Az északi étrend áttekintése

A skandináv étrendet teljes kiőrlésű, bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, zöldségek, halak és alacsony zsírtartalmú tejtermékek terhelik. Alacsony a hozzáadott cukrok és feldolgozott élelmiszerek is. Általánosságban ez egy nagyon egészséges enni.

Egyes kutatók úgy vélik, hogy az északi étrend hasonlít a jól megismert mediterrán étrendre. Mindkettő olyan gyulladáscsökkentő ételeket tartalmaz, amelyek magasak az omega-3 zsírokban, és mindkettő sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.

A skandináv étrend is sok bogyóval rendelkezik, amelyek alacsony kalóriát tartalmaznak, és vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Jó hatású fitokemikáliákat is tartalmaznak, főként a színes kék és vörös pigmentekben.

A skandináv étrendet nem nehéz követni mindaddig, amíg fel tudod adni az extra cukrot, és visszavered a zsíros vörös húsokra. Gondolj inkább az egész, friss élelmiszerek és a kevésbé erőteljesen feldolgozott élelmiszerek mentén (ami minden bizonnyal jó ötlet).

Itt az áttekintés a skandináv étrendről.

Teljes kiőrlésű gabonák

A skandináv étrend kalóriájának legalább 25% -a teljes kiőrlésű termékekből származik, mint a rozs, az árpa és a zab. A diéta is tartalmaz barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát, és sok teljes kiőrlésű kenyeret. A gabona is megengedett a skandináv étrendben, mindaddig, amíg nincs hozzáadott cukor vagy méz.

Gyümölcsök, zöldségek és bogyók

A skandináv étrend minden nap legalább egy pohár gyümölcsöt és egy csésze zöldséget tartalmaz. Különösen gazdag bogyós gyümölcsök - több mint két pohár naponta áfonya, eper, málna vagy a hagyományos spárga.

Fats

A skandináv étrend meglehetősen alacsony zsírtartalmú, de magában foglalja a repceolajat (Kanola olaj Észak-Amerikában), valamint a transz-zsírmentes margarin szójaolajjal. Szárnyas diófélék és magvak is fel vannak fogyasztva.

Tejtermékek

Alacsony zsírtartalmú tejet, joghurtot és sajtot tartalmaz az étrend, de édesített tejitalok és cukrozott joghurt termékek nem szerepelnek a menüben. Legalább két adagot fogyaszt naponta.

Hal

A zsíros óceánhalat, mint a lazacot, a heringet vagy a tonhalt, hetente kétszer (vagy annál többet), és egy alacsony zsírtartalmú halból készült ételt eszel.

húsok

Baromfi és vadhús megengedett, mindaddig, amíg alacsony zsírtartalmú húst választasz. Válasszon csirkét, pulykát, és a bárány és a szarvasmarhát.

Italok

Nincs cukros ital. Egy adag gyümölcs vagy bogyó lé rendben van. Ragaszkodjon vízhez, kávéhoz, teához és alacsony zsírtartalmú tejet.

Skandináv receptek

Nem kell a skandináv ételeidet felvenni a konyhájára, hogy élvezhesse az északi stílusban alkalmazott diétát - csak tegye fel a gyümölcsöket és a zöldségeket, amiket már szeret, és adj hozzá sok bogyót, halat és teljes kiőrlésű gabonát. Váltson a Canola olajra és az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, és mindannyian készen állsz.