Bok Choy és Oyster Mushroom Stir-Fry recept
Tartalomjegyzék:
- Táplálkozási kiemelések (adagonként)
- Hozzávalók
- Készítmény
- Összetevők változatai és helyettesítései
- Főzési és kiszolgálási tippek
- Értékelje ezt a receptet
Chinese Steamed Chicken And Mushrooms: Authentic Chinese Recipe (December 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalóriák 71 Zsír 5g szénhidrogének 5g fehérje 3g táplálkozás címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Edények: 12 (1/2 csésze minden) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 71 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsíradék 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| koleszterin A 0 mg | 0% |
| Nátrium 223 mg | 10% |
| Teljes szénhidrát 5g | 2% |
| Diétás rost 2g | 7% |
| Összes cukor 2g | |
| 1 g hozzáadott cukrot tartalmaz | 2% |
| Fehérje 3g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| Kalcium 123 mg | 9% |
| Vas 1 mg | 6% |
| Kálium 424 mg | 9% |
| * A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept egy újonnan azonosított, alacsony FODMAP elemet, osztriga gombát tartalmaz, egy ázsiai kedvenc bok choy-val. A Bok choy "fehér zöldség", és több fajtából áll. Ezt a receptet a római salátákkal díszített bok choy nagy fejére fejlesztették ki, sötétzöld levelekkel és vastag fehér ehető szárral. Ez a fajta néha "pak choy" néven ismert.
Hozzávalók
- ¾ font osztriga gombával
- 3 font bok choy
- 2 evőkanál földimogyoró vagy repceolaj
- 2 evőkanál pirított szezámolajat
- 3 friss gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál gyömbérgyökér, hámozott és darált
- 2 evőkanál vizet
- 3 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- 2 teáskanál cukrot
Készítmény
- Csak a legmélyebb 1/2 hüvelykes peremeket vágjuk le, ahol a táptalajhoz kapcsolódtak. Tépje a gombát, beleértve a szárakat is, harapás méretű darabokra.
- Egy éles késsel vágja le a végeket a bok choy száraktól, és elválasztja a leveleket a bordáktól. Szeleteljük a bordákat (szárakat) 1/4-es darabokra. A leveleket egymás tetejére halmozzuk és naplóba tekerjük. Szeleteljük őket 1 hüvelykes szalagokba.
- Egy nagy serpenyőben vagy széles fedéllel ellátott serpenyőben melegítse fel a mogyoróolajat, a szezámolajat és a fokhagymás szegfűszeget közepes hőre. Állítsa be a hőt, amíg a fokhagyma meg nem kezd pirulni, majd távolítsa el a fokhagymát, és más célra használja.
- Add hozzá a gyömbért és a szeletet, amíg meg nem kezd barna. Add hozzá a gombát és a bok choy-t. Forgassa a hőt közepes magasra, és kb. 5 percig keverje meg a zöldségeket, amíg meg nem szárad.
- Adjuk hozzá a vizet, a szójaszószot és a cukrot. Fedjük le a potot, és forraljuk fel az alsó folyadékot. Állítsa be a hőt, hogy fenntartsa a párát, és 3 percig gőzölje a zöldségeket. Ha szükséges, a ragasztás megakadályozása érdekében adjunk hozzá még 1 vagy 2 evőkanál vizet a serpenyőbe.
Összetevők változatai és helyettesítései
A gomba általában nem tekinthető alacsony FODMAP-nak, így ragaszkodik az osztriga gombához, amelyet alacsony FODMAP-elemként azonosítottak.
A gluténmentes recept elkészítéséhez használjon gluténmentes szójaszószot.
Főzési és kiszolgálási tippek
Az egyes bok choy leveleket elkülönítse és öblítse le, hogy eltávolítsa a homokot vagy a talajt, amely a szárak aljához tapadhat.
Szükség esetén tisztítsa meg a látható szennyeződést az osztriga gombákról, és gyorsan öblítse le őket, mielőtt darabokra vágná őket.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Az Oyster Mushrooms egészségügyi előnyei
Az ehető gomba, amely immunrendszerrel működik, az osztriga gomba segíthet a koleszterinszint csökkentésében és az artériák tisztán tartásában.
5 Egészséges és egyszerű módszerek a Bok Choy előkészítésére
Bok choy gyakran megtalálható az ázsiai főzésben, de ez egy nagyszerű étel az egészséges vacsorákhoz.Itt öt egyszerű és egészséges módja a bok choy főzésének.
Miso pácolt steak Bok Choy keverékkel sütjük recept
Élvezze a grillezett steaket és a sült zöldségeket alacsony FODMAP miso szószban. Ez a recept számos zöldségfélét is tartalmaz, melyet a mártás szószban is főznek.
