Élelmiszerboltok az allergia-biztonságos élelmiszerekhez és a kapcsokhoz

Sok táplálkozási kapocs az élelmiszerallergiában szenvedő emberek számára - még súlyos vagy többszörös allergiás betegek esetén is - ugyanaz, mint mindenkinek: gyümölcs, zöldség, gabona, ital és hús. Ezeknek a kapcsoknak a megkeresése egyszerű. Az allergiára egyedülállóan alkalmas élelmiszerek megtalálása azonban nehéz lehet.

Az allergia biztonságos élelmiszerek megvásárlásának lehetőségei a helyszíntől függően változnak. Gyakran több választási lehetőséget talál a nagyvárosok közelében, de néhány kisebb városnak nagyszerű lehetőségei vannak.

Az alábbiakban ismertetett általános tanácsok nem helyettesíthetik a helyi üzletek látogatását, de kiindulási pontként használhatják az élelmiszereket árusító helyekbe való belépést.

1

Vásárlás a raktárklubokban

A raktárklubok általában költséghatékonyak, de lehet, hogy nem kínálnak sok allergiás biztonságot. A lehetséges kivételek közé tartoznak a kolbászok és a hors-d'oeuvres, amelyek alkalmasak számos allergiás szükségletre, néhány tejmentes tej alternatívára, és a diómentes ételek. Ne feledje azonban, hogy még ezek az élelmiszerek tartalmazhatnak néhány Big Eight allergént, és a vásárlás előtt mindig ellenőrizze a címkét.

2

Vásárlás a szupermarketekben

A szupermarketek a helyszínen szállított allergiás élelmiszerek mennyiségétől függenek. Ezeket az ételeket gyakran a nagyobb élelmiszerboltokban a "természetes élelmiszerek" vagy "egészségügyi élelmiszerek" részben tárolják, bár a vegyes anyagokat a nem-allergiabarát versenytársaival találja meg (például néhány boltban gluténmentes) keverednek a glutén tartalmú keverékeik mellett).

Szinte minden szupermarketben megtalálható egy tejmentes tej, különösen a szója és a rizs tej. Azok a területek, ahol az iskolai gyerekek nagy népességűek, valószínűleg nagy választékúak a búza- és tejtermékmentes élelmiszerek (különösen a gabonafélék, a harapnivalók és a tészta) számára a gyerekeknek a gluténmentes / kazein-mentes táplálkozáshoz, valamint néhány diómentes gabonafélékhez. szendvicsek és snackek.

Egyes szupermarketek - különösen a nagyobb kiskereskedelmi piacok azokon a területeken, ahol versenyeznek a speciális kiskereskedőkkel - sütési keverékeket, fagyasztott allergiabiztos ételeket és száraz áruk széles választékát is kínálják.

3

Vásárlás a különleges szupermarketekben

A különleges szupermarketek, mint például a Whole Foods és a Trader Joe, életképes lehetőségek lehetnek az allergia biztonságos vásárláshoz. Általában számos, korlátozott étrendhez tartozó terméket kínálnak, és bélyegeket és más anyagokat is kínálhatnak, amelyek részletezik, hogy a boltokban lévő tételek tejtermékmentesek, búzamentesek, diómentesek, vagy más általános allergénektől mentesek.

A speciális szupermarketek gyakran tárolják a különösen gyakori allergiabiztonsági alternatívákat, mint például a rizs tészta és a szója tej, így ezek a termékek különösen költséghatékonyak. Néhányan olyan sült árukat árulnak, amelyek megfelelhetnek néhány gyakori allergiás igénynek.

4

Vásárlás az etnikai piacokon

Az etnikai piacok gyakran figyelmen kívül hagyják az allergia biztonságos vásárlás lehetőségét. Különösen hasznosak a gabonafélék, a gyümölcsök és a növényi allergiák esetében, mivel a különböző nemzeti élelmiszer-hagyományok olyan gabonákra és növényekre támaszkodhatnak, amelyek az amerikai főzés során kevésbé gyakoriak.

Az etnikai piacok azonban keresztfertőző kockázatot jelenthetnek (nagyon óvatosak lehetnek, ha valamit egy ömlesztett raktárban veszünk figyelembe), és a nyelvi akadály potenciális kérdés. Magától értetődő, hogy soha ne vásároljon olyan élelmiszert, amelynek összetevő címkéje nem érthető, vagy nem világos. Ez problémát jelenthet az eredeti nyelvről lefordított élelmiszercímkékben.

5

Vásárlás az Élelmiszerboltokban

Nehéz általánosítani az egészségügyi élelmiszer-üzleteket, mivel ezek széles körben változnak a kiválasztásukban, a személyzetük ismereteiben és az árakban. Mindazonáltal, egy adott területen, az egészségügyi élelmiszerbolt valószínűleg a legszélesebb körű választékát kínálja számos kisebb allergiabiztos kiskereskedőtől.

Az egészségügyi élelmiszer-áruházak általában ideális helyek a sütési összetevők, mint a kukoricakeményítő, a tojáshelyettesítő, a xantángumi és a búza nélküli liszt vásárlására. Sokan nagy szakácskönyveket is árulnak. Ismét tisztában vagyunk a kereszt-szennyeződés lehetőségeivel, ha úgy dönt, hogy ömlesztett tartályokból vásárol.

6

Online vásárlás

Az online kiskereskedők fizikai helyétől függetlenül elérhetők, és lehetnek a legjobb választás, ha allergiás igényei összetettek, vagy ha a helyi élelmiszerbolt-vásárlási lehetőségek korlátozottak. Az online vásárlások elsődleges hátrányai a szállítási költségek és az előre tervezett tervezés szükségessége (mivel az élelmiszereket előre kell megrendelni, amikor szükség van rájuk).

Az online vásárlás az allergia és a celiakia esetében a legegyszerűbb, mivel mindkét feltételhez speciális online élelmiszerek találhatók. Azonban lehet, hogy szinte bármilyen allergia-biztonságos ételeket vásárolhat online (bár a fagyasztott vagy hűtött élelmiszerek természetesen költségesek és nehézkesek a hajóra).