Egyszerű Quinoa Tabouli saláta recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők változatai és helyettesítései
- Főzési és kiszolgálási tippek
- Értékelje ezt a receptet
Mautner Zsófi Receptje - Petrezselymes bulgursaláta (Tabbouleh) (Szeptember 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalóriák 153 Zsír 8g szénhidrogének 17g 4g-os táplálékcímke Táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Edények: 6 (1 csésze) | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 153 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 8g | 10% |
Telített zsír 1g | 5% |
koleszterin A 0 mg | 0% |
Nátrium 204 mg | 9% |
Teljes szénhidrát 17g | 6% |
Diétás rost 3g | 11% |
Összes cukor 2g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 4g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
36 mg kalcium | 3% |
Vas 2 mg | 11% |
Kálium 282 mg | 6% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a torta saláta hagyományosan bulgur búza, amely nagy a FODMAP-ban. Quinoa kiválóan helyettesíti a bulgur-t. Nemcsak az íze és a szerkezete van, hanem a rostok és más tápanyagok nagy forrása.
Hozzávalók
- ¾ csésze nyers quinoa
- 1 1/3 csésze víz
- ½ teáskanál só, osztva
- 3 evőkanál fokhagymás infúziós olívaolajat
- 3 evőkanál friss citromlé
- ½ teáskanál őrölt kömény
- 1 nagy friss paradicsom, 1/4 hüvelykes darabokra vágva
- 1/3 csésze vékony szeletelt mogyoró zöld
- 1 csésze szeletelt uborka, hámozott és kockára vágva 1/4 hüvelyk darabokra
- ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
- ½ csésze apróra vágott menta levelek
Készítmény
- Öblítse ki és ürítse ki a quinoát egy finom szitán. Egy 2-quart fazékban adjunk hozzá vizet, quinoát és ¼ teáskanál sót. Fedjük le a potot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt a főzőlapra, és főzzük addig, amíg a víz nagy része felszívódik, és a quinoa magok fehér "farka" a sárga quinoa esetében 10-12 percet, a vörös quinoa esetében pedig 12-14 percet mutat. Vegyük le a tűzről; 5 percig tartsuk a bankot. Ezután ürítse le a felesleges vizet, és fedezze fel a potot, hogy lehűtse a quinoát.
- Miközben a quinoa főzés közben egy nagy tálban tálaljuk, keverjük össze a fokhagymás infúzióban lévő olívaolajat, a citromlevet, a köményt és a maradék sót. Adjunk hozzá quinoát a tálba, és keverjük össze. Hagyja, hogy a quinoa kb. 15 percig hűljön, rendszeres keverés közben.
- Keverjük hozzá a paradicsomot, a mogyoróhagyma, az uborka, a petrezselyem és a menta, majd hűtsük le, kb. 30 percig.
Összetevők változatai és helyettesítései
A frissen facsart helyett a palackozott citromlé használható, de az íze nem lesz olyan fényes.
Cserélje ki a citromlét ¼ csésze vörösborecettel.
Választható kiegészítések: ¾ csésze morzsolt feta sajt (3 uncia), ¼ csésze szeletelt fekete olajbogyó, vagy ½ csésze kockára vágott piros paprika.
Egy több szálas és fehérjéből készült hallósabb salátához adjunk hozzá egy 15 uncia-os mosott, öblített csicseriborsót.
Főzési és kiszolgálási tippek
Tárolja a maradékokat, szorosan fedve, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Gyulladásgátló aprított Quinoa Tabouli saláta
Gyulladáscsökkentő fűszerek, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák ízletes citrom-, kömény- és cayenne-öntettel rendelkező ízletes tabouli receptet hoznak létre.
Vegetáriánus délnyugati Quinoa saláta recept
Ez a délnyugati quinoa saláta egy ízletes és növényi alapú fehérje egy vegetáriánus étkezéshez, amely könnyen előkészíthető.
Csirke saláta recept, eper vinaigrette recept
Ez a csirke saláta lényeges nyári vacsora saláta. A legjobb az egészben, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, ha eper vinaigrette-vel van öltözve.