Mediterrán fűszeres kardhal paradicsomos olívabogyóval
Tartalomjegyzék:
Best Garlic Shrimp Greek Style in 30 min | Christine Cushing (Szeptember 2024)
Táplálkozási kiemelések (adagonként)
Kalória 464 Kövér 22g szénhidrát 41g fehérje 29g Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtéseTáplálkozási tények | |
---|---|
Adag: 4 | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 464 |
% Napi érték* | |
Összes zsíradék 22g | 28% |
Telített zsír 4g | 20% |
koleszterin 44 mg | 15% |
Nátrium 1338mg | 58% |
Teljes szénhidrát 41g | 15% |
Diétás rost 9g | 32% |
Összes cukor 5g | |
Tartalmaz 0g hozzáadott cukrot | 0% |
Fehérje 29g | |
D-vitamin 0mcg | 0% |
92 mg kalcium | 7% |
Vas 5 mg | 28% |
Kálium 1145 mg | 24% |
* A% -os napi érték (DV) azt jelzi, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az élelmiszer-szolgálatban a napi étrendhez. A naponta 2000 kalóriát használják az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Bruschetta egy klasszikus olasz előétel vagy előétel. Hagyományosan paradicsomból készült és grillezett kenyérrel szolgálják fel. Ez a változat olívaolaj-kiegészítőket tartalmaz, amelyek a bruschettához és a szív-egészséges, mononepiesített zsírhoz is hozzákapcsolják a tanginesst.
A kardhal a Földközi-tengeren, valamint az Atlanti-óceán, a Csendes-óceán és az indiai óceánok nagy része. Ők nagyon nagy halak, gyakran növekszik, hogy jóval több mint 200 kg. A kardhal kiváló fehérjeforrás, azonban a fogyasztást korlátozni kell, mivel nagy mérete jellemzően magasabb higanytartalmat igényel.
Hozzávalók
- 2 nagy fehér burgonya
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál paprika
- 1½ csésze paradicsom, kockára vágott (roma paradicsomot használtam)
- 2/3 csésze kalamata olajbogyó, kockára vágott
- 8 friss bazsalikom, vékonyan szeletelve
- 1 scallion, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál fekete bors
- 1 kiló kardhal
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál édes spanyol paprika
- 3 csésze zöldbab, nyers
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Készítmény
1. Melegítse elő a sütőt 400F-ra.
2. Mossa le a burgonyát, és ékbe vágja. Dobd olívaolajjal, sóval, borssal és paprikával. 30 percig sütjük, félig átfordítva.
3. Miközben a burgonyát főzzük, vágjuk fel a paradicsomot, az olajbogyót, a bazsalikomot és a mogyorót. Keverjük össze a fokhagymát. Keverjük össze olívaolajjal, fokhagymával, sóval és borssal. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a kiszolgálásra.
4. Melegítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepes magas hőre. Pat kardhal papírtörölközővel száraz.
Megszórjuk mindkét oldalt fűszerekkel és dörzsöljük egyenletesen eloszlatva. Kabát serpenyőben főzéspermettel. Főzzük a halat magas hőmérsékleten 4 percig mindkét oldalon. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű vizet a serpenyőbe, ha elkezd füstölni.
5. Helyezzen zöldbabot egy mikrohullámú tálba néhány evőkanál vízzel. Fedjük le műanyag burkolattal, és hagyjunk egy kis rést a gőz számára. Mikrohullámú sütő 3 percig. A főzés után távolítsa el a műanyag csomagolást és dobja olívaolajjal, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
6. A zöldbabot, a burgonyát és a kardhalat egyenletesen ossza meg a négy lemez között. Top kardhal bruschettával.
Összetevők változatai és helyettesítései
A tonhal steakek is jól működnek ebben a receptben.
A spárga jó helyettesítő, ha nem szereted a zöldbabot.
Főzési és kiszolgálási tippek
Ha kemény időn át hámozza a fokhagymás szegfűszeget, itt van egy kis trükk: tegyük le a vágásánál, tedd a kést széles részét, és finoman összezúzza.
Ezt követően a héjnak azonnal le kell állnia.
Értékelje ezt a receptet
Már értékelte ezt a receptet. Köszönjük a minősítést! Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Milyen aggályai vannak?Klasszikus Shakshuka recept házi paradicsomos mártással
Ami ezt a shakshuka receptet különlegesvé teszi, az egyedülálló, házi készítésű, alacsony FODMAP paradicsomszósz, melyet a fehérje-gazdag tojásokat fogsz beönteni.
Fűszeres grillezett garnélarák mediterrán utcai kukoricával
A mediterrán recept receptjei a görög stílusú mártás és a fűszeres garnélarák. A saláta egyszerű oldala megkönnyíti ezt a könnyű nyári étkezést.
Za'atar Fűszeres pálinka pácolt cseresznye paradicsommal és árpával
A mediterrán recept főszereplője a gazdag fűszerkeverék húsos hárssal. A halat párosítják a brokkoli, a hólyagos cseresznye paradicsom és az árpa oldalán.