Friss frissítések a South Beach Diet-hez

A Dr. Arthur Agatson "The South Beach Diet" címmel 2003-ban jelent meg először, és most azonnal 8 millió példányban értékesített bestseller lett, amely 2015-ben a Nutrisystem céget esetleg megvásárolta.

A tápláléknak három fázisa van, fázisnak nevezik, amely alatt a szénhidrátok aránya fokozatosan növekszik, míg a zsírok és a fehérjék aránya egyidejűleg csökken. Az étrend az ajánlott élelmiszerek listájából áll, mint a sovány húsok, zöldségek és "jó" (többnyire egyszeresen telítetlen) zsírok.

A South Beach Diet napi három étkezésen alapul, és nem korlátozza a kalóriabevitelt. Ez különbözik a többi alacsony szénhidráttartalmú diétától, mivel nem követeli meg a diétáktól, hogy teljes mértékben kivonják a szénhidrátokat, vagy mérjék ki a bevitelt. Ehelyett a táplálék alacsony glikémiás indexű (GI) értékű ételeket tartalmaz, amelyek kevésbé befolyásolják a vércukorszintet.

A 2003-as bevezetése óta a South Beach Diet több frissítést is átfutott, melyek közül a legfrissebbek a "The South Beach Diet Supercharged: Faster Weight Loss and Better Health for Life" kiadványban 2008-ban megjelentek.

Íme néhány nagy változás a South Beach Diet, tudnia kell:

További tejtermékek megengedettek

A South Beach Diet korábban az 1. fázisban szereplő valamennyi tejtermék kizárására hívta fel a figyelmet a kis mennyiségű zsírmentes, nem zsíros, egyszázalékos vagy szója tej kávé kivételével. A listát azóta bővítették, hogy az 1. fázisban a napidíj most tartalmazzon:

• Akár 2 csésze teljes zsírtartalmú tej vagy joghurt
• Legfeljebb 2 evőkanál elpárologtatott tej vagy fél és fél
• Minden alacsony zsírtartalmú sajt (6 gramm vagy annál kevesebb zsír unciánként) szükséges az éhínség csökkentésére

A teljes tejmennyiséget egy étkezés közben fogyaszthatja, vagy a nap folyamán elszórhatja. A növekvő kutatómunka azt sugallja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeknek védelmi előnyei vannak mind a cukorbetegség kockázatának csökkentésében, mind pedig az emberek tömegének ellenőrzésében. Ezenkívül a teljes zsírtartalmú tejtermék három napi adagja valójában csökkentheti a túlsúlyos emberek szisztolés vérnyomását.

A növényi korlátozások változásai

Míg a paradicsom eredetileg korlátozott volt a South Beach Diet-ben, a táplálék bármely fázisában bármikor felvehetők. Hasonlóképpen, a hagymát napi egy alkalommal csak a hagymának csak egy fele korlátozta. Most már a South Beach Diet bármely fázisában bármilyen mennyiségben fogyaszthatók.

Korábban a sárgarépák az első két fázisban voltak az "Élelmiszerek elkerülése" listáján, míg bevitele a 3. fázisban korlátozott volt. Ez a korlátozás azóta be van állítva, és most már a 2. fázisból származó sárgarépát és az összes többi zöldséget is élvezheti.

Ezzel ellentétben a bab és a hüvelyesek már nem szerepelnek a South Beach Diet Phase 1-ben.Miközben a bab és a hüvelyesek fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat adnak a táplálékhoz, szénhidrátok is magasak, és gátolhatják a kezdeti fogyás sebességét.

Feltöltött élelmiszerek listája

Bár a South Beach Diet alapelvei változatlanok maradnak, a 2008-as verzió frissítette és kibővítette az ajánlott élelmiszerek listáját mindhárom fázisban. A fent felsorolt ​​élelmiszerek mellett a következőket is fogyaszthatja:

• 10 gramm vagy annál kevesebb teljes zsír és legfeljebb 4,5 gramm telített zsír, beleértve a borjúhúst, bárányt, vadhúst, marhahúst, baromfit, halat és kagylót
• Egyharmad vagy fél csésze napraforgó hüvelyesek, amennyiben nincsenek cukorral
• Legalább 2 csésze zöldséget, ebéddel és vacsorával (bár az 1. fázis során elkerülheted a cukorrépát, a sárgarépát, a kukoricát, a zöldborsót, az édesburgonyát, a burgonyát, a tökmagot, a squashot, a fehérrépeget és a gyümölcsöt)
• Dió és magok (bár az 1. fázis alatt naponta egy adagra kell korlátozni a bevitelt)
• Legfeljebb 2 evőkanál telítetlen növényi olaj, köztük olíva, lenmag, pórsáfrány, szezám, napraforgó, szójabab és szőlő

Az 1. fázis rövidítve

A South Beach Dietbe belépő emberek többsége úgy véli, hogy az 1. fázis az összes fázisban a legfeszültségesebb. Ez az az idő, amikor az étkezés hirtelen változásai "újraindulnak", hogy a szervezet átalakítja az ételt energiává, és a szénhidrátokról a zsírokra összpontosít.

Mivel az új South Beach Diet finomították a jóváhagyott élelmiszerek listáját (például a bab és a hüvelyesek kizárása), hatékonyabb a váltás. Mint ilyen, az 1. fázist két hetetől egyig takarították el, a stresszt nagymértékben eltávolítva.