Jód követelmények és táplálkozási források
Tartalomjegyzék:
J.S. Bach: MAGNIFICAT [complete version] (December 2024)
A jód nyomelem ásványi anyag, amelyet a szervezetnek a thyroxin (T4) és a triiodothyronine (T3) nevű pajzsmirigyhormon szintéziséhez szükséges. Ezek a hormonok szükségesek a szervezet növekedésének, fejlődésének, anyagcseréjének és testhőmérsékletének szabályozásához.
A szervezetben lévő jód legnagyobb része megtalálható a pajzsmirigyben, de vannak olyanok, amelyek a vérben és az izmokban találhatók. És bár a fő funkciók a pajzsmirigyhormonokkal kapcsolatosak, a jód fontos lehet az emlő egészségi állapotához és a normális immunrendszer működéséhez.
Az étrendi referenciaértékeket a Nemzeti Tudományos Akadémiák, Gépészmérnöki és Orvostudományi Egészségügyi és Orvostudományi Osztály határozza meg. Az ajánlások az életkoron alapulnak és az egészséges ember számára szükségesnek tartott mennyiséget képviselik. A terhes vagy szoptató nők több jódot igényelnek.
Diétás referencia bevitel
1-8 év: 90 mikrogramm naponta9-13 év: 120 mikrogramm / nap14+ év: 150 mikrogramm napontaA terhes nők:220 mikrogramm napontaA szoptató nők:290 mikrogramm naponta
A jód leggyakrabban tenger gyümölcseiben, jódozott sóban, kisebb mennyiségben tejtermékekben, gyümölcsökben és zöldségekben található. A jód nagy mennyiségben mérgező lehet (körülbelül 1000 mikrogramm naponta). A túl sok jód beadása csökkentheti a pajzsmirigy működését.
Jódhiány
Hiánya pajzsmirigy állapotot eredményezhet, amit golyva neveznek. A pajzsmirigy-stimuláló hormon nevű hormon növeli a pajzsmirigy jódjavító képességét, és stimulálja a T3 és T4 pajzsmirigyhormonok szintézisét és felszabadulását. A jód hiánya túl magas szinten tartja a pajzsmirigy stimuláló hormon szintjét, és a golyva okozza.
A gozsda gyakori volt az Egyesült Államok középső régiójában a 20. század elején, mivel a talaj nem tartalmaz jódot (a part menti területeken termesztett növények kis mennyiségű jódot tartalmaznak a talajból). A jód hozzáadása az asztali sójához hatékonyan eltávolította a jódhiányt.
Jód toxicitás
A jód túlzott bevitele hasonló tüneteket okozhat, mint a jódhiány és a hypothyreosis bizonyos embereknél. Ha bármilyen egészségügyi állapota van, beszélje meg egészségügyi szolgáltatójával a jód bevitelét.
Az Orvostudományi Intézet a jód bevitelének megengedhető felső határát 1100 mikrogramm / nap felnőttek számára határozta meg. Az elfogadható felső határ a legnagyobb mennyiség, amelyről ismert, hogy biztonságos az átlag egészséges ember számára, hogy napi szinten vegyen részt. A pajzsmirigyben szenvedő betegeknek alacsonyabb megengedhető felső határaik vannak, és orvoshoz kell fordulniuk.
Magnézium követelmények és táplálkozási források
A magnézium olyan ételekben található, mint a diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és sötétzöld zöldségek. A normál izom- és idegműködéshez szükséges.
Szelén követelmények és táplálkozási források
A szelén egy antioxidáns, amelyet a szervezet minden nap igényel. Megtalálható diófélékben, húsokban és teljes kiőrlésű gabonákban. Szelén is beszerezhető kiegészítő formában.
Molibdén követelmények és táplálkozási források
Az étkezési molibdén szükséges az enzimek előállításához a szervezetben. A legtöbb ételben megtalálható a hüvelyesek, a gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek.
