Gyakran telített zsírtartalmú közös élelmiszerek

Függetlenül attól, hogy fogyni akarsz, csökkentse az LDL-koleszterin szintjét, vagy egyszerűen csak „szív egészségesebbé” kívánja tenni, a telített zsírbevitel minimalizálása jó ötlet. Ugyanezen az oldalon találhatók a profi egészségügyi társaságok is.

Például az Országos Koleszterin Oktatási Program azt javasolja, hogy a telített zsírbevitel kevesebb, mint 7% -a legyen a napi étkezésnek. Ez azt jelenti, hogy ha 2000 kalóriatartalmú étrendet követ, nem szabad több mint 14 gramm telített zsírt fogyasztani minden nap.

A koleszterinszintet tekintve közel azonos, az American Heart Association azt ajánlja, hogy az LDL-koleszterinszint csökkentését előnyben részesítő felnőttek korlátozzák a telített zsírok fogyasztását az összes kalória 5–6% -ára, ami napi 11–13 gramm telített zsírt tartalmaz..

Végül a telített zsírbevitel csökkentése egy kis munkát és visszafogást vehet igénybe, de az egészségesebb választásokkal valószínűleg jobban és erősebbé válik.

Ezzel itt van a vékony a szokásos élelmiszereken, amelyek magas telített zsírok, valamint alternatív (és finom) lehetőségek közül választhat.

Magas fehérjék telített zsírokban

Sok állati termék nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt. Konkrétan a tehenek és a sertéshús magas telített zsírtartalmú (például marhahús, sertéshús és szalonna). A marhahús és a bárány is telített zsírok, valamint a feldolgozott húsok, a forró kutyák, néhány fagyasztott hús és a reggeli kolbász.

Bár a koleszterinszint-csökkentő étrend után nem tiltja meg az állati húst teljesen étkezni, addig összeadódhat, ha minden étkezéskor ezeket a termékeket fogyasztja.

Ezzel a hús bevitelének korlátozása egyszerű módja a telített zsírok bevitelének csökkentésének. Választhat "sovány" vagy "extra sovány" húsokat is. A sovány hús kevesebb, mint 4,5 gramm telített és transz zsírt tartalmaz, míg az extra sovány hús kevesebb, mint két gramm telített zsírokat és transzzsírokat tartalmaz.

Eltávolítva az állati eredetű zsírokban (mint a vörös hús) természetesen megtalálhatók a transzzsírok, de a legtöbbet ipari eredetű folyékony növényi olajokból állítják elő, sült és sült árukban, mint pl. és sütemények.

A transzzsírok növelik egy személy LDL-jét ("rossz koleszterin") és csökkentik az ember HDL-jét ("jó koleszterin"). Ez a két tényező növeli az ember esélyét a szívbetegség kialakulására.

Egészséges alternatívák

A vöröshús és a sertéshús fehérje alternatívájaként érdemes megfontolni baromfi, például csirke vagy pulyka étkezés nélkül a bőrt.

Ha az étrendből a telített zsírokat lényegesen meg akarja vágni, akkor halból, dióból, babból vagy szójatermékből nyerhet fehérjét.

Magas telített zsírtartalmú tejtermékek

A tejtermékek további telített zsírokat vezetnek be az étrendbe, többek között:

• sajtok
• Fehér vagy 2% tej
• krémek
• Jégkrém

Nemcsak a tejtermékek fogyasztása növelheti a telített zsírbevitelt, hanem a tejtermékek mennyiségét is hozzá kell adni a kedvenc ételekhez vagy italokhoz (például kávéfőző vagy vaj a pirítósodon) - mindezen források meglehetősen gyorsan.

Egészséges alternatívák

Ahhoz, hogy minimálisra csökkentsük az Ön által fogyasztott telített zsírmennyiséget, válassza ki a kedvenc tejtermékek alacsony zsírtartalmú fajtáit, amelyeket általában a csomagolásukon „alacsony zsírtartalmú”, „zsíros” vagy „zsíros”.

Zsírok és olajok magas telített zsírokban

Bár a különféle elterjedések és olajok nem olyanok, amiket önmagukban fogyasztanak, az előkészítés során gyakran különféle ételekbe kerülnek. Ezek a zsírok, mint például a krémalapú salátaöntetek és a sütőolajok, egyébként egészséges, alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú zöldségeket vagy halakat tartalmazó ételeket hozhatnak, és nagy zsírtartalmú rémálmokká alakítják őket.

• Disznózsír
• Vaj
• Bizonyos növényi alapú olajok (például pálmaolaj, pálmamagolaj, kókuszolaj)
• Krém alapú öntetek vagy mártások
• Majonéz

Természetesen a sült ételek és a sült áruk gyakran magas telített zsír- vagy transzzsírzsírokkal rendelkeznek.

Legyen óvatos a címkékhez hasonlóan, mint a "cukormentes". Bár ez egészséges lehet, gyakran a cukor helyettesíti a zsírokat. Hasonlóképpen, az "alacsony koleszterinszintű" élelmiszerek gyakran magas telített zsírok, egy megtévesztő taktika. Végül az egyetlen módja annak, hogy megtudjuk, mennyi telített zsírt fogyaszt a táplálkozási címke.

Egészséges alternatívák

Válasszon növényi olajokat, mint például a repceolaj, az olívaolaj, a napraforgóolaj vagy a pórsáfrányolaj és a puha margarin, a vaj vagy a bot margarin helyett. A lágy margarin példái közé tartoznak azok, amelyek folyékonyak vagy kádban találhatók, de ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét.

Az ételek elkészítésének megváltoztatása segíthet csökkenteni a telített zsírbevitelt. Például, megteheted a csirkeidet, mint hogy megpirítsd, vagy gőzd meg a haladat ahelyett, hogy megnedvesíted.

Végül a csökkentett zsírtartalmú kötszerek vagy mártások használata megakadályozhatja a túlzott telített zsírok bevitelét az étrendbe.

Egy szó a DipHealth-től

Fontos, hogy ne legyőzze, ha megváltoztatja az étkezési módját. Gondolj az összes ízletes ételre, amit felkészíthetsz, nem feltétlenül az, amit el kell kerülned - egy üveg félig teljes megközelítést.

Valójában olyan sok élelmiszer-opció áll rendelkezésre, amely kielégíti ízlelőbimbóit, miközben könnyen elkészíthető. Gondoljunk csak arra, hogy a pizzát megrendelni vagy főzni kell egy ízletes, dióval, gyümölcszel és grillezett csirkével töltött salátával.

A snack-hez ahelyett, hogy a munkahelyi automatához jutna, csomagoljon színes gyümölcsöket és zöldségeket a hummushoz, mint egy dip. Vagy ropogós rizs torta elterjedése alacsony zsírtartalmú krémsajttal vagy még több töltött mandula- vagy mogyoróvajjal.

Végül a mérséklésről és a jó választásról van szó. Ha kétségei vannak abban, hogy a kedvenc ételek telített zsírokat tartalmaznak, ellenőrizze a táplálkozási címkét, amely általában a csomagolás hátoldalán található.