A teljes zsírtartalmú élelmiszerek jobbak

1

A teljes zsír jobb neked

A zsíros ételek túl sokáig verekedtek. A közelmúltban végzett tanulmányok világosabb fényt adnak a teljes zsírtól, ami nem a démon volt. Amikor a média sípot „rossz rap” -ra fordítanak, egy élelmiszer-elem rengeteg vállalat készen áll a csodahelyettesítésre. Ezek jellemzően tartósítószerrel töltött termékek, amelyek zsírban, cukorban, sóban és még kalóriákban is alacsonyabbak.

Van egy híres idézet a szerzőtől Rory Freedman ez megy „Amikor látod a" zsírmentes "vagy" alacsony zsírtartalmú "szavakat, gondolj a" vegyi sh * t vihar "kifejezésre. Ez nagyjából összegzi, hogy a teljes zsír jobb neked, de fontos megjegyezni, hogy a zsír nem emlékeztet a napi táplálékfelvétel több mint 30% -ára.

Könnyebben lélegezhetünk, el kell távolítanunk a teljes zsírtartalmú félelmeket, és élvezhetjük a valódi üzletet, hogy tápanyagokat szállítsunk és fenntartsunk egy sovány testet.

2

Teljes zsírtartalmú tejtermékek

A teljes zsírtartalmú tejtermék az egészségügyi előnyök jelenlegi kutatási témája. Izgalmas visszajelzés tizennyolc megfigyelési tanulmányból jelezte: hogy a teljes tejtermelés nem járul hozzá a szív-érrendszeri betegségek előfordulásához vagy halálához.”

A tejet, a sajtot és a joghurtot az a „Potenciális védőhatás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára”. A luxemburgi tanulmány 1352 résztvevőt és kardiovaszkuláris egészségügyi pontszámokat (CHS) vizsgált. A résztvevők szignifikánsan magasabb értékeket mutattak, amikor a teljes zsírtartalmú tejtermékeket hetente legalább 5 alkalommal fogyasztották.

További pozitív eredmények közé tartozik a normális testtömeg-index (BMI) fenntartása és az egészséges táplálkozási szokásokhoz való ragaszkodás. A Scandinavian Journal of Primary Health Care a tejzsírtartalom magas bevitelét a központi elhízás kockázatának csökkentése érdekében. További kutatások folynak a specifikus szögek lefejezéséhez, de a nagyszerű hírek eddig teljes zsírtartalmú tej még mindig jó testben van!

3

Valódi vaj

Tedd át a vajat, mert a teljes zsír visszatért. A vaj többféleképpen felverték, mint egy, és rosszul vádolták, hogy egészségtelen. A közelmúltban végzett tanulmányok megmutatják, hogy az egészségre gyakorolt ​​előnyök ehhez kapcsolódnak, és a fogyasztó vaj vásárlása ismét emelkedik.

A vaj csak annyira előfordul, hogy értékes zsíroldékony vitaminok forrása. Ha füvetöltő vajjal él, akkor K2-vitamin gazdag lesz a kalcium anyagcseréjében és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.

Számos esettanulmányos és kohorsz vizsgálat, amelyet több mint 21 éven át követtek, nem képesek a vaj a szív- és érrendszeri szívbetegség (CHD) okaként megjelölni, és „Jelezte, hogy a vajbevitel nem jósolta a CHD előfordulását”. Folyamatban van a kutatás, hogy még több egészséget érjen el a vajból, de ne feledje, hogy a zsír még zsír. Élvezze megfelelően!

4

Tojássárgája

A tojássárgáját eléggé kihúzták és leeresztették a lefolyóba. Szerencsére a tudomány teljes körűvé vált azzal, hogy pozitív visszajelzést ad az egész tojás és a tojáshelyettesítők étkezéséről.

egy Absztrakt lipid tanulmány ahol a résztvevők 3 egész tojást fogyasztottak 12 hetes időszakra, 2015 márciusában hozzáférhetővé tették. „A napi teljes tojásfogyasztás a plazma HDL-koleszterin (HDL-C) nagyobb növekedéséhez vezet.” A nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) a testünk jó koleszterinje. Arra törekszünk, hogy a táplálkozás és a testmozgás révén ezt magasabb szinten tartsuk.

A tanulmány a visszajelzésre is specifikus volt „Tojássárgája egyedülállóan gazdag és biológiailag hasznosítható (> 90%) táplálkozási foszfolipidek forrása.” A foszfolipidek egyszerűen a szervezetben lévő szerves zsírsav vegyületek, amelyek fontos szerepet játszanak sejtjeinkben.

A kutatások azt mutatják, hogy az egész tojás eszik a fokozott anyagcserét és a HDL-összetétel előnyös eltolódását eredményezi. A pozitív visszacsatolás további bizonyítékokat tesz szükségessé a meggyőzőbb bizonyítékokhoz. Időközben úgy tűnik, hogy a teljes tojás repedése a rágcsálókba növeli a tápanyagprofilt.

5

Steak

Tűz fel a grillet, és élvezze a steaket vacsorára. A vörös hús egy másik tabu címkével ellátott, a szívbetegséghez (HD) kapcsolódó élelmiszer. A tudomány túl hamar beszélt, és a média ugrott a lehetőségre, hogy a vörös húst a HD okaként robbantani.

A American Journal of Clinical Nutrition A „marhahús optimális táplálkozásban” témában pontosabb információval jutott a mentéshez.

A különböző húsokról készült rövid vizsgálatot olyan egészséges férfiak és nők felvételére végeztek, akiknek magas a kis sűrűségű lipoprotein (LDL), a testünk rossz koleszterinszintje.A résztvevők 4 különböző táplálékot (HAD: 33% összes zsír, 12% telített zsír (SF), 17% fehérje; DASH: 27% összes zsír, 6% SF, 18% fehérje és 28g marhahús; 28% összes zsír, 6% SF, 19% fehérje és 113g marhahús, valamint BOLD +: 28% teljes zsír, 6% SF, 27% fehérje és 153g marhahús) egy 5 hetes időszakban, egy hetes szünetben.

A teljes koleszterin és az LDL csökkent a DASH, BOLD és BOLD + étrendekkel összehasonlítva a HAD étrendhez képest, ami alacsonyabb telített zsírtartalmú étrendet jelenthet. A tanulmány megállapítja, hogy az alacsony telített zsírok a sovány marhahúsban kedvező hatást gyakorolnak a szívbetegségekre, és belefoglalhatók egy szív-egészséges étrendbe.