Alacsony szénhidrát és gluténmentes Coq au Vin Crockpot recept

Ez az ízletes crockpot vagy stovetop coq au vin (vörösboros csirke) recept alacsony a szénhidrátok és a magas fehérje. Gluténtartalmú és tejmentes étel, amely egy pohár étel, zöld salátával vagy párolt vagy pirított zöldségekkel szolgál.

Ez egy remek recept a téli hónapokban, kezdve a lassú tűzhelyen reggel, így készen áll, amikor hazatért vacsorára. Jól illeszkedik a téli zöldségek, például a brüsszeli kelbimbók és a brokkoli oldalaihoz. De ha nagyon alacsony szénhidrátot fogyaszt, győződjön meg róla, hogy kiválasztja a szénhidrátokban alacsonyabb zöldségeket. A sárgarépát gyakran a klasszikus coq au vin tartalmazza, de azért itt van kizárva, mert szénhidrátban magasabb a gyökérzöldség.

Ha megszünteti a glutént, győződjön meg róla, hogy a csirkehúsleves gluténmentes. Egyes márkák gluténtartalmú összetevőket, például búzát adhatnak hozzá, de sokan glutén nélkül vannak címkézve az Ön kényelme érdekében. Használjon valódi szalonnás biteket, vagy készítse el a saját hasított szalonnát. Ha szójababból előállított bacon biteket használ, győződjön meg arról, hogy gluténmentes.

A kukoricakeményítő hozzájárul a legtöbb szénhidrát grammhoz ebben a receptben. A legtöbb kukoricakeményítő, köztük az Argo és a Clabber Girl, gluténmentesek. A kukoricakeményítő egy közös sűrítőszer gluténmentes és tejalapú főzéshez.

Táplálkozás: kb. 200 kalória adagonként, 34 gramm fehérje, 2 gramm zsír, 3 gramm szénhidrát.

6 adagot tesz

Hozzávalók

• 6 (5 uncia) csontozatlan bőr nélküli csirkemell (vagy egyenértékű csontozatlan, bőr nélküli csirkehidat)
• 1 1/2 csésze csirkehúsleves (zsírmentes és gluténmentes)
• 3/4 csésze vörösbor
• 4 uncia gomba (szeletelve)
• 8 gyöngyhagymát (vagy 1 csésze apróra vágott zöld hagymát)
• 1/2 teáskanál szalonnás bit (vagy mesterséges szalonnás bit)
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál hideg vizet
• só és bors ízlés szerint

Készítmény

• Crockpot módszer: Helyezzük a csirkét, a csirkehúsleveset, a bort, a gombákat, a szalonnacsíkokat és a kakukkfüvet egy alagcsomókban, alacsonyan 4-8 órán keresztül.
• Stovetop módszer: Egy nagy, mély serpenyőben, fazékban vagy holland sütőben helyezzük el a csirkét, a csirkehúsleveset, a bort, a gombákat, a szalonnacsíkokat és a kakukkfűvet, és forraljuk fel, majd 15-20 percig főzzük, amíg a csirkét át nem főzi, de még mindig pályázati kiírás.
• Távolítsuk el a csirkét, a burgonyát és a legtöbb gombát, tartsuk a folyadékot a serpenyőbe vagy a crockpotba. Ha crockpotot használ, akkor fordítsa fel a crockpotot magasra.

• Egy csészében keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet, majd adjuk hozzá a fenntartott folyadékhoz, és keverjük.
• Keverés közben felforraljuk, és főzzük a mártást addig, amíg megvastagodunk. Sózzuk és borsozzuk a szezonnát kívánság szerint.
• Mindegyik mellet kiszolgálja a szósz egyhatodával.

Javaslatok és megjegyzések

Tálaljuk a párolt vagy pirított zöldségek oldalán. Zöld zöldségek, mint a brokkoli, pirított kelbimbók vagy a hüvelyesek teszik színes és vonzó lemez. Ha friss salátával szeretne felszolgálni, akkor az étkezés közben szép textúrát vált ki.

Ezzel a tálalommal nagyon különböző étrendi igényeket kielégít. Ha enni gluténmentes és kevésbé aggasztja a szénhidrátot, akkor élvezheti ezt az étel rizs vagy burgonya, hogy felszámolja az ízletes mártást. Azok a vendégek, akik nem foglalkoznak gluténnel vagy szénhidrátokkal, élvezhetik ezt az ételt egy vacsorával is.

Hűtsük le a maradékokat. Élvezheti a maradékot ebédre vagy vacsorára másnap. Melegítsük újra a mikrohullámú sütőben egy percig vagy annál többet, amíg meleg. A szósszal lehet gél alakú és kevésbé vonzó a megjelenés, ezért a legjobb a személyes élmény helyett szolgál a vendégek vagy válogatott evő.

A maradékokat fagyaszthatjuk későbbi felhasználás céljából, azzal a caveáttal, hogy a mártás nem feltétlenül vonzóvá válik, ha újra felmelegszik.

Varoations

Ha nem törekszik a szénhidrát csökkentésére, 1 font kagylót vagy burgonyát 1 hüvelyk kockára vághat. Cook ezeket a csirke és egyéb összetevők. Ez hozzáadja a szénhidrátokat és a kalóriákat, de többet tesz a hagyományos teljes étkezésnek.

Ha Ön vagy családja vagy vendégei hagymás ételallergiával rendelkeznek, akkor hagyhatja őket. Az édeskömény jó helyettesítő.

Ha fagyasztott csirkemellet vagy ajánlatot használ, engedje meg, hogy feloldják a hűtőszekrényben, mielőtt hozzáadnák őket, különösen ha a crockpot módszert használja.A fagyasztott csirke megtarthatja a hőmérsékletet a crockpotban olyan hosszú ideig, hogy a baktériumok növekedjenek.

Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondjaid?