Tippek a koleszterin csökkentéséhez levesben

Hasznos tippek a koleszterinszint csökkentéséért (December 2024)

A leves egy ízletes étel, amelyet szinte minden alkalomra lehet felszolgálni. Sokoldalú - könnyű előételként vagy tápanyag-sűrű, főételként fogyasztható. Bár sok összetevő ízletes kiegészítőknek minősül a levesben, ezek közül az összetevők némelyike nem megfelelő, ha a koleszterinszint-csökkentő étrendet követi.

Tudva, hogy mely összetevők adhatnak telített zsírt, cukrot és kalóriát a leveshez, a koleszterin-barát étel és a koleszterinszintet és a szív egészségi állapotát hátrányosan befolyásoló ételkülönbség állhat fenn.

Tippek a koleszterin csökkentéséhez levesben

A következő leves elkészítésekor próbálja ki ezeket az egészséges tippeket egy leveshez, amely megőrzi a koleszterin és a triglicerid szintjét.

Tartalmazza a zöldségeket

A zöldségek szükséges kiegészítések bármely egészséges leveshez. Számos zöldségfajtával együtt további tápanyagokat és ízeket is tartalmaz. A zöldségeket hozzáadva a leveshez az egészséges táplálékot, például a rostot és a fitoszterint is hozzáadja az étrendhez, mindkettő segít csökkenteni az LDL-koleszterinszintet. Gyakorlatilag bármilyen zöldség felhasználható további íz- és tápanyag hozzáadására a leveshez, akár szezonális kedvencei, mint a sütőtök, cukkini, kukorica, vagy állandóan jelen lévő zöldségek, például sárgarépa, zeller, paprika és paradicsom.

Limit húsok

Bár a hús olyan összetevő, amelyet sokféle leveshez adnak, a táplálékhoz további telített zsírok is szolgálhatnak, ami növelheti a koleszterinszintet.Ha figyeli a koleszterinszintjét, korlátozza a naponta fogyasztott zsíros hús mennyiségét. Sokféleképpen hozzáadhat fehérjét a leveshez, anélkül, hogy sok zsírt vagy kalóriát adna hozzá:

Hús helyettesítők - Ahelyett, hogy húst használnánk, húst használjunk. Ezek az élelmiszerek olyan termékek, amelyek hozzáadhatják a hús textúráját a leveshez anélkül, hogy túl sok kalóriát és zsírt adnának. A Tofu és a szójabab kiváló alternatívákat kínál a húsra az alacsony zsírtartalmú levesben, további fehérjéket adva a töltelékhez, finom ételhez.
Hús helyett baromfit használjon - A sovány baromfi darabok felhasználásával hozzáadható fehérje is lehet a leveshez anélkül, hogy annyi zsírt adna hozzá, mint más húsdarabok. A baromfi kiválasztásakor válassza ki a könnyebb vágásokat, például a csirkét vagy a pulykamellt.

Hús helyett halat használjon - Bár a húst és a baromfit nem úgy gondolják, hogy a halakat is hozzá lehet adni a levesekhez. Egyes halak, például a lazac és a tonhal jó omega-3 nevű zsírt tartalmaznak, ami valójában segít csökkenteni a triglicerideket.
Adjunk hozzá babot - A töltelék ételeket, babokat néha elhanyagolnak a levesekben. Ennek ellenére ez a szív-egészséges összetevő oldható rostot, valamint fehérjét és más tápanyagokat is tartalmaz. Garbanzo bab, vese bab, északi bab… mindezek a babok - és még több - zsír nélkül hozzáadhatnak megfelelő levest.

Vékonyabb vörös húsdarabok - ha a recepted húst igényel, és igazán vágyad rá, akkor válaszd a könnyebb vágásokat, és mérsékelten fogyaszt. Továbbá meg kell vizsgálnia a húst, mielőtt elkészítené a levest, és vágja le a látható zsírt.

