A Farina biztonságos-e enni, ha gluténmentes?

A farina gluténmentes, vagy glutént tartalmaz? Mitől származik és mi más termékek is aggódhatnak? Milyen ízletes alternatíva áll rendelkezésre?

Mi a Farina és Gluténmentes?

A Farina egy népszerű meleg reggeli gabona, amely általában a búzából készült. A búza a kemény, durva szemek, amelyek a búzaliszt őrlése után maradnak.

Ezért (mivel a búza a legnépszerűbb gluténtartalmú gabona), a legvalószínűbb farina nem gluténmentes. Ha lisztérzékenység vagy nem-cöliák glutén érzékenysége van, akkor szigorúan kerülni kell a farinát. Ha ez kiábrándító, olvassa el mindkettőt, hogy megtudja, mi mást kell elkerülnie, és mit helyettesíthet, ha tényleg élvezte a Farina-t.

Mi más benne Farina vagy Semolina?

A farina elkerülése kissé trükkös lehet, mivel két különböző név alatt maszkol. Egy népszerű név esetében - Búzakrém - elég könnyű észrevenni a glutént. Egy másik, maláta-o-Meal nem eléggé nyilvánvaló, bár sokan, akik követik a gluténmentes étrendet, tudják, hogy különösen óvatosak az élelmiszerek és a "maláta" kifejezést tartalmazó összetevők.

A farina egyéb alternatív nevei közé tartoznak a bogyó puding (amely valójában egy farinából készült) és a harina del negrito (a farina olyan formája, mint a reggeli gabona a Dominikai Köztársaságban.) Indiában és Pakisztánban a szakácsok sooja és rawa, szoros a farina rokonai, a reggeli ételek, a desszertek és a kaszák.

A szakácsok ritkán keverhetik a farinákat forró gabonaszemnek, mint a zabkását, annak ellenére, hogy a hagyományos zabkert zabpehelyen készülnek, ezért mindig fizetnie kell kérdezni, mi van a zabkában.

De mi van, ha Farina a kedvenc gabona?

Bár sokan elsősorban a búza alapú élelmiszerekre koncentrálnak, különösen a gabonafélék esetében, valójában vannak nagy gluténmentes alternatívák. Milyen lehetőségek vannak?

• Kukoricadara: A durva szemcsézettség például hasonló a textíliához, mint a búzára felmelegített krémhez, és csak egy kis hólyagot ízesít. A glutén-mentes diéta számos kavics márka biztonságos.
• Zabpehely: A zabpehely egy másik lehetőség. Nem mindenki, aki celiac vagy glutén érzékenységgel rendelkezik, zavar nélkül is fogyaszthat. Ha finom a zab, akkor közeledhet a duplázáshoz mind a íz és érzés a farina a zabpehely.
• Gluténmentes ételek: A gluténmentes élelmiszergyártók számos olyan biztonságos opciót hoztak létre, amelyek több egzotikus gluténmentes gabonát és gabona alternatívákat tartalmaznak, mint például a quinoa és a barna rizs. Megjegyezzük, hogy a Bob's Red Mill, a gluténmentes gabonakészítmények népszerű készítője két rizsalapú forró gabonát "farina" -nak számít - és igen, ezeket gluténmentesnek tekinti (csak győződjön meg róla, hogy nem veszi fel a rossz csomagot !).

Fedezze fel a gluténmentes gabonapehely lehetőségeit

Ha először menni gluténmentes, egyszerűen megpróbálhat olyan termékeket találni, amelyek hasonlóak voltak ahhoz, amit eddig éltek, de inkább gluténmentesek. Ha több időt töltesz gluténmentesnek, azonban az Ön számára elérhető élelmiszer-választék száma meglehetősen gyors ütemben növekszik. Része ennek az új lépés az élelmiszerboltok számára, hogy gluténmentes lehetőségeket hordozhassanak, de egy másik rész lehet a saját érdeke új és esetleg még egészségesebb élelmiszer-választások feltárásában. Mi van ott?

Ha megpróbálja növelni a diétán lévő rostot, ami néha kihívás, amikor először menni gluténmentes, meg kell tanulnia néhány magas rosttartalmú, gyümölcsízű gabonaméretről. Lehet, hogy csatlakozik még sokan másokkal a cöliákia és a glutén érzékenység, akik azt találták, hogy a gabona nem korlátozódik a reggeli, de lehet, hogy egy gyors éttermi lehetőség is. És ha a desszert igazán az, amit akarsz, és a rizs krispies bárok voltak, amiket egyszer imádott, tanulj ezekről a gluténmentes rizs krispies gabonafélékről és kezelésekről, amelyek elfelejtik, hogy különleges étrendre van szükséged.

Alsó sor

A Farina, a búza, és ezáltal a legnépszerűbb gluténtartalmú gabona, nem gluténmentes. És bár meglehetősen könnyű lemondani a farina, fontos tudni, hogy a farina vagy a búza összetevője számos más terméknek.

Ha valaki olyan ember volt, aki a legmagasabb napot a forró tálból készült farmerrel kezdte, mielőtt gluténmentes lenne, akkor képesnek kell lennie arra, hogy megtalálja a helyettesítőt, ami kielégítő és biztonságosan mentes a gluténtől. A legtöbb élelmiszerbolt most számos gluténmentes alternatívát kínál, és a legtöbb csomagolás, legalábbis az olyan termékek esetében, amelyek valóban gluténmentesek, egyértelműen megjelöltek.