalmazza a szalonnát és a kanadai szalonnát. Bár kérdeztem, a vállalat nem adott tájékoztatást arról, hogy a szalonnája ugyanolyan berendezéseken készül-e, mint a gluténtartalmú termékek.
• Broadbent Hams. A Kentucky-alapú Broadbent ötféle szalonnát tesz lehetővé, köztük egy nitritmenteset. Azonban a Broadbent nem készít gluténmentes állításokat, és az általa gyártott termékek közül több tartalmaz glutén összetevőket.

• Butterball. Természetesen a Butterball a pulykájáról ismert, és a cég szalonnás terméke valójában pulyka szalonna. Butterball Gyakran Ismételt Kérdések oldalán csak két Butterball termék (olasz stílusú húsgombóc és fagyasztott töltött pulyka) tartalmaz glutént.
• Dakin Farm. A Vermont-alapú specialitású élelmiszeripari cég, a Dakin Farm számos igazán érdekes szalonnát kínál, beleértve a cob-füstölt szalonnát, a füstölt pulyka szalonnát, a füstölt juharfaltozott szalonnát, a kanadai szalonnát és az ír stílusú hátsó szalonnát. A cég gluténmentes listája szerint a Dakin Farm által gyártott szalonna gluténmentes.
• Dietz & Watson. A szalonnasütemények, kolbászok és kézműves sajtok készítője a Celiac Sprue Association által gluténmentesnek bizonyult, amelyhez 5 millió gramm gluténtermékre van szükség. A Dietz & Watson rendszeresen szalonnát és kanadai stílusú szalonnát gyárt.
• Farmland Foods. A gazdálkodó, amely egy csomó nyers és teljesen főzött szalonnaterméket állít elő, beleértve az ízesített és alacsonyabb nátriumot tartalmazó fajtákat, elkezdte a "gluténmentes" élelmiszerek címkézését egy cég szóvivője szerint. Ha ez a megjelölés nem jelenik meg, akkor azt jelenti, hogy a vállalat nem garantálja, hogy a termék mentes a glutén keresztszennyezettségétől (a láthatóan biztonságos összetevők listája ellenére). A gazdálkodók a búzát tartalmazó összetevőket (a törvény előírása szerint) nyilvánosságra hozzák.A dextróz termékei kukorica alapúak, és az egyes termékekben használt módosított élelmiszer-keményítő kukorica vagy burgonya alapú, a szóvivő mondja.
• Godshall a. Ha turkey vagy csirke szalonnát keresel, ez az, amit Godshall szakosodott. A cég Gyakran Ismételt Kérdések oldalán semmi sem tartalmaz Gluten-t, kivéve a Scrapple-t, amely búzát tartalmaz.
• Hatfield. Hatfield gluténmentes termékeinek listája szerint a Hatfield szalonna négy típusa gluténmentes: keményfa füstölt, nem kovászált szalonna, Cherrywood füstölt extra vastag vágott hármas füstölt szalonna, vastag sült cseresznye, tripla füstölt szalonna és Hickory extra vastag vágott hármas füstölt szalonna. Mindazonáltal bizonyos óvatossággal járjunk el: a cég képviselője elmondja, hogy a Hatfield "gluténmentes" termékeinek egy része ugyanúgy készült, mint a gluténtartalmú termékek. A vállalat teljesen lemossza a vonalakat az egyes termékek között, mondta a szóvivő.
• Jimmy Dean. Jimmy Dean, aki a Hillshire Brands tulajdonában van, három különböző, teljesen elkészített szalonnát készít, de glutént nem teszteltek, szóvivője szerint, hogy a Jimmy Dean termékek jelenleg gluténmentesek (Hillshire Brands szerint további kiterjedt gluténmentes címkézés a jövőben).
• Jones Dairy Farm. Ez a vállalat a gluténmentes tanúsító szervezet által gluténmentes glutenmentesnek minősül, ami azt jelenti, hogy termékeinek 10 ppm-nél kevesebb glutént kell tesztelni (az alacsonyabb a jobb). A Celiac Sprue Association és a Celiac Disease Alapítvány támogatója a Jones Dairy Farm jelenleg öt különböző típusú szalonnát felsorol a gluténmentes listáján. Mindig ellenőrizze a címkét, hiszen Jones csinál néhány gluténtartalmú terméket is.
