Mézharmat táplálkozási tények: kalória és egészségügyi előnyök

A mézharmonika nagy és ovális alakú dinnye, sima héja, fehér és halványzöld között. A hús általában halványzöld is, bár egyes fajták arany hússal rendelkeznek.

A mézhidak gazdag vízzel és kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint más gyümölcsfajták. De, mint a legtöbb élelmiszer esetében, fontos az adagszabályozás.

A mézharmat szinte egész évben elérhető, júniustól októberig tart.

Mézharmat táplálkozási tények
Szolgálati méret 1 csésze, golyó (177 g)
Adagonként	% Napi érték*
Kalória 64
Kalóriák a zsírból 2
Összes zsíradék 0,2	0%
Telített zsír 0,1 g	0%
Többszörösen telítetlen zsír 0,1 g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
koleszterin A 0 mg	0%
Nátrium 32 mg	1%
Kálium 403.56mg	12%
Szénhidrát szuszpenziójához 16,1 g	5%
Diétás szál 1,4 g	6%
Cukrok 14,4 g
Fehérje 1g
A-vitamin 2% · C-vitamin 53%
Kalcium 1% · Vas 2%
* 2000 kalóriás étrend alapján Egy csésze dinnye golyó tartalmaz 64 kalóriát és 16 gramm szénhidrátot, ami egyenértékű egy adag gyümölcs. Ha cukorbetegsége van, vagy módosítani szeretné a szénhidrát bevitelét, talán a legjobb, ha egy adagot tartana. Ha lassítja a vércukorszint növekedését, párosítsa a mézharmat fehérjével, például egy marék dióval, alacsony zsírtartalmú görög joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú túrót.

Egészségügyi előnyök

A mézharmonika kiváló forrása a C-vitaminnak, amely több mint fél napi értéket (53%) biztosít egy fél pohárban.

A C-vitamin antioxidánsként hat a vérben és a sejtekben, szerepet játszik az immunitás fokozásában, és segít a kollagén termelésben, ami fontos az öregedésgátlásban.

A mézharmat szintén jó káliumforrás. A kálium képes csökkenteni a vérnyomást. Ezenkívül fenntartja a folyadék és az elektrolit egyensúlyát, és szükséges a megfelelő idegvezetéshez és az izom összehúzódásához.

Gyakori kérdések

A mézharmat a táplálkozás során különbözik a sárgadinnyétől?

A legnagyobb különbség a sárgadinnye és a mézeskalács között az A-vitamin tartalma. A Cantaloupe több mint egy napig tartalmaz A-vitamint, míg a mézharmat csak két százalék.

Ami a kalóriákat és a szénhidrátokat illeti, a mézharmat és a sárgadinnye szinte azonosak. A mézharmat valamivel több kalóriát (kb. Négy) és kissé több szénhidrátot (kb. 1,5) tartalmaz a kantaloupához képest.

Kiválasztás és tárolás

Válasszunk sárgadinnyét, amely nehéz méretüknél fogva sima, sértetlen réteg, és viaszos érzésük. Kerülje el a nagyon puha, vagy nedves talajvízben lévő dinnyéket.

Szagolja a mézharmut. Erős, édes illatot kell adnia.

Érintse meg a mézharmat. Könnyebben kell viselkednie, és vissza kell húzódnia, amikor megnyomja a virágos véget (amely a szár végével ellentétes).

Ha a dinnye még nem érett, szobahőmérsékleten tárolja. Hűtsük le, amint megérik, nehogy túlságosan éretté váljon.

A sárgadinnye levágása után a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, és néhány napig tarthat.

Egészséges módszerek a mézharmat készítésére

Mivel a dinnye olyan magas a vízben, hogy főzze őket, megsemmisíti a textúrát, és így elmosódik.

Ezért a mézharmat a legjobban szolgálják egyszerűen szeletelve vagy párosítva a fehérjével, mint az alacsony zsírtartalmú görög joghurt, a túrós vagy ricotta. A mézhéjat körettel is lehet használni, vagy gyümölcssaláta és szalonnában lehet használni. Pure mézharmat, hogy hideg, frissítő levest készítsen.

receptek

Kezdje a napot töltelékkel és ízletes reggelivel, mézharmóccal, vagy párosítsa az ételét néhány szeletzel, hogy megkapja az édességet, amire szüksége van ahhoz, hogy kielégítse az édes fogat. A mézharmat nagyszerű helyettesíti a desszertet. A valami másért, hogy ez a mézeskalács menta leves recept próbálja meg vagy párosítsa a gyümölcsöt garnélarák ebben a recept a mártott garnélarák mézharmat, retek, jicama és mogyoróhagyma.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid? Cikkforrások

• Labensky, SR, Hause, AM. A főzésről: A kulináris alapok tankönyve. 3. kiadás Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.

• Linus Pauling Intézet. Micronutrients for Health.