Spenót és Quinoa reggeli Mini Quiche recept

Hozzávalók

• 1/3 csésze quinoa (nyersen)
• 2/3 csésze víz
• 4 uncia spenót (fagyasztva, apróra vágva, kb. 1 csésze)
• 6 nagy tojás
• ¼ teáskanál kakukkfű levelei (szárítva)
• 2 csipet zsálya (föld)
• ¼ teáskanál só
• 1/16 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
• 3 evőkanál mogyoróhagyma (finoman darált)
• 1 ¾ uncia kanadai szalonna (3 szelet vagy 1/3 csésze apróra vágva)
• 1 csésze Cheddar sajt (aprított)

Készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F-re. Van egy 12 csésze muffin ón a kezében.
2. A kis fedéllel ellátott serpenyőben a quinoát és a vizet összekeverjük. Fedjük le, forraljuk fel, és csökkentse a hőt egy pároljuk. Főzzük, amíg a víz többnyire felszívódik, 12-13 perc. Távolítsuk el a hőből és hagyjuk fedett állapotban 3-4 percig. Távolítsa el a fedelet, húzza ki és hagyja kihűlni.
3. Miközben a quinoa főzés, helyezze a fagyasztott spenót egy kis mikrohullámú tálba, és főzzön nagy teljesítményen, csak felolvasztásig, 1-1 ½ percig. Nyomja le a spenótot egy kanállal, és öntse ki a felesleges folyadékot. A hűtés érdekében gyorsítsa ki a spenótot a tálba.

1. Egy közepes tálban habozzuk a tojásokat. Add kakukkfű, zsálya, só, bors, mogyoróhagyma, és habverővel. Keverjük össze főtt quinoa-ban, kanadai szalonnában, spenótban és sajtban.
2. A sütőpermettel vagy olajjal nagy mennyiségben 9 csésze muffin-tintát zsírozunk. Használjon levesköteget vagy nagy kanállal, hogy a keveréket a muffin csészékbe osztja, és töltse fel 1/8 hüvelykre a teteje alatt. Sütjük a sütő közepén, amíg a küszöbök be nem állnak és enyhén aranyosak lesznek az élek körül, 18-20 perc. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni 10 percig a serpenyőben. Fuss egy kést az egyes muffin-csészék szélén, hogy lazítson, majd szolgáljon.

Változatok és helyettesítések

A fagyasztott spenót helyett friss bébi spenótot használjon. Mikrohullámú sütő nagy teljesítményen 1-1 ½ percig, amíg meg nem csapódik. Nyomja ki a felesleges vizet, és enyhén vágja le.

Kanadai szalonna helyett kockára vágott sonkát vagy pancettát használjon.

Főzési és kiszolgálási tippek

Annak érdekében, hogy megakadályozza, hogy a tészta ragaszkodjon a muffin-ónhoz, a sütőpohárot a sütőpermettel közvetlenül a feltöltés előtt permetezze.

Ha idő előtt megtörténik, futtasson egy ujjat a szélei köré, hogy feltöltse a csészék belsejét, mivel az olaj az alsó részbe ütközhet, amikor a prep.

A fagyasztott spenót blokkok helyett zsákolt fagyasztott aprított spenótot használjon; ez megkönnyíti a szükséges mennyiség eltávolítását a csomagból.

Fagyasszon fel egy extra fóliát egy fóliázott sütőlapon. Fagyasztva tárolják őket légmentesen lezárt tartályba, és tárolják őket a fagyasztóban, amíg szükségük lesz rá.

Értékelje ezt a receptet