• Neese's country kolbászt. Neese a szalonnát és a kolbászt teszi, és szalonna nem tartalmaz glutén összetevőket. Legyen tudatában annak, hogy a Neese nem készít bizonyos termékeket gluténnel (a Country Scrapple tartalmaz búzalisztet), és ezek a termékek ugyanabban a létesítményben készülnek, mint azok, amelyek nem tartalmaznak glutént. Azonban a búza terület része a létesítménynek, amely teljesen el van választva a szalonnától, szóvivője mondja.
• Nodine Smokehouse. Ez a kis Connecticut-alapú vállalat "büszkeségünknek és örömünknek" nevezi a szalonnát, és sokféle típust tesz lehetővé. A nodin szalonnák gluténmentesek. A cég két terméket (angol és ír bangereket) gyárt búzakorlékonységgel.
• Nueske's Applewood füstölt húsok. A Nueske's 17 különböző szalonnát kínál. A cég Gyakran Ismételt Kérdések oldalának megfelelően minden, amit a Nueske (beleértve a szalonnát is) készít, gluténmentesnek tekint. Azonban egyes cikkeket más vállalatok készítenek és a Nueske által értékesítettek, tehát ha valami mást vásárolsz, akkor kétszer ellenőrizni kell a vállalatot, hogy biztosak legyünk ezeken a termékeken.
• Oscar Mayer. Majdnem mindenki megtalálja az Oscar Mayer szalonnát egy helyi boltban. Oscar Mayer egy Kraft Foods Co. márka, ami azt jelenti, hogy az élelmiszercímkék felmutatják a búza, árpa vagy rozs összetevők használatát. A Kraft azonban nem garantálja, hogy a felsorolt ​​gluténkészítményekkel ellátott élelmiszerek teljesen mentesek a potenciális keresztszennyeződéstől.
• Owens. A Bob Evans által gyártott Owens egyfajta szalonnát készít. Bob Evans "cöliák listája szerint" potenciálisan elfogadható "azok számára, akik a gluténmentes étrendet követik.
• Smithfield. A sertéshús egyik legfontosabb termelője, a Smithfield számosféle szalonnát kínál, köztük a zsírral kevesebbet. A Smithfield egyértelműen azonosítja a glutén összetevőket a termék címkéin, így a legjobb választás az, hogy ellenőrizze az összes olyan szalonnát, amelyet fontolgat. Napjainkban a vállalat csak gluténtartalmú összetevőket használ néhány termékben, és a legtöbb feldolgozó létesítményben eltávolítja őket (más allergénekkel együtt). Ha allergéneket használnak, a Smithfield szigorú eljárást alkalmaz a keresztszennyeződés korlátozására.
• Wellshire gazdaságok. A Wellshire Farms egy kereshető allergén adatbázist tart fenn, amely lehetővé teszi a gluténmentes, tejtermékek / kazein, szója, kukorica, diófélék, bors, fokhagyma és mustár választását. A Wellshire gluténmentes listáján tizennégy különböző szalonnatermék - köztük pulyka szalonna és marhahús szalonna - szerepel.
• Wright. Wright a Tyson Foods, Inc. konglomerátum részét képezi, és sokféle szalonnát tesz lehetővé "igazi hickory fa füstöt - soha folyékony füstöt". A Tyson vevőszolgálat képviselője szerint a Wright és más Tyson márkák világosan felfedik a gluténtartalmú összetevőket a címkén. A Tyson tisztítja termékeit a termékek között, mondja.

A DipHealth-féle szó

Amint a fenti listából látható, a szalonna túlnyomó többsége nem tartalmaz glutén összetevőket. Tehát ha nem vagyunk túlságosan érzékenyek a glutén nyomon követésére, a legtöbb szalonnás termékkel jól lehet.

Még egy pont a szalonnára: egyes folyékony füstölő-gyártók valójában árpamaltport használnak termékeik előállításához (az árpa, mint tudjuk, glutén gabona). Ha a szalonnakészítő nem tudja garantálni, hogy a szalonnában a folyékony füst gluténmentes, határozottan válasszon más terméket (sok márka igazi füstöt használ, nem dohányzó ízeket, hogy szalonnát készítsenek).

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.