Lap Pan Harissa csirke és karfiol

A csontmentes, bőr nélküli csirke combok nagyszerűek a sütőben való főzéshez, mert nem száradnak ki olyan könnyen, mint a mellek. Ízletes afrikai ihletésű harissa fűszerekkel dörzsölve, sült karfiol, vöröshagymával és csicseriborsóval körülvéve, ezek a csirkecombok meglepődnek és családtagjaival, milyen könnyű és ízletes. Hűtsük le a hőt egy kicsit krémes menta joghurtos mártással, és élvezze ezt a kiegyensúlyozott ételt és a könnyű tisztítást

Hozzávalók

• 4 csontmentes, bőr nélküli csirke comb
• 2 1/2 teáskanál harissa fűszerezés
• 3 teáskanál avokádóolaj, osztva
• 1 kis fej karfiol
• 1 kis vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• Az 1-es (14 uncia) alacsony csicseriborsó alacsony, elvezethető és öblíthető
• Joghurtszószhoz:
• 1/2 csésze sima zsírtalan joghurt
• 2 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál friss menta, apróra vágva
• Csípje meg a frissen repedt fekete borsot

Készítmény

1. Helyezzen egy nagy peremű sütőlapot a sütőbe, hogy előmelegítse. Melegítsük a sütőt 425F-re.
2. Vágja a csirkecombokat bármilyen látható felesleges zsírtól. Egy kis tálban keverjük össze a harissa fűszereket és két teáskanál olajat, hogy paszta legyen. Dörzsölje az egész csirke combot.
3. Vágjon karfiolot harapás méretű darabokra. A hagymát hasonló méretű darabokra vágjuk. A megmaradt olajat, a fokhagymát és a csicseriborsót egy nagy tálba dobja.
4. A sütő és a serpenyő előmelegítése után vegye ki a sütőből és óvatosan illessze a pergamenhez. Helyezzük a csirke combokat a lapra, felülről lefelé. 10 percig sütjük a sütőben.

1. Távolítsa el a sütőből és flip csirkét. A serpenyőben egyetlen rétegben terjessze a karfiol keveréket a csirke körül. Egy további 15 perc sütéséhez tegye vissza a sütőbe.
2. Forgassa fel a sütőt, és 5 percig főzzön. Távolítsa el a sütőből és tálaljon joghurtos mártással.
3. Joghurt mártással, joghurtot, citromlevet, mentát és borsot készítünk. Hűtőszekrényben, amíg használatra kész.

Összetevők változatai és helyettesítései

Használjon másik enyhe ízű olajat, például olívaolajat vagy szőlőmagolajat az avokádóolaj helyett, ha kívánja.

Használhatod a csirkemellet ebben a receptben, de a kis, vékony oldalon kell lenniük, hogy elkerüljük a zöldségek túlzott főzését. Szárazabbak is lehetnek, mint a combok.

A görög joghurtot a rendszeres joghurt helyett használhatja. Lehet, hogy kicsit lemosni kell egy citromlével vagy hideg vízzel.

Főzési és kiszolgálási tippek

Győződjön meg róla, hogy a zöldségek egy rétegbe kerülnek, hogy gőz helyett sültek.

Óvatosan nézni kell, amikor a csirke és a zöldség nem ég.

Értékelje ezt a receptet