Van egy alacsony szénhidráttartalmú étrend a gyerekeknek?

Mi az az alacsony szénhidráttartalmú étrend, és biztonságosak a gyermekek számára? A fogyókúrás szénhidrátok segíthetnek a túlsúlyos tinédzsereknek?

Alacsony szénhidráttartalmú étrend - a történelem

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend még mindig nagyon népszerű, a felnőttek pedig a South Beach étrendjéről, az Atkins-étrendről és az alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként rendelkezésre álló csomagolt élelmiszerek sokaságáról szólnak.

A táplálkozásról azonban tudjuk, hogy a gyerekek nem csak kis felnőttek. A tápanyagszükséglet a felnőttek és a gyermekek között változik, ami felveti a kérdést: vajon ezek a táplálékok biztonságosak-e a gyermekek számára, hogy rendszeresen enni? Le tudjuk-e fordítani, amit a felnőttekről tudunk, a gyermekeknek szóló ajánlásokra? És a korunk serdülőkor elhízás-járványával az alacsony szénhidráttartalmú étrend változhat?

Low-Carb diéták

az alacsony szénhidráttartalmú diéták megvitatásához hasznos a tápanyag-arányok leírása a "szabályos" Amerikai étrend. Klasszikus étrendben:

• A kalóriák 10-12% -a fehérje.
• A kalóriák 50-60% -a szénhidrátból származik.
• A kalóriák 30% -a zsírból származik (és az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok előnyben részesülnek, mint a telített zsírok, például az állati termékekben megtalálható zsírok).

Ban ben kontraszt, alacsony szénhidráttartalmú étrendben:

• A kalóriák csak 10-20% -a szénhidrátból származik.
• A fennmaradó 80–90% kalória fehérjékből és zsírokból származik.

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend a cukrok vagy a magas glikémiás indexű szénhidrátok elkerülését is javasolja, ami a vércukor gyorsabb növekedését eredményezi, mint a nagy szálú komplex szénhidrátok. Az alábbiakban az alacsony szénhidráttartalmú étrendben található konkrét élelmiszerekről beszélünk, de először beszéljünk arról, hogy ezt a diétát használják a gyermekeknél.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend a gyerekeknek - biztonság, mint az alsó sor

Fontos megjegyezni, hogy a tanulmányok a szigorú az alacsony szénhidráttartalmú étrend negatív hatással lehet a gyermekek és serdülők rövid távú és hosszú távú egészségére.

A tini táplálkozási minták egyik felmérése megállapította, hogy azok, akik több alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztottak, kevesebb gyümölcsöt és zöldséget tartalmaztak, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrend. Ezeknek a gyerekeknek is nagyobb a bevitele a húsokhoz és a hozzáadott zsírokhoz, ami magasabb koleszterinszintet eredményezett. Ezenkívül az alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendűek kevesebb rostot és C-vitamint fogyasztottak, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrendben.

Ebben a tanulmányban nem értékelték a hosszú távú hatásokat, de sok más tanulmányból is tudjuk, hogy a gyümölcsök, zöldségek és rostok magas aránya fontos a betegségek leküzdésében.

A másik gond az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nehéz lehet a gyerekeknek, és egyszerűen vissza tudnak szedni az étrendre vesztett súlyukat, amikor visszatérnek a korábbi étkezési gyakorlatukhoz. Néhány szakértő is aggasztja, hogy a magas fehérje / alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú negatív hatással lehet a gyermek szívére és vesére.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend és túlsúlyos tizenévesek - előnyök és ellentmondások

Tudjuk, hogy a gyermekkori elhízás előfordulása az Egyesült Államokban fokozódik. Ennek következményei messze túlmutatnak a "kinézet" és még a "keresett zsír" érzelmi következményein. A gyermekkori elhízás egészségre gyakorolt ​​hatásai, mint a felnőtteknél, a diabétesztől az alvási apnoéig.

A kutatók megpróbálták meghatározni a gyermekkori elhízás gyors ütemű arányát. Ironikusnak tűnik, hogy a tizenévesek súlya nőtt, a gyermek diétájában fogyasztott kalóriák száma nem változott jelentősen az elmúlt 30 évben.

Amit a kutatók kitalálnak, az, hogy a gyakorlat hiánya nagy szerepet játszhat, a fogyasztott szénhidrátok mennyisége és típusa felelős. Úgy gondolják, hogy a magas glikémiás élelmiszerek túlzott mennyiségű inzulint okoznak az evés után, ami viszont súlygyarapodáshoz vezet.

Bár nagyon kevés kutatást végeztek a gyerekek alacsony szénhidráttartalmú étrendjével kapcsolatban, az egyik tanulmány azt mutatta, hogy a túlsúlyos tizenévesek jobban teljesítettek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony módja a túlsúlyos serdülők rövid távú fogyásának.

Ebben a tanulmányban tizenévesek nem húsz napig több mint 20 g szénhidrátot fogyasztottak, amit a 3–12. Héten 40 g szénhidrátra emeltek, így több gyümölcsöt, diót és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak. Megengedték, hogy annyi fehérjét, zsírt és teljes kalóriát fogyasztanak, amennyit csak akarnak.Összehasonlításképpen, az alacsony zsírtartalmú étrendben lévő tinédzserek egy csoportja napi 40 g-nál kevesebb zsírt tartalmazott, 5 adag keményítőt és annyi zsírmentes tejterméket, gyümölcsöt és zöldséget, amelyet 12 hétig kívántak.

