A 6 fő ásványi anyag és a hol található

Az ásványi anyagok, mint a vitaminok, szükségesek testünk megfelelő működéséhez. Valószínűleg már láthattad az ásványokat az egész életedben, de pontosan mit csinálnak ezek az ásványok? Mi történik, ha nem kap elég? Mivel megtanuljuk, hogy a napi multivitamin nem ideális megoldás az ásványi anyagok nagy részének megszerzésére, nézzük meg azokat a táplálékokat, amelyek ezeket a fontos tápanyagokat tartalmazzák, valamint a hiányosságokkal vagy a felesleggel kapcsolatos lehetséges problémákat.

Kezdjük azzal, hogy elmagyarázzuk a különbséget a "nagy" ásványi anyagok és a "nyomkövetés" ásványok között, majd külön vizsgáljuk meg a kalcium, klorid, magnézium, foszfor, kálium és nátrium fontosságát egy egészséges test számára.

1

A fő ásványok testünknek szüksége van

Az ásványi anyagokat gyakran ásványi anyagként vagy nyomelemként használjuk. A hat fő ásvány a legnagyobb mennyiségben jelen van a testünkben. Az egészséges és normális testfunkciók esetében az étrendi ásványi anyagok mindegyike olyan fontos, mint a vitaminok.

Szükségük van a szervezet számos folyamatára, különösen a folyadékegyensúlyra, a csontok és a fogak fenntartására, az izomösszehúzódásokra és az idegrendszer működésére.

A túlnyomórészt nem túl bonyolult ahhoz, hogy elegendő mennyiségű ásványi anyagot kapjon az általunk fogyasztott élelmiszerekből, és amíg egészséges táplálékot fogyaszt, elegendő mennyiséget kell kapnia mind a hat alapvető tápanyagból.

Ez azt jelenti, hogy vannak olyan orvosi állapotok, valamint bizonyos gyógyszerek, amelyek akár az ásványi anyag hiányához, akár túlzott mennyiségéhez vezethetnek. A legtöbb ilyen ásványi anyagot étrend-kiegészítőként is értékesítik, de az esetleges túlzott mértékű problémák miatt csak orvos utasítása szerint szabad alkalmazni.

A főbb ásványi anyagok a következők:

• Kalcium
• Klorid
• Magnézium
• Foszfor
• Kálium
• Nátrium

Nézzük meg ezeket a főbb ásványi anyagokat részletesebben, beleértve azt is, hogy mit csinálnak a szervezetben, és milyen ételeket kell enni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő mennyiséget kap.

2

Kalcium

A kalcium valószínűleg legismertebb az osteoporosis megelőzésére, de sokkal többre van szükség, mint az erős csontok és fogak. A szervezetnek kalciumot is szüksége van a véralvadáshoz és a normál idegrendszerhez és az izom működéséhez.

Általában az egészséges táplálkozás bőséges mennyiségű kalciumot tartalmaz. Azok a betegek, akiknek bizonyos rendellenességei vannak, mint például a gyulladásos bélbetegség, nem képesek kielégíteni az ásványi anyagot. Azok, akik kortikoszteroidokat alkalmaznak autoimmun állapotban vagy asztmában, hasonlóan hiányosak a kalciumban. Ezenkívül a tejallergiás vagy laktóz-intoleranciájúaknak biztosítaniuk kell, hogy más élelmiszerekből kalciumot kapjanak.

A kalcium megtalálható a legnagyobb mennyiségben tejtermékekben, például tejben, sajtban és joghurtban. De ha nem tejet iszik, rengeteg más kalciumot tartalmazó étel van. A kalcium is megtalálható a diófélékben, a zöld leveles zöldségekben és a megerősített élelmiszerekben, például a reggeli gabonában.

A kalcium-kiegészítők az egyik legnépszerűbb étrend-kiegészítők, és néhány emberre, különösen a posztmenopauzális nőkre ajánlott. De fontos, hogy beszéljen orvosával, mivel a megemelkedett szint problémákat okozhat, mint a fájdalmas vesekő.

A kiegészítőket nem ajánljuk bizonyos betegségekben szenvedők számára, és bizonyos gyógyszerekkel is kölcsönhatásba léphetnek.

3

Klorid

A klorid érdekes fő ásványi anyag. A szervezetnek szüksége van rá, hogy gyomornedveket hozzon létre, és a nátrium mellett található a sejteket körülvevő folyadékban. Tény, hogy a klorid együtt működik a nátriummal, hogy megőrizze a testfolyadékok egyensúlyát.

A táplálék-kloridot asztali sóban (nátrium-klorid) és sok zöldségben, köztük zellerben és paradicsomban találjuk. Ritkán nincs ok a klorid-kiegészítők bevitelére.

4

Magnézium

A magnézium szükséges a biokémiai funkciókhoz, amelyek a szervezetben számos hatást szabályoznak, beleértve a megfelelő izomösszehúzódásokat és az idegimpulzusokat. Ez a vércukorszint szabályozásához, a vérnyomás szabályozásához és az egészséges, erős csontok fenntartásához szükséges.

A magnéziumhiány ritkán fordul elő, de bizonyos betegségek alacsony szintre hajlamosíthatják az embert. A gyomor-bélrendszeri állapotok, mint például a Crohn-betegség és a celiakia, az alkoholfogyasztás és a cukorbetegség hiányt okozhatnak. Egyes gyógyszerek (például antibiotikumok és diuretikumok) szintén hiányossághoz vezethetnek.

