Chili és lime sült húsmentes Buddha tál

Ez a halott buddha tál egy példa az étkezésre, amelyet gyakrabban szeretne élvezni. Olyan egyszerű összeállítani, és egy 17 gramm rostot tartalmaz (ez körülbelül 70 százalék, ha naponta legalább 25 grammot készít) és 19 gramm fehérjét, nem beszélve sok vitaminról és ásványi anyagról. A főzés közben és az öntettel olívaolaj kötőanyag segít tápanyag felszívódásában, különösen a vas- és zsírban oldódó A, D, E és K. vitaminokban.

Hozzávalók

• 1/2 csésze főtt csicseriborsó
• 1/4 csésze édes sárga kukorica
• 1/4 csésze butternut squash, kocka
• 1 evőkanál mészlé
• 1 teáskanál mész héja
• 1/2 evőkanál olívaolajat
• 1 evőkanál koriander, apróra vágva
• 1 teáskanál chili por
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál dió, apróra vágva és pirítva
• 6 közepes kelbimbó, vékonyan szeletelve
• 1 csésze kelkáposzta, apróra vágva
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál dijon mustár
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 csésze fekete olajbogyó, felére csökken

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 350F-re.

2. Vágjon egy sütőlapot pergamenpapírral.

3. Egy kis tálban egyesítse a csicseriborsót, a kukoricát és a butternutot. Dobd a mészlé, a héja, az olívaolaj, a koriander, a chili por, a só és a bors.

4. Vigye át a pergamenre bélelt sütőlapot, és hagyja, hogy 15-20 percig sütjük a sütőben, amíg a villával meg nem szúrja a butternut squashot.

5. Vágjon egy külön sütőlapot, és helyezze rá a apróra vágott diót.

A sütőben 3-5 percig pirítsuk őket, és tartsuk szorosan a szemét, hogy ne égjenek. Kicsit aranynak kell lenniük, amikor eltávolítják őket. Állítsa félre őket, hogy lehűljön.

6. Készítse elő a salátát, amíg a bab és a zöldség főzésre kerül. Szeleteljük a brüsszeli hajtásokat, hogy nekik egy szálszerű textúra. Dobd össze a kelkáposztát, a citromlevet, a mustárt és a sót. Tartsuk hűtőszekrényben, amíg készen áll a fogyasztásra, hogy az ízek feleségül vegyenek.

7. Miután megvan az összes összetevője, szerelje össze a buddha tálat. Rendelje meg a brüsszeli és kelkáposzta salátát, a chili sült babot és zöldséget, valamint az olajbogyót és élvezze.

Hatóanyag-helyettesítések és variációk

Ez az étel elég sokoldalú. A csicseriborsót kicserélhetjük egy másik kedvenc babra, például a cannellini-re vagy a fekete babra. Édes burgonya készíti a butternut squash-ot, ugyanazokat az antioxidánsokat, béta-karotint, fényes narancssárga húsában.

Főzési és kiszolgálási tippek

Ez a recept nem igényel konkrét kelkáposztát - használhatja a rendelkezésre álló fajta típusát, és nem szakítja meg a bankot.

Ha el akarja dönteni, hogy milyen ízű, a göndör kelkáposzta több borsos ízű, míg a dinoszaurusz kelkáposzta az édesebb oldalon van. Az orosz káposzta mindkét oldalának aspektusai vannak.

Amikor a babot és a kukoricát illeti, ne habozzon felhasználni a konzerveket, hogy időt takarítson meg. Meglehetősen táplálóak, mivel csúcsminőségűek.

Csak győződjön meg róla, hogy használat előtt öblítse le a felesleges nátriumot.

Sokkal több ételt fogsz végezni a táladban … de egy csomó maradék összetevőt, amit nem használtál. Mit fogsz csinálni a felesleges butternut squash, csicseriborsó és a kelkáposzta? Kísérletezhet más receptekkel, vagy főzzön egy nagyobb adagot mindennel, amit megvan, és élvezze az eredeti változatait a hét folyamán. Hagyjuk ki az olajbogyót, és egy nap hozzáadunk egy tonhal tonhalat. (Bár a csicseriborsó és a kukorica önmagukban elégedett, ropogós, rostos bőséges snacket kínál, így hamarabb elfogyhatsz azok közül, mint gondolod.)

Értékelje ezt a receptet