Lehet enni Filet Mignont? Koleszterinbarát húsok

Ha úgy gondolja, hogy az alacsony koleszterinszintű étrendnek húsmentesnek kell lennie, gondoljon újra. Míg néhány húsválasztás valójában magas koleszterin- és telített zsírtartalmú, mások nem, és beleférhetnek egy szív-egészséges étrendbe. A vörös hús is kiváló forrása számos fontos vitaminnak és ásványi anyagnak, például B-vitaminoknak, vasnak és cinknek.

Ha az alacsony koleszterintartalmú étrendben vörös húst szeretne, szelektív legyen a választott húsra. Kerülje el a szabványos őrölt marhahúst, szalonnát, szerves húsokat (mint például a máj) és a feldolgozott húsokat (például kolbászokat, forró kutyákat és nagy zsírtartalmú ebédet), amelyek rendkívül magas telített zsír és étrend-koleszterin mennyiségben lehetnek. Próbáld ki ezeket a finom szív egészséges ételváltókat, hogy a menütervezzen a szél!

Szív-egészséges csereügyletek

• Csere marha hamburgerek zöldség- vagy szójaburgerek számára. Vagy, hogy egészségesebb marhahús hamburgert készítsen, válassza ki a 90% -os sovány őrölt marhahúst (vagy soványabb), és készítsen kisebb méretű csúszkákat - ragaszkodjon a 3 oz-ig. max. adagonként. Párba sült édes burgonya krumplival, hogy egészségesebb legyen a klasszikus hamburgerek és sült krumpli.
• Csere magas zsírtartalmú steakvágások, például filé mignon, T-csontok, szoknya steak és borda szemhátszín, felső kerek vagy alsó kör. Ezek a vágások alacsonyabbak a telített zsírokban, a kalóriában és a koleszterinben. Továbbá keresse meg a "Choice" vagy a "Select" szavakat a "Prime" helyett, amely hajlamos jelezni a kövérebb vágásokat.
• Csere marhahús vagy csirkecomb keverjük össze, próbáljuk meg a tempeh-t, a seitan-t és a tofut. Ezek a vegetáriánus helyettesítők kiváló fehérjeforrások, és könnyen előállíthatók a szóban forgó mártások és ízesítők ízében. A hetedik forgatáshoz a hús nélküli opciók hozzáadása egy okos lépés a szív-egészségre
• Csere hagyományosmarhapörkölt ennek csökkentett, alacsonyabb koleszterinszintje a klasszikus: Lean marhahús pörkölt.
• Csere fasírt mini csirkehúsra és töltse ki ezt a többi lemezt tápanyagban gazdag sötétzöld leveles zöldségekkel, mint például a brokkoli, a zöldek és a spenót, és egy kis kemény edényt (például borsó vagy egy kis sült burgonya).

• Csere marhahús húsgombóc Ezekkel az ízletes csirke gomba húsgombócokkal vágja le a telített zsírt az étkezésből. Pár teljes búza tésztával, és adjunk hozzá annyi zöldséget, amennyit csak tudsz! (Hagyma, brokkoli, zöld és piros paprika, gomba jól működik).

Bármely olyan élelmiszer-változás kezdeményezésekor, mint ez, egy kis munka lehet, de a változás megkezdésekor hamarosan szokássá válik. Csak kezdje meg a fagyasztó és az élelmiszerboltok tárolását szívvel egészséges, sovány hússal és húskészítményekkel. Cserélje ki a család kedvenc receptjeiben a húst ezeknek az alacsony koleszterinszinteknek megfelelő alternatívákkal, és hamarosan látni fogja, hogy ezek a csere swapok lehetővé teszik néhány koleszterin elhagyását az íze feláldozása nélkül.