A magnéziumhiány tünetei kényelmetlenek lehetnek, és fáradtságot, gyengeséget, zsibbadást vagy bizsergést okozhatnak karjában és lábában, izomgörcsök és rendellenes szívritmusok. A súlyos magnéziumhiány kalcium- és káliumhiányt is okozhat.

A magnéziumot elsősorban diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és sötétzöld zöldségekben találják. Joghurtban, lazacban, erősített reggeli gabonában, banánban és burgonyában is megtalálható.

Bár a magnéziumhiány ritkanak tűnik, a magnézium-kiegészítők meglehetősen gyakori és gyakran kombinálódnak kalciummal. A migrén megelőzésére vagy a kisebb szorongás enyhítésére néha magnézium-kiegészítőket ajánlottak, de fontos, hogy először beszéljen orvosával.

Míg a magnéziumhiány tüneteket okozhat, a túl sok magnézium (általában kiegészítők formájában) hányingert, hasmenést, mentális állapotváltozást és egyéb tüneteket okozhat.

5

Foszfor

A foszfor fontos a csontnövekedés és a normális sejtmembrán funkció szempontjából. B-komplex vitaminokkal együtt működik, hogy az ételeket olyan energiává alakítsa át, amelyet a szervezet minden napi tevékenységéhez szüksége van. Csontokban tárolják.

A foszfor elégtelensége viszonylag ritka, és általában olyan gyógyszerekhez kapcsolódik, mint a kalcium-karbonát-kiegészítők és az antacidok. A tüneteket okozó eléggé súlyos hiányosság ritka, és általában csak rendkívül alultápláltság esetén fordul elő.

A foszfort olyan fehérjékben találják meg, amelyek nagy mennyiségben fehérjéket tartalmaznak, mint például húsok, diófélék, magvak és hüvelyesek.

A foszfor-kiegészítők alkalmazása nem szükséges, és ezzel ellentétben a felesleges mennyiségű foszfor valójában a magasabb halálozási kockázathoz kapcsolódik. A foszfor-toxicitás (túl sok foszfor) nagyon ritka, de olyan körülmények között találtak, mint a súlyos vesebetegség.

6

Kálium

A kálium szükséges a normál idegrendszeri működéshez, az izomösszehúzódáshoz, és mélyreható hatást gyakorolhat egészségére. A kálium megfelelő szintje is rendkívül fontos a normális szívritmus fenntartásában, és ennek az ásványi anyagnak a hiánya vagy feleslege életveszélyes aritmiákat vagy légzési elégtelenséget okozhat.

A kálium megtalálható a sejtek belsejében lévő folyadékban, így elengedhetetlen a normális folyadékegyensúly eléréséhez az egész szervezetben. A kálium is ellensúlyozhatja a nátrium vérnyomásra gyakorolt ​​hatását.

A kálium magas vagy alacsony szintje problémákat okozhat. Az alacsony káliumszint (hipokalémia) veszélyes aritmiákat okozhat, és rendszerint beavatkozó káliumot igényel az ICU-ban, ha a szintek alacsonyak. A megemelkedett káliumszint (hiperkalémia) szintén kóros szívritmust okozhat.

A káliumban gazdag ételek közé tartoznak a gyümölcsök és zöldségek (például a banán és a burgonya), valamint a hüvelyesek, a tej, a diófélék és a húsok. Lehet, hogy megtalálhatja a kálium-kiegészítőket, de ne vegye be őket anélkül, hogy először beszélne orvosával.

Vesebetegség esetén a káliumszintet monitorozni kell, és alacsony káliumtartalmú étrendet kell bevezetni.

7

Nátrium

A nátrium a kloriddal együtt működik a folyadékok egyensúlyának fenntartása érdekében. A nátrium-bevitel fontos a vérnyomás szabályozásához. A nátriumhiány ritkán fordul elő, sőt a túl sok nátrium elterjedése sokkal elterjedtebb probléma. A túl sok nátrium fogyasztása egyes embereknél növelheti a vérnyomást.

A nátriumot a sós kloriddal együtt találjuk, és természetesen kis mennyiségben találhatók különböző élelmiszerekben. De a legtöbb nátrium a feldolgozott élelmiszerekből származik, amelyek sót vagy nátriumot tartalmazó tartósítószereket tartalmaznak.

Alsó vonal

Az itt felsorolt ​​6 fő ásványi anyag fontos szerepet játszik az egészséges testfunkciókban, az izomösszehúzódásoktól (beleértve a szívizomot is) a folyadékegyensúlyig, az idegrendszer működéséig. Az egészséges táplálkozás általában elegendő mennyiségű ilyen ásványi anyagot biztosít, de bizonyos gyógyszerek és orvosi állapotok hiányt vagy túlzott mértéket okozhatnak. Ezt leggyakrabban kálium esetében észlelik, ami mind alacsony, akár magas szint miatt veszélyes szívritmuszavarhoz vezethet.

Szerencsére, ha olyan betegségei vannak (vagy gyógyszereket szednek), amelyek az egyik fő ásványi anyag hiányára vagy túlzott mértékűségére hajlamosítják, orvosának tájékoztatnia kell ezt, és rendszeres vérvizsgálatot végeznie kell a szintjeiről.