Alacsony baktériumú diéta a sérült immunrendszer számára

Az alacsony baktériumtartalmú étrend célja, hogy csökkentse a baktériumok és más kórokozók megbetegedését. Gyakran írják elő azoknak, akiknél nagyobb a fertőzésveszély, mert jelenleg bizonyos betegségek vagy orvosi kezelések miatt nem hoznak elég fehérvérsejteket. A kutatás nem egyértelmű, hogy az alacsony baktériumtáplálék mennyire jótékony hatású, de az egészségügyi szolgáltató javasolhatja, hogy az étrendet extra óvintézkedésekként kövesse.

Az alacsony baktériumú étrend kulcsa az olyan élelmiszerek kiválasztása, amelyek kevésbé valószínűsítik a baktériumokat, miközben elkerülik az ételeket. Szintén elengedhetetlen a gyakori kézmosás, és különös figyelmet fordítva az élelmiszerbiztonsági gyakorlatokra.

Elkerülendő élelmiszerek

Maradj távol a nyers és alulról nyert húsoktól és tojásoktól. Ne igyon pasztőrözött (vagy nyers) tejet vagy nyers tejből készült nyers ételeket. Kerülje a legtöbb sajtot, kivéve a pasztőrözött tejből készült előre csomagolt sajtot. Az alul főtt tofu is problémát jelenthet, és elkerülheti a miso és tempeh-t. Ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek nyers diót, nyers csírát vagy nyers mézet tartalmaznak, és nem eszik házi konzerveket. A táplálkozási vagy dietetikusának további élelmiszerei lehetnek a listához.

Ételek, amiket enni lehet

A friss gyümölcsök és zöldségek mindaddig finomak, amíg először mossuk meg őket vagy főzzük őket alaposan. A húst, a halat és a tojást is teljesen meg kell főzni.A kereskedelmi forgalomban előállított és csomagolt élelmiszerek elfogadhatóak, de elkerülik az élelmiszerek megvásárlását dentált és duzzadt dobozokban vagy sérült csomagolásban. A kenyér, a fogyasztásra kész gabonafélék, a palacsinta, a gofri és a kekszek biztonságos enni. A palackozott italok, a forró italok és a pasztőrözött gyümölcs- és zöldséglevek is jóak. Krémsajt, tejföl, majonéz, margarin, kereskedelmi mogyoróvaj és csokoládé is rendben van.

További élelmiszer-biztonsági tippek

Aki az ételeket előkészítő kezeket birtokolja, mossa meg őket, és a konyhában jó élelmiszer-biztonsági eljárásokat kell követni. Minden nyers élelmiszert el kell távolítani az ételektől, amelyek készen állnak a felszolgálásra, és az ételeket nem kell mintavételezni a főzőcsészékkel, amelyek vissza fognak térni az élelmiszerekbe. A legjobb, ha nem osztjuk meg az ételeket, csészéket, üvegárukat és evőeszközöket. A forró ételeket melegen kell tartani, amíg meg nem fogyasztják, és minden maradékot azonnal hűteni kell. Győződjön meg róla, hogy alaposan felmelegíti a maradékokat, mielőtt eszik.

Ha egy kis baktériumot kell követnie egy étteremben, akkor ügyeljen arra, hogy a menük kezelése után mosson kezet (hozza a kézi tisztítószert, hogy elkerülje a mellékhelyiséget). Rendelje meg teljesen főtt ételeket (nem ritka vagy közepes húsokat), és tálalja őket az asztalnál; elkerülje a salátabárot, szóda szökőkutakat, vacsorabüféket és fagylaltgépeket. Ne érintse meg a mustárt, a bors mártást és a ketchup palackokat, vagy a sót és a borsot. Használjon egyedi csomagokat, amikor rendelkezésre állnak, vagy kérjen friss palackokat.