Tippek a koleszterinszint-csökkentő diétára történő grillezéshez

Amikor az év melegebb hőmérséklete megérkezik, a szabadtéri rendezvények, amelyek általában a kirándulásokat tervezik, a medencét tisztítják, és - természetesen - a grillezőt. A grillezés a tavaszi és nyári hónapokban sokan kedvelt időtöltése. Ha azonban egy koleszterinszint-csökkentő étrendet követ, akkor enyhén korlátozottan érezheti magát a grillben főzendő élelmiszerekben. A jó hír az, hogy a grillezés nem csak zsíros, magas kalóriatartalmú húsokra van fenntartva. Ezekkel az egészséges tippekkel és receptekkel élvezheti a grill finom ízét, miközben a koleszterin és a triglicerid szintet figyeli.

Grill Leaner húsok

A grillezéssel kapcsolatos leggyakoribb tévhit, hogy csak bizonyos húsok, például sertés- és marhahús alkalmasak a grillre. Más típusú húsok, beleértve a csirkét és a pulyka is, alkalmasak a grillezésre. Ezek a fehérjék alacsonyabbak a telített zsíroknál, mint a kövérebbeké, de egyenletesen főzhetők a grillre.

Gyümölcsök és zöldségek hozzáadása

A hús nem az egyetlen grillező étel, amely kiegészítheti a koleszterinszint-csökkentő étrendet. Gyümölcsök és zöldségek is dobhatók a grillre - meglepően finom eredményekkel. Ezek az élelmiszerek nemcsak vitaminokat és tápanyagokat adnak a táplálékhoz, hanem koleszterin-barát összetevőket is tartalmaznak, mint például a rost és a fitoszterolok, amelyek az LDL-koleszterinszintet ellenőrizhetik. Emellett a gyümölcsök és a zöldségek alacsony kalóriát tartalmaznak.Tehát, hogy egy nyársra helyezzük-e őket, helyezzük őket alumínium fóliába, vagy csak hagyjuk őket közvetlenül a grillre helyezni, ezek a hasznos tippek nem adnak semmit, csak kielégítő eredményeket.

Menj hús nélkül

Ha teljesen vegetáriánus ételeket szeretne készíteni, a húsmentes ételek, mint például a tofu és a szójabab is, grillezettek lehetnek. Habár ezek az élelmiszerek nem ugyanúgy viselkednek, mint a többi hús a grillen, akkor főzhetnek, így alacsony zsírtartalmú és töltött ételt kapnak, amely nem befolyásolja nagy mértékben a lipideket.

Próbálja ki a grillezett halat

A hal egy másik, grillelhető étel, amely meglehetősen sós és szív egészséges ételeket készít. Általában a halak nem tartalmaznak magas telített zsírt. Azonban néhány hal, mint például a szardella, a tonhal és a lazac, magas a telítetlen zsírban, amit az omega-3 zsírsavnak neveznek, ami segít megőrizni a trigliceridszint egészséges állapotát. Szüksége van néhány ötletre a kedvenc halak grillelésére?

A szó a szószokról és a Rubsról

A grillezés előtt vagy közben sokszor hozzáadjuk a fűszereket és a mártásokat. Bár ezek nagyban növelhetik a grillezett ételek ízét, a nem kívánt kalóriákat is hozzáadhatják. A dörzsölések és szószok készítésekor a grillezett tárgyakat használjuk, figyeljük meg a zsír-, szénhidrát- és sótartalmat, mivel ezek a kiegészítések egy része növelheti a nem kívánt kalóriát az étrendben. Ha kereskedelmileg elkészített mártást vagy dörzsölést használ, ellenőrizze, hogy az élelmiszer-címkék táplálkozási tartalmat tartalmaznak. Kipróbálhatja ezeket a hasznos tippeket is, hogy sok ízelítőt hozzon létre - anélkül, hogy hatalmas mártást hozna a szív egészséges étrendjébe:

• Kísérletezzen gyógynövényekkel és fűszerekkel.Bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, és sok más gyógynövény és fűszer is felhasználható a dörzsölés összetevőjeként - és nagy mennyiségű ízt ad a grillezett ételnek. Bár egy kis kísérletet igényel, rengeteg információ áll rendelkezésre, amelyek segítenek kiválasztani a megfelelő gyógynövényeket az étel- és ízbimbóid számára.
• Válassza ki a kedvenc mártások alacsony zsírtartalmú fajtáit. Egyes mártások és mártások nagy zsírt és cukrot tartalmaznak, különösen, ha krém alapúak. Szerencsére sok gyártó gyártja az alacsony zsírtartalmú változatokat.