Szív-egészséges szemek hozzáadása

Szeretne egy kis ömlesztett terméket hozzáadni a leveshez? Ha igen, válassza ki a szálban gazdag teljes kiőrlésű szemeket, hogy hozzáadja a levest. Az egész szemek további vitaminokat és rostokat adhatnak hozzá. A választások végtelenek, és magukban foglalhatják az árpa, a teljes kiőrlésű rizs, a quinoa és a búzaliszt. Ugyanakkor korlátozni kell a finomított szemek használatát, amelyek nem tartalmaznak annyi rostot, mint a teljes gabonafélék.

Nézd meg a húsleveset

Bár a levest alapja a leves, a nemkívánatos kalóriák és zsírok is hozzájárulhatnak. Két lehetőséged van a leveslevesedre: a boltban vásárolt húslevesek felhasználásával vagy saját készítéssel.

Ha úgy dönt, hogy húsleveset vásárol a boltban, győződjön meg róla, hogy ellenőrizte a kalória-, cukor- és zsírtartalmú élelmiszer-címkéket. Ideális esetben mindegyiknek alacsonynak kell lennie. Ezenkívül ellenőrizze a nátrium tartalmát. Bár a nátrium nem befolyásolja a koleszterinszintet, hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz, ha más, magas sótartalmú ételeket is fogyaszt.

Ha úgy dönt, hogy saját készít, akkor sokféleképpen megteheti ezt. Növényi és csirke alapú húslevesek ízletes kiegészítők lehetnek számos leveshez - és nem adtak hozzá zsírt.

Amikor elkészíti a saját húslevesét, győződjön meg róla, hogy a fölösleges zsírt levágja. Lehet még egy húsalapú táplálékot is, amelyet több vízzel hígítunk, így más összetevők további ízeket biztosítanak. Korlátozza vagy teljesen megszüntesse a vajat és krémeket, amelyek növelhetik a leves telített zsírtartalmát.

Egyéb kiegészítések

A levesek más összetevőket is tartalmaznak, mint a feltöltőanyagot vagy a levest, hogy további ízlést adjanak az ételnek. Ezen kiegészítések némelyike lehet a nemkívánatos kalória és zsír forrása is. Íme néhány módja ezeknek az összetevőknek a használatára, anélkül, hogy óriási mártást szereznének a koleszterin-kontroll erőfeszítéseiben:

fűszerek - Sokan elfelejtik az értékes hozzájárulást, amit a fűszerek egy étel készítésére képesek. Sok kalória hozzáadása nélkül a fűszerek fokozhatják a sok étel ízét. A kurkuma, a bazsalikom, a rozmaring és a gyömbér csak néhány példa a fűszerekre, amelyek élénkíthetik az unalmas levest. Szeretne egy kis hőt hozzáadni? Keverjük hozzá egy kis cayenne-borsot vagy paprikát. Ne feledje, hogy egy kis fűszer is sok ízű.
Sajt - A tetején gyakran megszórjuk, ez az ízletes összetevő extra kalóriát adhat az étkezéshez. Ha sajtot szeretne hozzáadni, keresse meg a kedvenc sajtok alacsony zsírtartalmú változatait.

diótörő - Ezek az élelmiszerek további rést és további kalóriákat adhatnak hozzá. Ha szereted a morzsolt kekszet a levesedben, menj a teljes kiőrlésű vagy magas rostos kekszekhez. Ezen túlmenően, ha ezeket a kekszet az oldalán - a leves helyett - biztosíthatja, hogy ne menjen túl a kalórián. Bizonyos teljes kiőrlésű gabonák felvétele a levesbe, mint például a búzacsíra vagy az árpa, szintén hozzáadhat egy finomabb textúrát - és több rostot.

A zsírtartalmának figyelése nem jelenti azt, hogy az íze szaggatott. Mint látható, számos lehetőség van a tökéletes leves létrehozására, amely nagyszerű ízű - és megkönnyíti a koleszterin gondjait.