Húzta a csirke és a nyári squash rakott recept

Hozzávalók

• 3 kis nyári squash (összesen 1½ font)
• 3 friss Anaheim paprika, magvetve és apróra vágva
• 1¾ font csontozatlan, bőr nélküli csirkemell
• 1 teáskanál só, osztva
• 2 csésze laktózmentes tej
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál őrölt chile
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 6 hat hüvelyk nyers kukorica tortilla
• 2 csésze aprított Cheddar sajt, osztva
• ½ csésze cseresznye paradicsom, felére csökken
• ¾ teáskanál zúzott piros paprika pehely (opcionális)

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 400F-re. Enyhén kenje meg a sütőedényt és egy 9x10 hüvelykes sütőedényt.
2. Szeleteljünk 1/2 hüvelykes darabokra, és egy rétegben elosztjuk a sütőtálcát.Adjuk hozzá az apróra vágott borsot, és sült, amíg a squash körülbelül félig elkészül, 15-20 percig. Vegye ki a zöldségeket a sütőből, és tegye félre.
3. Csökkentse a hőt 350F-re.
4. Míg a squash pörkölt, szeleteljük a csirkemellet hosszirányban. Helyezzük a csirkét egy közepes serpenyőbe vagy holland sütőbe. Adjunk hozzá elegendő vizet a csirke fedezéséhez és a vizet 1/4 teáskanál sóval töltsük fel. Hozd a forró edényt közepes hőre; ne hagyjuk forralni. Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk, fedje le, amíg a csirkemellek legvastagabb része kb. 20 percig főzik. Távolítsuk el a csirkét egy lemezre, és hagyjuk lehűlni. Öntsünk 1/2 csésze levest egy hőálló mérőpohárba; tartalékolja a többit egy másik felhasználásra vagy dobja el.

1. Miközben a csirke lehűl, ugyanabban a serpenyőben keverje össze a tejet, a kukoricakeményítőt, az őrölt chile-t, a 3/4 teáskanál sót és a fekete borsot. Keverjük össze az 1/2 csésze meleg csirke húslevest, és keverjük a keveréket közepes hőre, amíg meg nem sűrűsödik, és körülbelül 5 percig elkezd buborékolni.
2. Távolítsa el a fehér mártást a hőből. Kanál 1/2 csésze szósszal a sütőedénybe és tetejére 3 kukorica tortillával, feltörve a tortillákat, hogy egy rétegben rendezze őket.
3. Használjon két villát a csirke aprítására, majd keverjük össze a mártással, a főtt squash és paprika, 1½ csésze sajt és chile pelyhek használatával. A keverék felét terjesszük a sütőedénybe, tetejére három kukorica tortillával, majd a csirke keverék másik felével. Felső felére cseresznye paradicsommal és a megmaradt 1/2 csésze sajttal meghintjük.
4. Sütjük, amíg a mártásbuborékok és a serpenyő aranyszínű barna, kb. 30 perc. Szolgáljon azonnal.

Összetevők változatai és helyettesítései

Az egyik előfőzött csirke húsát a csirke helyettesítheti ebben a receptben. Előnyösen a csirkehúst kést lehet vágni a felaprított helyett.

A gluténmentes recept készítéséhez gluténmentes tortillákat használjon.

A cukkini helyettesítheti a nyári squash egészét vagy egészét.

Főzési és kiszolgálási tippek

A csirke bugyogása nagyon alacsony hő mellett, a leírtak szerint a kulcsa annak, hogy megtartsák és nedvesek legyenek. Forralás megerõsíti.

Ezt a bemenetet össze lehet szerelni előre, hűtve, és kb. 40 percig főzni étkezés előtt.

Értékelje ezt a receptet