Gyerekek ebéddobozai és élelmiszerbiztonság

Az iskolai ebéddobozok csomagolásánál fontos, hogy fontolja meg az élelmiszerbiztonságot, nem csak olyan tényezőket, mint a gyerekeknek a zöldségek fogyasztása, akár táplálkozásuk. Tény, hogy a veszélyes baktériumok gyorsan kialakulhatnak olyan élelmiszerekben, amelyek nem tartják biztonságos hőmérsékleten. Ha az ebédet csomagolod és reggelre elküldöd a gyermekeidnek, akkor ebédidőben lehetnek nem biztonságos mennyiségű baktériumok.

Tippek a gyerekek csomagolt ebédek biztonságos megőrzésére

Annak érdekében, hogy gyermeke ebéddoboza biztonságos legyen, ügyeljen a következő óvintézkedésekre:

1. Kaphat egy szigetelt ebéddobozt. FoodSafety.gov szerint a szigetelt ebéddoboz és a fagyasztott zselé csomagolás használata az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy az ételeket hidegnek és biztonságosnak tartsák egészen ebédidőig. Bármit hűlni kell, például egy ebédszeletből készült szendvicset, joghurtot és tejet hidegnek kell tartani a gyermek ebéddobozában.
2. Próbálja meg a gyermek ebédjét. Ha olyan szendvicset készítesz, amely szendvicsbérrel van, vagy gyermeke számára főzött csirkét, tészta salátákat vagy más előkészített ételeket készít, próbáld meg előzetesen elkészíteni azt, hogy megfelelően megfázzon, mielőtt behelyezné a gyermek ebéddobozába. Kiegészítő előny: Az előző este történő ebédelés fantasztikus időt takarít meg az elfoglalt reggeleken.
3. Tartsa melegen a meleg ételeket. Ugyanolyan fontos, hogy a forró ételeket biztonságos hőmérsékleten tartsa, mivel alacsony hőmérsékleten tartja a hideg ételeket. A baktériumok gyorsan szaporodhatnak 40-140 fokos ételben - az úgynevezett "veszélyzónában". Az élelmiszert forró tárolásához használjon Thermos-t vagy hasonló szigetelt edényt. Mielőtt elfogyasztaná az élelmiszereket a hőszigetelt termoszba, töltse fel a tartályt forró vízzel és hagyja néhány percig állni. Ha az edényt alaposan felmelegítették, tegye a forró ételeket, és azonnal zárja be a tetejét.

1. Legalább két fagyasztott hideg csomagot használjon. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) legalább két megfázáscsomagot ajánl, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel az ebéddobozban megfelelően biztonságos hűvös állapotban marad.
2. Tegye a leginkább romlandó ételeket közvetlenül a jégcsomag mellé. Néhány étel, mint például a sütemények, a kenyér, az egész zöldség és a gyümölcsök (megrepedt banán, alma, narancs stb.) Nem kell hidegnek lenni. Helyezze az ételeket, amelyeket hidegnek kell tartani a jégcsomag mellett, hogy a leghidegebb legyen.
3. Használjon fagyasztott gyümölcslé dobozt. Egy másik módja annak, hogy megőrizze a gyermek ebédjét a szigetelt ebéddobozban hideg fagyasztással. Pihentesse őket a fagyasztóban az előző este és a voila! Van egy hideg csomag a gyermek ebédre, amely felolvasztja, és ebédidőben készen áll az italra.
4. Dobd el a maradékokat. Ha a gyermeke kóstol egy jégmentes edényt, egy részlegesen evett szendvicset vagy más olyan ételeket, amelyeket nem fejezett be, dobja el. Az ebéddobozban maradt ételek túl hosszúak voltak, és valószínűleg már nem biztonságos enni. Ugyanez vonatkozik minden olyan meleg ételre, amely valószínűleg nem biztonságos hőmérsékletre hűl.

1. Csomagolj kis darabokat. A fiatal iskolai korú gyermekek általában kis adagok ételt fogyasztanak. Annak elkerülése érdekében, hogy mi a maradék, és mi nem biztonságos, ne csomagolj nagy mennyiségű ételt a gyermek ebédjében. Ez azt is megakadályozza, hogy az iskolai nap végén sok ételt dobjon el.
2. Ne használja újra az eldobható csomagolást, például a szendvics táskákat. A használt eldobható csomagolás baktériumokba kerülhet és betegséget okozhat. Ha a gyermek ebéddobozjával zöldre akar menni, válasszon környezetbarát - de még mindig biztonságos - újrafelhasználható ebédtartályt és csomagolást, amely mosható és fertőtleníthető, mint például az újrafelhasználható szendvics-csomagoló.

Egyéb élelmiszerbiztonsági intézkedések az iskolai ebéddobozokhoz

• Gyakorolj jó kézmosási szokásokat. Az ebédkészítés során mindig győződjön meg róla, hogy először mossa le a kezét. És tanítsd meg a gyermeket, hogy megfelelően mossa meg a kezét, mielőtt ebédelne.
• Legyen óvatos a keresztszennyeződés miatt. A nyers hús, a baromfi és a halak elkészítése után mossa le a vágódeszkat és az ellenkedőket és az edényeket forró vízzel, ami veszélyes baktériumokat, például szalmonellát képes elszállítani. Ha lehetséges, vegye fontolóra egy vágódeszkát zöldségekhez és gyümölcsökhöz, és egy különet a nyers hús és a baromfi számára.
• A romlandó élelmiszereket tartsuk hűtőben. A húst, baromfit, halat, tojást és más romlandó ételeket mindig tartsa a hűtőszekrényben. Ne hagyja az ételt szobahőmérsékleten több mint két órán át, vagy több mint egy órát, ha a hőmérséklet 90 fok felett van. A fagyasztott ételeket nem szabad felmelegíteni szobahőmérsékleten; ehelyett egy éjszakán át felengedni a hűtőszekrényben.