C-vitamin követelmények és táplálkozási források

A C-vitamin, amelyet aszkorbinsavnak is neveznek, tagja a vízben oldódó vitamincsaládnak. Szükség van a szervezet legtöbb szövetének normális növekedésére és fenntartására, beleértve a kollagént is, amely az egészséges kötőszövethez és a sebgyógyuláshoz szükséges.

A C-vitamin is segít a csontok és a fogak erős marad. Szükség van bizonyos neurotranszmitterek és a fehérje-anyagcserére. Az immunrendszered C-vitaminra is támaszkodik az egészséges működéshez. Plusz van egy bónusz a vegetáriánusok számára. A C-vitaminban gazdag ételek táplálkozása segít a szervezetnek abban, hogy több vasat nyerjen növényi forrásokból, például a spenótból, diófélékből és magvakból.

A Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Országos Akadémiák, az Egészségügyi és Orvostudományi Osztály meghatározta a C-vitamin étkezési referenciaértékét (DRI). Ez egy átlagos egészséges személy napi táplálkozási szükségleteire épül. Ha bármilyen egészségügyi problémája van, beszélje meg egészségügyi szolgáltatójával a C-vitamin követelményeiről.

Férfiak

1-3 év: Napi 15 milligramm4-8 év: Napi 25 milligramm9-13 év: Napi 45 milligramm14-18 év: 75 milligramm naponta19+ év: 90 mg naponta

Nők

1-3 év: Napi 15 milligramm4-8 év: Napi 25 milligramm9-13 év: Napi 45 milligramm14-18 év: Napi 65 milligramm19+ év: 75 milligramm naponta

A C-vitamin természetesen gyümölcsökben és zöldségekben található, különösen a citrusfélék, a szamóca, a paprika, a paradicsom, a brokkoli és a burgonya esetében. Azok a személyek, akik nem fogyasztanak elég gyümölcsöt és zöldséget, veszélyeztetik a hiány kialakulását.

C-vitaminhiány

A régóta fennálló C-vitamin hiánya skorbut okozhat, súlyos anémia, bőrvérzés (vérpestis) és ínygyulladás (fogínybetegség). Nem gyakori, de előfordulhat olyan embereknél, akik alultápláltak vagy alkoholisták.

Azok az egyének, akik nem kapnak elegendő mennyiségű C-vitamint naponta (kb. 75-90 milligramm), szenvedhetnek ezek közül az egészségügyi problémák közül:

• ínyvérzés
• könnyen zúzódhat
• lassú sebgyógyulás
• orrvérzés
• fáradtság
• gyengített immunrendszer
• száraz, durva bőr
• száraz haj kettős végeivel

A magasan feldolgozott élelmiszerek étrendjének rendszeres fogyasztása elégtelen mennyiségű gyümölcs és zöldség esetén C-vitaminhiányhoz vezethet. Mivel a C-vitamin vízben oldódik, a szervezet nem tárolja jól, ezért naponta fel kell tölteni.

A skorbutnak nagy mennyiségű kiegészítéssel kell kezelnie, de enyhébb hiányosságot lehet korrigálni a növekvő C-vitamin, különösen a citrusfélék, az eper, a burgonya, a brokkoli, a paradicsom és a paprika fogyasztásával.

A C-vitamin csökken, ha a friss gyümölcsöket és zöldségeket levegő vagy hő hatásának teszik ki, ezért a friss / nyers gyümölcsök és zöldségek több C-vitamint tartalmaznak, mint a főzött vagy konzervált.

C-vitamin kiegészítők

A C-vitamin antioxidáns, és ajánlott kiegészítésként a megfázás és az influenza enyhítésére, valamint a rák egyes formáinak kezelésére. A kutatás azonban nem nyújt elegendő bizonyítékot ezekre az ajánlásokra. Bár egyes tanulmányok azt mutatták, hogy egyes rákbetegségben szenvedők alacsonyabb C-vitaminszinttel rendelkeznek, mint a nagyközönség, nincs bizonyíték arra, hogy a C-vitamin-kiegészítők alkalmazása csökkenti a rák kockázatát.

Lehet, hogy kihagyja a kiegészítő formát - jobb, ha többet eszik a gyümölcsökből és a zöldségekből - ők gazdagok a C-vitaminban, és vannak olyan jótékony hatású vegyületek, amelyeket nem talál egy tipikus táplálékkiegészítőben.

De ha tényleg úgy gondolja, hogy szüksége van a kiegészítőkre, kerülje el a C-vitamint. A nagy mennyiségű C-vitamin bevitele hasmenést vagy laza székletet eredményezhet. Az Orvostudományi Intézet napi 1800-2000 milligrammot állapított meg, mint a felső tolerálható beviteli szintet.