Egészséges kolbász recept és tippek

The Love of My Life (Január 2025)

Egészséges kolbász márkák és tippek

Szereted a kolbászot, de utálod a zsírt és a kalóriát? Az egészséges kolbász megkeresése könnyebbé válik, mivel egyre több márka készít kolbászot alacsonyabb zsírtartalmú összetevőkkel, mint a csirke.

A Thin 'n Trim márkák az alacsony zsírtartalmú kolbászt (70 kalória linkenként) az egészséges összetevőkből, például a bőr nélküli csirkehúsból, piros paprikából és édesköményből készítik. Egy másik népszerű és könnyen megtalálható márka az Applegate Farms, amely az egészséges vacsorák és a reggeli kolbászok széles választékát kínálja, amelyek alacsonyabb kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos sertéshús. A harmadik egészséges kolbász márka freskó. Az Apple Maple Chicken kolbász linkenként csak 60 kalóriát tartalmaz, és bőr nélküli csirke, juharszirup, barna cukor és szárított almával készül.

Ne feledje, hogy amikor egészséges piacot választasz, mindig használja a táplálkozási tények címkéjét és az összetevők listáját. Néha a pulyka vagy a csirke kolbász egészséges, de valójában több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos sertéshús.

Tehát mi a legjobb módja az egészséges kolbász élvezetének? Tedd magad! Próbálja ki ezt az egészséges kolbász receptet csirke, alma és szalonnával. Ezután használja az ízletes húst, hogy csúszkákat, tojásételeket, szendvicseket és többet készítsen. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy növelje az anyagcserét a sovány fehérjével.

8 egyszerű lépés az egészséges kolbász készítéséhez

Kezdje az összetevők összegyűjtésével és mérésével. Ez a recept körülbelül 9 kiló húst tartalmaz. A kolbász ömlesztett ömlesztése lehetővé teszi az egyes adagok fagyasztását, és hónapokon keresztül különböző receptekben. Ha nem akarsz sokat csinálni, akkor minden összetevőt fele vagy harmadban feloszthatsz egy kisebb tétel előállításához.Csirke, alma és szalonna kolbász összetevők

7,5 kiló fagyasztott csirkemell (nincs bőr, csont nélkül), részben felolvasztott

1 lb szalonna

9 uncia szárított alma

Só

Fahéj

Szárított zsálya

3 bouillon kockát

1/4 csésze víz

3 csésze tiszta sajtolt almalé (cukrozatlan, nem koncentrátumból)

Pároljuk az almalé

A csirke és az almás kolbász bármilyen változata ízét elsősorban a koncentrált almalé alkotja. Tehát megéri, hogy jó minőségű, nem édesített és szűretlen márka érhető el. Forraljuk fel a három poharat. Ezután főzzük, amíg kb. Ne tegye túl a lé. Ha a sziruphoz sűrűbbé válik, sokan túl sokáig főztek. Győződjön meg róla, hogy nem szaglott vagy füstös.

Grind Lean Chicken

A következő lépés az, hogy csirkét őröljön kolbászra. Ehhez a lépéshez jól működik a konyhai segédgép a húsdaráló-csatolóval.Az induláshoz győződjön meg róla, hogy a baromfi részlegesen felolvadt. Ezután vágja le az egyes melleket egy hüvelykes csíkokra, és táplálja be a húsdarálóba. Használja a tanfolyam őrlés beállítását. Ha nem rendelkezik húsdarálóval, akkor a helyi csirkét helyettesítheti a helyi élelmiszerboltból. Ez azonban megváltoztathatja a csirke kolbász táplálkozási adatait.

Szárítsa meg a szárított almát

A következő lépés a szárított alma hozzáadása a házi kolbász receptéhez a textúrához és ízléshez. Próbálj meg olyan szárított almákat találni, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy ízeket. Tegye az almát a húsdarálón, hogy tovább építse a csirke almás kolbász alapját.

Bacon hozzáadása

Még az egészséges csirke kolbásznak is szüksége van zsírra. A kereskedelmi kolbászok zsírforrásokat adhatnak hozzá, mint a csirke bőr vagy a sötét hús a textúrához és ízléshez. De a szalonna is jól működik. Ha hozzáadunk egy fontot szalonnát ehhez a recepthez, a zsírtartalom még mindig alacsony. De ne habozzon kísérletezni és kevesebbet hozzáadni, ha még egy alacsonyabb zsírtartalmú verziót szeretne.

A kolbászt keverjük

Adja hozzá a fűszereket és keverje össze a kezével. A keveréknek hidegnek kell maradnia. Használjon tiszta gumikesztyűt az összetevők keverésekor.

Miután az összetevőket jól összekevertük, megragad egy serpenyőt és főzzünk egy kis adagot az ízlés szerint. Szükség szerint állítsa be az ízesítőket. Itt testreszabhatja a házi csirke kolbászt. Ne félj játszani az ízekkel, hogy megtalálj valamit, amit szeretsz.

Regrind a jobb textúrához

A házi kolbász majdnem kész. Tegye a teljes kolbász keveréket egy második csiszolásra a húsdaráló finomabb beállításával. Ez segíti a csirke, az alma és a szalonna kolbász ízek keverését és jobb textúrát.

Készítse elő a kolbász tárolására

Miután elkészült az egész kolbász recept, az egyes részekre (70 gramm) szét kell osztani, hogy későbbi fagyasztásra és felhasználásra kerüljön. Vegyünk egy fagylaltot, és tegyünk egy teljes lapátot pergamenre. Ezután hajtsa át a papírt, és nyomja meg a pattyot. Használjon digitális konyhai mérleget, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az adagok helyesek. A helyi hentesből kolbászt is vásárolhat, hogy a kolbász linkeket vegye igénybe.

Egészséges kolbász táplálkozás

Most, hogy a hús elkészítése és egyes részekbe csomagolása történik, az egyes csomagokat nagyobb fagyasztózsákokba kell összeszerelni. Az egészséges kolbász így könnyebben tárolható. Győződjön meg róla, hogy a táplálkozási tényeket kívülről írja, hogy ha kalóriát számol, az információ praktikus és könnyen látható.

Táplálkozási tények (70 gramm adagonként): 117 kalória, 4 gramm zsír, 4 gramm szénhidrát, 15 gramm fehérje.