Alacsony szénhidráttartalmú ételek, amelyek magas a káliumban

Amikor először alacsony szénhidráttartalmú étrendet kezdesz, biztosítania kell, hogy elegendő káliumot kapjon a táplálékban. Ez problémát jelenthet, mivel az amerikai felnőttek és serdülők csak az ajánlott napi érték felét kapják az Országos Egészségügyi Intézetek szerint.

Szerencsére vannak módok enni alacsony szénhidráttartalmú, miközben növeli a napi kálium bevitelt. Ezzel fenntarthatja a jó egészséget, ahogyan teste hozzáigazodik a táplálékhoz, és elkerülje a fáradtság és rossz közérzet kialakulását, ha túl keveset eszel.

A kálium szerepe

A kálium az egyik legfontosabb elektrolit a szervezetben nátrium, klorid, foszfor és magnézium mellett. Az elektrolitok olyan ásványi anyagok, amelyek feloldódnak, hogy elektromosan töltött ionokat hozzanak létre, amelyek testünknek az anyagcserét szabályozniuk kell.

A kálium a sejtekben található elsődleges pozitív ion (kation), ahol a testünkben lévő 120 gramm kálium 98% -a tárolódik. A kálium segít az emberi test minden sejtjének, szövetének és szervének szabályozásában, beleértve:

• A sejtek belsejében lévő víz (intracelluláris folyadék) és a sejteken kívüli (extracelluláris folyadék)
• A sav és az alkáli (pH-szint) egyensúlya a vérben
• Az idegimpulzusok átadása a testen keresztül
• A simaizmok összehúzódása, beleértve a szív, a tüdő és az emésztőrendszer összehúzódását

Még egy mérsékelt káliumhiány is növelheti a vérnyomását, növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és zavarhatja a szív normális ritmusát (arrhythmia). A túlzottan alacsony káliumszintek, mint hipokalémia, fáradtsághoz, izomgörcsökhöz, glükóz intoleranciához, abnormális idegi érzésekhez (neuropátia) és emésztési problémákhoz vezethetnek,

Kálium-veszteség egy alacsony szénhidrán étrendben

Az első hét vagy két az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a szervezetben lévő kálium tárolókat okozhatja. Ennek az az oka, hogy a glikogén, a tárolt glükóz formájú glikogén átalakulásához nagy mennyiségű káliumra van szükség.

A szénhidrát szokásos bevitele nélkül (melyet a szervezet hagyományosan glükóz előállítására használ) a testnek nincs más választása, mint a glikogén tartalékainak felhasználására, és vele együtt, bármilyen kálium van a szervezetben. És mivel a szervezet csak annyi káliumot képes megtartani, amennyire ez a pillanat szükségessé válik (a páciens vizeletben történő öblítése), tartania kell a káliummal gazdag élelmiszereket, hogy megtartsa szintjeit.

Fokozatosan, ahogy a szervezet elkezdi alkalmazkodni a táplálékhoz, és elkezdi a zsírt átalakítani glükózba, a glikogén tárolók végül visszaállíthatók.

Annak érdekében, hogy az anyagcseréje a lehető legkevesebb hatást gyakorolhassa a pályára, a felnőttek és serdülők esetében a napi 4700 milligramm (mg) kálium-bevitelt kell elérni és fenntartani.

Magas kálium, alacsony szénhidrogének

Miközben a nagy kálium élelmiszerek királyaként gondolkodunk banánról, rengeteg olyan ember van, aki ugyanannyi, ha nem több, káliumot unciánként. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyes fázisaihoz megfelelő legjobb források közül néhány:

• Egy csésze joghurtot: 573 mg
• Három főtt szelet szalonna: 539 mg
• Három uncia konzervdoboz: 534 mg
• Egy négyszegű csontozatlan sertéshús: 514 mg
• Egy négy uncia marhahús bélszín: 495 mg
• Egy négyszelet roston sült lazac: 480 mg
• Egy csésze főtt brokkoli: 458 mg
• Fél avokádó: 436 mg
• Egy közepes banán: 422 mg
• Fél csésze főtt spenót vagy cseresznye: 420 mg
• Egy csésze nyers gomba: 390 mg
• Egy 25 grammos 85% -os sötét csokoládé: 381 mg
• Egy csésze teljes tej: 369 mg
• Egy csésze apróra vágott csirkemell: 358 mg
• Két evőkanál paradicsompüré: 342 mg
• Egy kis Miracle Brownie: 333 mg
• Egy csésze nyers karfiol: 303 mg
• Négy közepes méretű osztriga: 242 mg
• Két evőkanál mogyoróvaj: 240 mg
• Hat spárga lándzsa: 194 mg
• Egy csésze fekete tea: 88 mg

Magas kálium, alacsony karcsú receptek

Ha egy alacsony szénhidrát receptet keres, amely sok káliumot ad hozzá a diétájához, akkor jobb, mint a két egyszerű, ízletes étel:

• Az alacsony szénhidráttartalmú uborka joghurt szósszal a mi alacsony szénhidráttartalmú szedjük a görög tzatziki mártással. A friss menta, petrezselyem vagy kapor csak a megfelelő növényi jegyzetet ad a friss klasszikusnak. Egy hozzáadott rúgásnál, néhány citromhéjban és egy finom citromlé (egy gramm nettó karb / teáskanál).
• Az alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes banán kenyér olyan finom, mint egészséges. Ehhez a recepthez a mandula étkezés mindenféle lisztet állítana fel. Bár magas a káliumban, a banán 11 gramm fruktózt tartalmaz, és nem feltétlenül megfelelő az alacsony szénhidráttartalmú étrend minden szakaszában. Azonban mindössze hat gramm nettó szénhidrát szeletenként, egész sokkal egészségesebb, mint a szokásos banánvegyes banán kenyér.