Érdekes, hogy egy év elteltével a tanulmányban 36 gyermek vett részt, csak egy tini volt az alacsony zsírtartalmú étrenden, de 8 az alacsony szénhidráttartalmú étrenden. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez azt jelenti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend könnyebb lett volna a tizenévesek számára.

Ha úgy gondolja, hogy néhány túlsúlyos tizenéves „mindent próbált”, és továbbra is súlyt szerez, és néhányan még fogyás műtétük is van, akkor csodálkoznia kell, vajon az alacsony szénhidráttartalmú étrend megpróbálja biztonságosabbnak lenni, mint az alternatívák. A gyermekek kockázata és összetett táplálkozási szükséglete miatt az alacsony szénhidráttartalmú étrend valószínűleg csak a gyermekorvos vagy egy regisztrált dietetikus irányítása és felügyelete alatt próbálkozik, aki tapasztalattal rendelkezik az alacsony szénhidráttartalmú étrendek kezelésében.

Beszéljünk pontosan arról, hogy milyen ételeket tartanak alacsony szénhidráttartalmúnak, valamint hogy milyen lehet egy módosított alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Low-Carb élelmiszerek

A sok szénhidrátot tartalmazó étel úgy tűnik, hogy a gyerekek olyanok, mint a legjobbak, például kenyér, tészta, kukorica, burgonya, gabonafélék és gyümölcslé.

Másrészről az alacsony szénhidrogéntartalmú élelmiszerek az előre csomagolt, alacsony szénhidrát-tartalmú ételek és snackek mellett:

• Lean hús, csirke és hal
• Sajt
• tojás
• Mogyoróvaj
• Zöldek, például saláta, spenót és kelkáposzta
• Brokkoli
• Zöldbab
• paradicsom
• sárgarépa
• eper
• Görögdinnye
• Almák
• Áfonya
• őszibarack
• A sárgadinnye
• Nem édesített almaszósz
• Nuts
• Napraforgómag
• Cukormentes Jell-o
• Cukormentes joghurt
• Édességtelen szója tej
• Alacsony szénhidráttartalmú tej (Hood Calorie Countdown Dairy Beverage, mesterséges édesítőszerekkel)
• Alacsony szénhidráttartalmú kenyér
• Low-carb tészta (Dreamfields tészta)

Módosított alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy "moderálás mindenben"

Mivel sok szakértő hibáztatja a gyermekkori elhízás növekedését azzal a ténnyel, hogy a gyerekek napjainkban több szénhidrátot fogyasztanak, különösen egyszerűbb cukrokat, még akkor is, ha a gyermeke nem indít alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

A nagyobb kalóriatartalmú ételek, a magas zsírtartalmú élelmiszerek és a transz-zsírokkal vagy több mint 10% -os telített zsírtartalmú élelmiszerek elkerülése mellett az edzés és a több szálas élelmiszerek mellett az alacsony szénhidrogén-tartalmú élelmiszerek fogyasztásának ösztönzése és magas szénhidráttartalmú élelmiszerek egyszerű cukrokból, például:

• Fehér kenyér (a teljes kiőrlésű kenyér helyett)
• Szóda és gyümölcsitalok
• Cukoros reggeli gabonafélék
• Burgonyaszirom
• Sütemények, torták és sütemények
• Cukorkák és más szemétes élelmiszerek

Az alacsony zsírtartalmú tej és az életkornak megfelelő adag méretekkel együtt ez a módosított alacsony szénhidráttartalmú étrend jó diéta lehet a gyerekeknek, mert nem túlságosan korlátozó és könnyen követhető.

A gyermek étrendjének megváltoztatása

Ha valamit ismerünk és cselekedünk, két különálló dolog, ahogy a legtöbb szülő túl jól érti. Néhány gyerek válogatós, így mit tehetsz, hogy a legjobb esélyed legyen a sikerre?

• Lassan haladjon - lassan, nem pedig egyszerre mutasson be változásokat gyermeke étrendjében.
• Az egészséges táplálkozási szokások modellezése - A legjobb dolog, amit a gyermek étkezési szokásai miatt tehet, az, hogy jól eszik magát.
• Tedd szórakoztatóvá.
• Érdekes - az internetes kreatív ötletek sokasága érdekesebbé teszi a hétköznapi étkezést.
• Emlékezz a sokféleségre - sok tanulmányban meglepő eredmény az volt, hogy a különböző élelmiszerek sokszor olyan fontosak, mint bármely tápanyag beszerzése. Próbáld meg szolgálni a gyermekednek a szivárvány színeit.
• Ismét emlékezz a mérséklésre - Néhány változás, még akkor is, ha mérsékelten nagyon egészséges, rendkívül egészségtelen lehet.
• Lehet, hogy szeretné megnézni ezeket a fogyás tippeket azoknak a gyerekeknek, akik nem tűnnek el a fogyásban.