Herb sült csirke tapenáddal

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál összeomlott a kakukkfű levelek
• 1 evőkanál szárított rozmaring
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• ¼ teáskanál só
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 kiló csontozatlan, bőr nélküli csirkemell
• 15 zöld olajbogyó, kivágott
• 15 kalamata olajbogyó, kivágott
• ½ csésze szárított, apróra vágott jarred pörkölt piros paprika
• 1 szardella filé olajjal konzerválva
• 1 evőkanál kapribogyó
• 1 evőkanál olívaolaj

Készítmény

Gyógynövény csirke

1. Töltsön be pasztát az olívaolaj és a kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, só és bors keverésével. Dörzsölje ezt a keveréket a csirkemell minden oldalára, és tegye a csirkét egy sütőedénybe. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a csirke 2 órán át marináljon a hűtőszekrényben.
2. Melegítse elő a sütőt 375F-re.
3. Nyissa ki a sütőedényt és sült a csirke a sütő középső állványára 40 percig, vagy addig, amíg el nem éri a 165F belső hőmérsékletet a csirke vastagabb részén.

Olíva tapenád

1. Miközben a csirke pörköl, a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó tálban össze kell keverni a zöld olajbogyó, a kalamata olajbogyó, a pirított paprika, a szardella, a kapribogyó és az olívaolaj. Feldolgozzuk addig, amíg egy darabka keveréket nem képez. Ne püré.
2. Ahhoz, hogy szolgáljunk, szeleteljük a meleg csirkét 1/2 hüvelykes darabokra, és minden egyes részre 2½ evőkanál tapenádot.

Összetevők változatai és helyettesítései

Hajtsa ki a tapenádot, és élvezze ezt a lédús csirkét, ha szeretné.

Főzési és kiszolgálási tippek

Kanál serpenyő gyümölcslevek bármely maradék csirke fölé, és szorosan fedjük le, hogy a következő étkezésig nedves maradjon.

Az extra szardella két műanyag csomagolás között fagyasztható, és tárolható a fagyasztó légmentes tartályában a későbbi használatra.

Értékelje ezt a receptet