5 Sütési tippek a lipidek csökkentéséhez

A saját ételek sütése az egyik módja annak, hogy a koleszterinszintet és a trigliceridszintet ellenőrizni tudja, mivel pontosan tudod, mit adsz hozzá az ételekhez. Ha még nem vetted észre, néhány kedvenc recepted olyan hizlaló összetevőket igényel, amelyek potenciálisan növelhetik a lipidszintedet, valamint a derékvonalunkat. Csak azért, mert Ön egy koleszterinszint-csökkentő étrendet követ, nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a kedvenc, sült ételek elkészítését és fogyasztását. Íme néhány egészséges módosítás, amit a következő sült ételre tehet, ami segít megtartani a lipidszintet - és a szívedet - egészséges.

Használja a teljes kiőrlésű lisztet

A legtöbb recept általános célú lisztet igényel, ami kifinomultabb. A teljes kiőrlésű liszt egy kicsit durvább, de több rostot tartalmaz - olyan összetevő, amely ismerten csökkenti az LDL-koleszterinszintet. Sokféle búzaliszt létezik, így ha a teljes kiőrlésű lisztet unalmasan használják, akkor másféle lisztet is használhatunk, amely nagyobb a rostokban, mint pl.

Használja a gyümölcsöt

A gyümölcs természetesen édes, és magas rosttartalmú étel. Akár süteményt sütünk, akár tölteléket készítünk, a gyümölcs hozzáadásával édesebbé, ízletesebbé válik, és hozzáadhat egy kicsit több rostot az étrendhez. Csak győződjön meg róla, hogy friss gyümölcsöt használ - nem konzervált vagy szárított -, amely a kifinomult cukorra és kalóriára képes. Tehát függetlenül attól, hogy szereted a sült almákat, a citrusféléket vagy a friss bogyós gyümölcsöket, a kedvenc gyümölcsök hozzáadásával édesebb lesz a következő süteményed, és egészségesebb lesz.

Fontolja meg a sötét csokoládét - mérsékelten

A sötét csokoládé magasabb antioxidáns tartalmú, mint a tejcsokoládé, így egészségesebb választás lehet a csokoládé vágyának kielégítésére. Ezenkívül néhány tanulmány kimutatta, hogy a sötét csokoládé koleszterin-barát. A sötét csokoládét könnyű zsugorodásként használhatja kedvenc zsírtartalmú desszertjeiben vagy más süteményekben. Annak érdekében, hogy a sötét csokoládé antioxidáns haszna legyen, győződjön meg róla, hogy olyan sötét csokoládét választ, amely legalább 70% kakaót tartalmaz.

Egészséges módszerek a sötét csokoládé használatához

Hizlalási összetevők korlátozása

A sütés során a vaj és a tej a leggyakrabban használt összetevők, de az ételben is a hizlaló összetevők lehetnek. Vannak módok, hogy ezeket a két összetevőt az ételekben módosíthassuk úgy, hogy csökkentsük a receptben található telített zsír- és kalóriatartalmat - az íze feláldozása nélkül.

Ahhoz, hogy csökkentse a receptben a telített zsír hozzáadását, a teljes tejre cserélheti az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet. Ha egyáltalán lehetséges, korlátozza a rövidítés használatát, mivel ez beviheti a transzzsírt a süteményeibe.

Bizonyos esetekben a szív-egészséges olajok, például az olívaolaj vagy a növényi olaj használhatók vaj vagy margarin helyettesítésére. Ha ez az opció nem kompatibilis a receptjével, akkor vaj- vagy margarin tartalmú fitoszterolokat is használhat, amelyek szintén az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez kapcsolódnak. Sajnos ezek a tészták általában puhaak, így egyes esetekben ez nem is lehet választás a sütés során. Ezekben az esetekben a receptben szereplő vaj vagy margarin mennyiségének csökkentése segíthet az edény zsírtartalmának csökkentésében, és még mindig fenntartja az elkészített sült ételek konzisztenciáját.

Csökkentse az adagok méretét

Ha a kedvenc torta vagy pite egészséges változatát készíti el, az egész pite vagy sütemény szeletelése kisebb darabokra segíthet neked egy ízletes tálalásban, anélkül, hogy túlhajnánk.