Öntapadó sült Tofu tészta tál recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők változatai és helyettesítései
- Főzési és kiszolgálási tippek
- Értékelje ezt a receptet
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalóriák 478 Zsír 12g szénhidrogének 72g fehérje 19g Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Adag: 4 | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 478 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 12g | 15% |
Telített zsír 1g | 5% |
koleszterin A 0 mg | 0% |
Nátrium 685mg | 30% |
Teljes szénhidrát 72g | 26% |
Diétás rost 4g | 14% |
Összes cukor 14g | |
10 g hozzáadott cukrot tartalmaz | 20% |
Fehérje 19g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
Kalcium 139 mg | 11% |
Vas 5 mg | 28% |
Kálium 452 mg | 10% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tészta-tálak könnyen illeszthetők a rendelkezésre álló zöldségek használatához. A főzés előtt meg kell tisztítani a zöldségeket, és jó idő előtt meg kell tisztítani őket. A szilárd és rendkívül kemény tofu alacsony a FODMAP-okban, mivel a szójababból származó szál csökkent a tofu-készítés során. Ezt követően a tofu vízfürdőbe van csomagolva, és a fennmaradó oligoszacharidok valószínűleg kiáramlik belőle. Ezt a vizet a tofu marinálása előtt préseljük, hogy felszívja a mártást és javítja a barnulást.
Hozzávalók
- 1/3 csésze és 2 evőkanál víz (osztva)
- 1½ teáskanál kukoricakeményítő
- ¼ csésze szójaszósz (csökkentett nátrium)
- 3 evőkanál világos barna cukor (csomagolt)
- 2 teáskanál gyömbér gyökér (darált és hámozott friss)
- 1 evőkanál mirin
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 14 uncia csomag tofu (extra cég)
- 8 uncia rizs Pad Thai tészta (nyersen)
- 2 teáskanál repceolaj
- 2 fokhagymás szegfűszeg (friss, enyhén zúzott)
- ¼ font zöldbab (friss, vágott és 1 hüvelykes darabokra vágva)
- 1 csésze héjas edamame (fagyasztva)
- 1 nagy sárgarépa (hámozott és átlósan vágva 1/8 hüvelyk vastag oválisra)
- ½ közepes piros paprika (vetőmag és 1 x 1 ½ hüvelykes darabra vágva)
- 2 teáskanál szezámolaj (pirított)
- ½ teáskanál zúzott piros paprika pehely (opcionális)
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 400 F-re. Szórjuk fel a peremezett sütőlapot nagy mennyiségben sütőporral vagy repceolajjal.
- Egy kis tálban keverjük össze 2 evőkanál vizet és kukoricakeményítőt; Keverjük addig, amíg sima és félre nem kerül.
- Egy kis serpenyőben keverjük össze a szójaszószot, a maradék 1/3 csésze vizet, barna cukrot, gyömbért, mirint és rizsecetet. Forraljuk át közepes hőre, rendszeresen keverjük. Forraljuk 2 percig. Kapcsolja be a hőt egy főzőlapra, keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet, és állandóan keverjük össze a kukoricakeményítő keveréket a forró mártással. Pároljuk, amíg a keverék sűrűsödik, kb. 1 perc. Távolítsa el a hőt és tegye félre.
- Egy mosogató fölött helyezze a tenyerét a tofu blokk mindkét oldalára, és finoman nyomja meg egyenletes nyomással, mint például egy szivacs megnyomásával, amíg nehezebb lesz látni a vizet. Vágja a tofut félig hosszában, majd keresztirányban összesen 16 darab kb. 1/3 hüvelyk vastag.
- Helyezze a tofut az elkészített sütőlapra. Az egyes darabokat mindkét oldalon egy vékony réteg mártással kefe. Sütjük, amíg a tofu alsó széle 14-16 percig karamellizálódik. Fordítsa át a tofu darabokat, és térjen vissza a sütőbe, amíg sütik, amíg az alsó részek nem szaggattak, vagy karamellizálódnak a széleken, 8-10 perccel tovább.
- Míg a tofu sütés alatt áll, egy nagy, fedett állományban kb. Adja hozzá a tésztát, és forraljuk vissza a vizet, és óvatosan többször keverjük, hogy a tészta tömböket elválasztjuk. A tészta tesztelése a tészta után kb. 2 percig forralva kezdődik, és 1 percenként folytassa a vizsgálatot. Ha a tésztát gyengéd, öntsük egy szűrőbe és öblítsük le hideg vízzel.
- A wok-ban vagy nagy serpenyőben közepes-magas hő, meleg repceolaj, kavargó, hogy bevonja a serpenyőt. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá fokhagymát, zöldbabot és edamame-t és 1 percig keverjük össze. Adjunk hozzá sárgarépát és paprikát, és további 4 percig keverjük meg, vagy addig, amíg a zöldségek csak most kezdnek pályázni. Távolítsa el a fokhagymás szegfűszeget és dobja ki (ez tartja az edény alacsony FODMAP-ját).
- Adja hozzá a maradék szójaszósz keveréket a wokhoz, keverje meg a zöldség bevonásához, és főzzön még egy percet. Távolítsa el a hőt és keverje szezámolajban és zúzott piros paprika pehelyben, ha használja.
- Osztjuk a tésztát 4 tálba. Az egyes tálak tetejére a zöldségek és a tofu 4 darabja van. Ha szükséges, tálaljuk extra szójaszószot.
Összetevők változatai és helyettesítései
A rizstál cserélje ki a tésztát 4 csésze főtt rizzsel.
Cserélje ki ¾ font csirke a tofu számára. A sütés helyett a nyers csirke kocka és 2 teáskanál olajban keverjük meg, amíg teljesen ki nem főzik. Tegye félre, és adja vissza a keveréket a mártással együtt a tálalás előtt.
A gluténmentes recept elkészítéséhez használjon gluténmentes szójaszószot.
Főzési és kiszolgálási tippek
Az extra kényelem érdekében használja az élelmiszerboltokat, friss vagy fagyasztott zöldbabot, paprikát és sárgarépát.
A mártást a nap folyamán elő lehet készíteni, és hűthetjük, amíg szükség van rá.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Sárga Nyári Squash Tészta Szalagok Tészta Pótlót
Ha szereted a tésztát, és 2-es típusú cukorbetegséged van, ismerkedj meg az alternatív tészta-választékkal. A nyári squash jó alacsony szénhidrát-alternatíva.
Mogyoró tészta tofu és zöldségekkel
A teljes kiőrlésű linguine nagyszerű ázsiai stílusú tészta recept. A tofu és a veggie ételeket tartalmazó mogyoró tészta gyors kenyérrel együtt dobálják.
10 kalória tészta! A világ legjobban megőrzött tészta titka
Szeretem a tészta ételeket, de nem minden szénhidrátot és kalóriát? Próbáld ki ezt a házat Tofu Shirataki tészta helyettesítő!